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牛肉麵一直以來都不是我的菜,所以我的部落格裡也很少介紹這種國民美食…

前陣子接到《牛佬牛肉麵專門店》的邀約短訊時,本來打算直接回信拒絕的…cgm611bb311251092508b60dae5d5eb1316775  

當我再仔細看一下餐廳的名字和地址時,發現它好眼熟,於是上店家的FB去深入了解了一下!原來~~~~1323431809-3007568772  

 

 

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去年的聖誕節,因為朋友所待的補習班有辦聖誕節活動,所以我過去幫忙拍照…當天主題是要小朋友到附近的店家邊彈烏克麗麗邊唱歌報佳音,集滿10個店家簽名才算是完成當天的任務…

老師們兵分兩路各帶著一群小朋友到附近店家報佳音,《牛佬牛肉麵》就是我們前往的第一家,當時店家不但熱情的歡迎小朋友,而且還很慷慨地送給小朋友一大包"松露巧克力"做為獎勵,我本來以為補習班有先和店家講好,店家只是順手推舟做個人情…

接下來我們又去了第二家的XX超市,第三家的XX泰式料理,都直接被店家打槍拒絕,我才知道代誌嗯系像我這款憨郎想的那抹甘單!看到小朋友臉上難掩的挫折,我不禁感恩起第一家的《牛佬牛肉麵》讓我們有一個很棒的開始…

因為這個美好的交會,我懷著一顆感恩的心接受了《牛佬牛肉麵》的邀約!這天和Kevin,另外約了安瑟麗和小玉同行…cm20130208_433536_10873_1d61c2251bdeaa49233ee60e0f882437198  


 

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有別於一般傳統的牛肉麵店,《牛佬》的內部裝潢非常乾淨、新穎,甚至讓人有置身有茶坊的fu…

 

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不要以為牛肉麵店的牆上只會掛蠻牛哦!餐廳裡掛了幾幅畫,頗有藝術氣息捏…

 

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這邊的小菜很不錯,可以來個兩瓶啤酒配魯味…

(開車不喝酒、喝酒不開車,未成年請勿喝酒…5c745924  )

 

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這裡採取半自助的方式,飲料水和醬料、醬菜都自已來!

 

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Menu貼在一個竹簡上,這間《牛佬牛肉麵》是很新潮的牛肉麵店哦!

 

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Menu我有很認真拍哦!請大家也認真看看吧!價格都算親民,沒有年終獎金的我也是吃的起…1323431800-2071149769  

 

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安瑟麗說左邊的辣椒小魚乾很不錯,吃起來很香,這種辣度她竟然還可以單吃耶!而且愈吃愈涮嘴…cgm22788be99b56f191f61f370a665681a3345  

 

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滷花生 - $30元,大顆、飽滿、滷的有透!cgm345644bdb8c4b2dd9b47406d9c374f1b871  

 

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小豆干 - $20元,這不是我的菜,應該是Kevin或是安瑟麗點的,他們兩個的"痛掉"一直很合,口味都是台台台… 1323431815-4157580911  

 

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豬頭皮+豬皮 - $60元,豬頭皮我不太敢吃,而豬皮這種東西我原本也以為只有我阿罵那個年紀的人會吃,沒想到安瑟麗點了…

我吃了兩口…豬皮很Q、很入味,意外地覺得很好吃!而且有滿滿的膠原蛋白…(原來…我也是走阿罵路數的!1323431793-2310143231  )

滷味方面很出色,強烈建議一定要點!!


 

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燙青菜 - $40元,上面淋有特製的肉燥醬,增加了青菜本身的香氣,青菜新鮮就是好吃啊!

是說~一間餐廳如果連燙青菜都可以弄到很難吃,那餐廳大概也是可以直接關門了…1323431807-3731827777  

 

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手工水餃 - $5元/粒…

 

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這水餃內餡不是走飽滿路線的,皮沒有很厚,不過也不是偏薄型的,總之…跟自已家裡包的差不多!

 

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內容沒有多大的驚艷,就OK囉!

 

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紅油炒手 - $60元,有看過有人吃水餃配紅油炒手的嗎?安瑟麗果真不會跟我搶東西吃! 1341114487-2726278209  

這時小玉OS:→那有什麼!?我也常常看到有人點蛋炒飯切滷蛋配蛋花湯啊!

這一碗紅油炒手的配料很豐富,猛一看我還以為是榨菜肉絲麵…

安瑟麗說紅油炒手不錯吃,有入味,而且辣度她很喜歡…

 

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牛肉乾拌麵 - $95元,這碗牛肉的量還滿驚人的,麵的上面舖了滿滿的牛肉塊,根本就快要比麵還多了…

 

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不只數量驚人,體積也驚人,這碗牛肉乾麵讓小玉也鵝樂,她說麵好吃,而且牛肉軟嫰有Q勁…

 

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招牌三寶麵 - $150元,台客Kevin點的…

 

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所謂的三寶就是:牛腱、牛肚、牛筋…

這碗牛肉麵超對Kevin的胃,Kevin說麵條的熟度剛好,牛肉也都有入味,而且吃起來不柴,整體很順口…

湯頭也很出色,Kevin把麵吃完後,連湯也都喝到一滴不剩,感覺是餓了三天才來的… 1323431807-3731827777  

Kevin對《牛佬牛肉麵》甚是滿意,才試吃完就說改天要再來吃一次,而且他只不是隨便說說哦!我們事隔4天就真的又去了一次哦!

 

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滑蛋牛肉麵 - $105元,有看到牛肉麵裡還有一顆沈入湯裡的月亮嗎?那就是新鮮的蛋耶!

 

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麵裡面有三大塊體積很龐大的牛腱,是屬於半筋半肉的部份,口感很嫰,而且滷的有入味,口感不柴…

(不禁要說:這裡的牛肉麵份量真的有點太大,我的牛肉請Kevin幫我吃了兩塊後,整碗麵還是吃不完…)

 

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最讓我驚艷的是這碗湯頭,喝起來很濃郁,辣而不嗆(辣度大概接近我們常吃的味味一品牛肉麵的湯頭),香氣十足!

我覺得它的湯頭很溫潤,喝到後面會覺得回甘,因為這邪惡的蛋黃讓湯頭更顯濃郁!不過湯頭應該是沒有放味精,因為我在回家的路上不會喊口渴…1323431793-2310143231   

跟老闆聊天之後才知道,原來年輕老闆的手藝是師承老爸的《徐家牛肉麵》,因為不想當靠爸一族,於是和同學自已出來創業…(靠自已的力量傳承了家傳味,很值得鼓勵啊!1323431823-3587871669  )

 

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寫文的當時,順便上了《牛佬牛肉麵專門店》的FB粉絲頁看了一下,發現這家牛肉麵店有上聯合報耶!猴塞雷!1323431809-3114971266  

 

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★最近剛好有朋友問我《文昌國小》的櫻花花況,二訪當天吃完麵後便請Kevin繞到《文昌國小》的後門,當天是2/27(三),花況還不錯…估計還可以再撐個1-2個禮拜左右…

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請原諒我的辭拙,因為我對"牛肉麵"真的是沒什麼研究,對於這間《牛佬牛肉麵專門店》,我只能用:用心、好吃來形容!因為它,讓不愛吃牛肉麵的我也愛上了牛肉麵…

也感謝一包"松露巧克力"的牽成,讓我可以認識並且品嚐到這種傳承的好味道…

當天Kevin在店裡打卡,照片上傳FB,馬上就一堆朋友問他這間牛肉麵店在哪裡?!大家都說看起來超好吃的!

最近如果有到《文昌國小》賞櫻花的話,可以順便到《牛佬牛肉麵》交觀一下,走路就可以到了哦!美景配美食才是人生一大享受…

如果不確定路怎麼走的人,不要問我,自已直接打電話問年輕老闆啦!1323431817-4092405933  

 


 

 

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牛佬牛肉麵專門店

地址:台中市興安路一段20號

電話:(04)2238-5300

營業時間:AM11:00~PM2:00;PM4:30~PM8:30(記得店家是星期天休息哦!)

 

  

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