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一向走輕食路線的我,隨著天氣慢慢變冷,發現輕食讓人覺得有點淡淡的空虛…看來…是該大口吃肉的時候了!em-1  

剛好前陣子接到《食藏燒肉居酒屋》老闆Mark的邀請,之前聽朋友說這間還不錯,所以就帶著愛靠愛對漏的Kevin一起來了!cgmca0c3cffde17b2cf4b33b55382082af5329  

 

 

 

食藏燒肉居酒屋 (2)

《食藏燒肉居酒屋》位於健行路和五常街口,原址是《野宴日式炭火燒肉》,不過隨著現代人對於"吃到飽"的慾望愈來愈低,所以Mark由朋友手中接過《野宴》後,便將餐廳轉型為更有質感的單點式燒肉方式…

 

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店裡不只是純粹的燒肉店,也是日式居酒屋餐廳,特別適合晚上的時候三五好友一邊喝酒一邊吃烤肉…

 

食藏燒肉居酒屋 (6)

店內裝潢走的是日式極簡風,位子還滿寬敞的,假日人多的時候,二樓也會開放…

 

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以上為雙人套餐的價位,在 $990元~ $1488元之間,以燒肉店的價格來說,並不算貴…

 

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當然,還有單點…

 

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飲料的價格也都算合理…

 

食藏燒肉居酒屋 (19)

剛坐上桌後,便會送上一壺柴魚湯,如果喜歡日式泡飯的人,也可以將柴魚湯倒進飯裡一起食用… 

 

食藏燒肉居酒屋 (20)

沾醬 - 有三種…服務人員會教我們哪種肉類應該要沾哪一種醬比較對味…

 

Mark有問我們要不要單點,但是我想"完整"的介紹一份套餐,讓大家去的時候可以參考~

所以這天試吃了基本款,美國牛肉套餐 - $990元 + 10%服務費!★

食藏燒肉居酒屋 (21)

前菜 - 牛蒡絲脆脆的很好吃,泡菜我覺得口感有點太軟,包上生菜+肉吃比較順口…

 

食藏燒肉居酒屋 (22)

還有給一盤生菜… 

 

食藏燒肉居酒屋 (23)

料理長特選沙拉 - 這一盤很澎派,而且顏色也配的很美,佐的是日式和風醬,味道很清爽…不過我覺得旁邊的柴魚片有點不搭…

奇怪的是~平常不吃草的Kevin反而吃的很開心!(←不錯,有吃素的慧根了!a114)

 

食藏燒肉居酒屋 (27)

大概看我是"熟女"吧!這天安排來服務我們的是這位年僅20歲的燒烤達人…看膩了Kevin那身老骨頭,難得偶爾換換新菜色…這頓飯兼顧了視覺與味覺,難怪我的食慾大增!!1323431817-4092405933  

達人年紀輕輕的,但是烤肉的功力很厲害,每一道菜色上桌之後,他都會先幫我們示範正確烤法哦!

 

 

食藏燒肉居酒屋 (26)

霜醬牛五花 - 嘖嘖嘖…這色澤真是美啊!cgmfdd45b95c8dc3585d9da6a8678e83249941  

 

食藏燒肉居酒屋 (28)

弟弟有教我們說…這牛五花只要烤到表皮開始出色血水後,再烤個5~10秒,之後翻面烤5~10秒,就是最嫰的口感…

 

食藏燒肉居酒屋 (30)

沾上自製燒肉醬吃,口感非常嫰又啾西…果真是"達人一出手,便知有沒有"…1323431801-2435282203    

 

食藏燒肉居酒屋 (1)

骰子牛(羽量級) - 這個標準烤法則是…出血水之後馬上翻面!

 

食藏燒肉居酒屋 (31)

肉質比較紮實有嚼勁,不沾醬吃就很棒,可以品嚐到牛肉的自然鮮甜哦! 

 

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梅花豬 - Menu上的這道原本應該是"牛肋條",不過我們家Kevin不太愛吃牛,所以Mark幫我們把這道換成了豬…

梅花豬的油脂比較高,所以建議烤到微焦,吃起來有點脆脆的那種口感,我發現這道還挺適合配啤酒喝的呢!我阿爸應該會很喜歡~cgm4e1f02cc0674ce7f30c8f7fb50ce92b1822  

  

食藏燒肉居酒屋 (40) 

我喜歡這樣包覆著泡菜和生菜一起吃,感覺營養比較均衡,也比較健康無負擔…(我好像一直在做欺騙自已的事…cgmfde2d5e3b9da338697d3902e420aed51256) 

 

食藏燒肉居酒屋 (32)

松板豬+醬燒黃金雞腿肉 - 這朵花,美的呢!對了~盤內的蔬菜也都可以烤哦!

 

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松板豬表面酥酥的,口感吃起來脆脆的,沾點味噌醬也很搭…

 

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醬燒雞腿是由特殊醬料醃漬過的,口味會比較重一點,單吃就很好吃了,也可以撒上七味粉,又是一種不同的風味…

 

 

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深海大草蝦+鮮潮軟絲 - 比較過幾個網友的食記後,發現他們家的擺盤功力現在真的有大大的進步哦! a106 (1)  

 

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蝦子的正確烤法是…先讓蝦子這樣趴著做伏地挺身,聽說這樣受熱才會均勻~

 

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有做過運動的肉質果真是不一樣…口感很脆味道很鮮!(感謝Kevin幫我剝蝦,沒有你在身邊,我都不吃蝦子的哦!4e5dd44a)

 

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軟絲很新鮮,但是甜味稍嫌不足…如果喜歡軟嫰口感的人,稍為烤一下就可以吃了,如果喜歡咀嚼感的人,那可以烤到熟一點,口感會比較像在吃魷魚絲…

吃到這裡,突然很想要點一杯啤酒來配…11-5   

 

食藏燒肉居酒屋 (25)

有機白飯 - 我不是一個很愛吃白飯的人…因為白飯澱粉高…(典型的愛吃又怕胖死…cgm2d541cb18b191c81d8011cb4d674e179919) 

不過他們家的白飯真的"好好吃",軟硬適中,香氣十足,而且口感很好…  

Mark說他們家的白飯是用壽司米加芋香米下去搭配烹煮的,所以有淡淡的芋香…  

Kevin這天不知道是不是因為一大早去爬山運動量過大,居然吃完一碗白飯後又續了一碗…09(←這樣Mark會懷疑我在家都沒給你飯吃捏!cgmde7aa8b51e63163e77a4e68e27af615d935)  

 

食藏燒肉居酒屋 (49)

飲料 - 可以選擇 $40元以下的飲料兩杯…

 

食藏燒肉居酒屋 (50) 

本日甘物 - Mark問我們要不要吃冰,他說他們家的冰淇淋是莫凡彼的…我立刻回答:「那鐵定要吃的啊!」70bff581  

 

食藏燒肉居酒屋 (47)

Mark問我們要不要來一杯啤酒?!(是有被看出我是酒國英雌了嗎?a113)

店裡使用的是Asali的啤酒,這杯是生+黑啤酒各半…我覺得口感很順,喝起來不會苦,而且還會稍為回甘!

 


寫文的時候上網google,發現《食藏燒肉居酒屋》有電視台來採訪耶!而且和Mark聊天時候他還提到前一晚有知名樂團來店裡用餐,不過因為低調(和我一樣…1323431802-1289271799),他們有要求店家不要公開…

 

之前經過《食藏燒肉居酒屋》的時候,光看外表,我以為店裡的餐點都是走高價位…這天用餐過後,我發現他們家的食材都很不錯,但是價位走的卻是平價路線…

我已經離那個"喜歡烤肉吃到飽"的年紀很遠了!總想要吃的高級一點,但是荷包又不夠厚,我覺得《食藏燒肉居酒屋》是一個很不錯的選擇!

 

 

 

 

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食藏燒肉居酒屋

FB:https://www.facebook.com/yakinikutreasury

地址:台中市北區健行路445-10號

電話:(04)2202-1393

營業時間:PM17:00~AM2:00(假日中午有營業AM11:30~PM15:00) 

 

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