期待已久,終於又看到台中有新開的拉麵店囉!這值得灑花了…
這天是下班後朋友臨時揪要來嚐鮮,想不到抵達的時候店家說需要等候40分鐘以上…(哇咧!我還穿著我鞋櫃裡最高的那雙高跟鞋捏… )
結果猜看看我們等了多久????一。個。半。小。時…(我明天真的需要去讓人家腳底按摩了...…)
站在路旁一邊聊天一邊等待,到不覺得時間過得很慢,而且我這天有帶一台人體收音機,她會一直答答答答答自動播放…都不會停!所以我都不會無聊…
目前還在試賣期間,每天限量100碗…
有引進日本最夯的拉麵販賣機,台中目前好像只有在《一凜日式拉麵》有看過…
拿到券之後,就先入座,然後把券交給櫃台師傅就好囉!
但是販賣機只接受100元和500元鈔票,所以如果拿仟元鈔的,可以跟服務人員換小鈔…
有調理師執照…
其實店裡還有包廂的位子,可是服務人員說目前師傅忙不過來,所以包廂暫時不開放…
Menu…
備長炭水 - 好喝,好甘甜…
坐在吧檯前面,可以看到師傅煮麵的過程,不知道師傅這樣被一直看、一直看會不會緊張…?
桌上除了menu以外,還有一本留言本,可以把用餐的感想寫在留言本上,店家會在留言上面蓋店家戳章表示他們已經看過了…
發現這一頁有吧檯的背景塗鴉耶!應該是有人等待的時候無聊畫的,真是好有天份…
七味粉罐的造型非常可愛…後來發現它不只是好看,也真的很好用,因為…有人"猛加"…XD
豚骨味噌拉麵 - $230元,湯頭非常的淡,而且比較油一些,克萊兒七味粉猛加了1/3罐,吃到整碗快見底才發現是味噌沒有攪散的關係,整個黏在麵條上了…
湯頭也不夠熱,送上桌的時候已經發現湯的表面有一層凝結狀的薄膜了…
濃厚虎徹拉麵 - $230元,湯頭有濃,味道還不錯,但是總覺得若有所失,似乎厚度和層次感都少了一些,跟期待中的有點不一樣…
豚骨地獄拉麵 - $230元,辣度雖辣,但是還在我可以接受的範圍,比起前面兩碗,不管是厚度還是濃度都表現的出色一點…
因為是湯頭是利用花椒提味,所以花椒的味道很明顯,再加上以豚骨為基底的濃郁湯頭,我們覺得有一種在吃"蔥燒牛肉麵"的感覺…不過這碗是我們本日最推!
叉燒的部份是屬於比較偏乾厚實的口感,如果再軟嫩入味一點會更好…
麵條還不錯,放久了也不會糊爛,但是如果有客製化的服務就更好了,因為我個人比較喜歡再偏硬一點的口感…
克萊兒把拉麵的照片傳給朋友,結果對方看到糖心蛋的照片後馬上回答:「這家拉麵店是台灣人開的厚?」
至於她為什麼會這樣回答,我想~內行人就會知道了…
三點盛合 - $80元, 這道價格不高,糖心蛋好吃,叉燒肉上桌前有經過炙燒,香氣很足,不過口感也是偏乾了點…
【延伸閱讀】
昭和拉麵(台中的第一家拉麵店)v.s Da Juice Man
一凜日式拉麵@在日式庭院餐廳享受日式拉麵,不愛重鹹的朋友可以嚐試~
麵屋輝(麵や輝Teru)。來自大阪的手工沾麵@廣三SOGO百貨15F
赤坂拉麵。日本電視冠軍拉麵,肋排真是太威了,口味還可以客製化
鬼瓦烏龍麵。日本香川讚岐手打烏龍麵,Q彈清爽又古溜(開幕期間(3/16~3/21+星期六.日有折扣優惠)
麵屋虎徹
FB:https://www.facebook.com/kotetsu30
地址:台中市西屯區福星北三街20號
電話:(04)2452-9459
營業時間:PM17:00~PM23:00(週末至24:00)
這樣的罰站 我寧可多上兩堂課 賺個八百XDDD
因為 .. 湯真的沒味道 ..
所以只好猛加七味粉 ! XDD
沒有預期中好吃...
等了35分鐘,排隊
等了15分鐘,看著師父聊天的煮麵...
吃了10分鐘
味道,跟去日本時,比起來...還好...
麵...Q度有,但覺得還好...
湯頭,濃郁,日式風,但總覺得少了些什麼...
總體而言,下次不會再去了~~~