台中西屯｜傳祥園禮客概念店．素食也可以吃的很時尚，帶長輩聚餐的好地方

熟知璇的朋友都知道，對於”肉”我一向沒有很大的喜好，懷孕之後胃口改變，飲食幾乎都以”蔬食”為主，愈吃愈覺得自已有慧根這樣… 

台中有名的”素食”餐廳似乎不多，位於大容西街的《傳祥園素食麵館》是台中老字號素食餐廳…

傳祥園素食麵館

地址：台中市西屯區大容西街69號

電話：(04)2319-3530

營業時間：11:00~14:00；17:00~20:00

 

傳祥園素食麵館在哪裡？

一邊有茶水區和餐具區…

 

傳祥園素食麵館環境

還有小菜，一盤 $50元，份量都滿大的，感覺很有誠意…

 

這天我們被安排在裡面的包廂區，包廂採預約制，適合親友宴客，合菜採預約制且有低消哦！

傳祥園素食麵館菜單

 

Menu，可以單點，如果人多的話，也可以點桌菜，但需提前預約哦！

桌菜的價格是 $6000元/桌，以手工大菜為主…

 

傳祥園素食麵館餐點

這是店家特製的辣椒，香氣很足，辣味很夠，建議敢吃辣的朋友可以嚐試看看！ 

辣椒後面是醬油和黑醋，可以自已調配調味料…

PS.特別一提~店裡供應的是”冬瓜茶”喝起來有淡淡的清香，很甘醇，但是不甜膩，我個人非常的喜歡…

 

祥園小炒

這道感覺是店裡的招牌來著，有點像客家小炒的做法，不過因為是”素”的，所以用黑木耳取代了原本的魷魚…

豆製品一向不是璇的菜，不過這道豆干切的很細，而且口感很嫩，再加上芹菜、筍等…等時蔬，吃起來有鍋氣，而且味道很不錯！

 

碧綠雙筍

 

大滷麵(蛋素)

如果不吃蛋的人，也可以選擇全素…

 

這道麵條是使用刀削麵，吃起來很有嚼勁又很彈牙，配料的部份有滿滿的蔬菜類，營養很均衡哦！

湯頭比較清淡一點，油膩度也不高，整體而言很清爽，而且很有飽足感…

 

木須炒貓耳朵(蛋素)

這一道一樣可以選擇”全素”，之前偶爾會吃貓耳朵，但是還沒吃過size這麼小巧可愛的，大概比花生米還大一點而已耶！XD

傳祥園素食麵館的麵食類都很有水準，這道貓耳朵吃起來QQ的很紮實，整個吃起來很有鍋香氣，說真的~不會感覺是在吃素耶！

BTW，大家知道所謂”木須炒麵”中的木須是什麼嗎？很多人以為是”黑木耳”對不對？

璇記得很早之前看過電視益智節目上的問答，”木須”其實是…蛋 = egg耶！^^

 

蒸餃

 

別以為一籠6個份量好像不多，這裡的蒸餃size可是挺大的唷！

 

內餡就是芹菜、冬粉、香菇…吃起來味道很清香，蒸餃皮比較厚一點，咀嚼起來很有口感…

 

脆皮嫩肉

我跟”老”皮嫩肉比較熟一點啦！哈哈哈哈哈…XD

這一道其實就是燒豆腐，豆腐有先炸過，所以外表是金黃微酥的，裡面的豆腐還是很嫩

加上它的特殊sauce，真的超下飯的，忍不住叫了碗白飯來配…(←貪吃鬼！) 

 

麻油秀珍菇

這一道一端上桌，味道撲鼻而來，真的好香喔！

因為目前體質不太適合吃麻油，所以這道璇只有淺嚐為止…

請小千千上場，她說：「怎麼有酒香和肉香…！？XD」(←施主六根未清淨，踹飛… )

不過店家說：「所謂的素食是不能加酒的，跟不能放蔥蒜的意思是一樣…」

所以這道靠的是主廚的功力，才有辦法把簡單的秀珍菇、薑和麻油變成一料美味而不輸葷食的料理…

 

清炒豆苗

我個人是超愛吃豆苗的，這一盤璇大家解決了一半… 

簡單大火快炒就可以吃到它的清脆與鮮甜，而且多吃青菜可以增加腸胃蠕動，有益身體健康哦！

 

雖然傳祥園素食麵館是一間素食餐廳，但是菜色有別以往我們常看到的”以加工品為主”的料理方式

而且烹調少油少鹹，又不會覺得菜味很重，並不會有吃素的感覺…

如果家中長輩有吃素的話，我想~這間應該很適合帶長輩來家庭聚餐

當然…現在養生當道，很多年輕人也吃蔬食，這間也不失為一個好選擇哦！

 

另外~店家也有提供”家常合菜”，如果人多不知道如何點菜的話，也可以點店家推薦的組合套餐，一桌是 $3500元…

有別於上面menu提到的 $6000元合菜，此款是以”家常菜”為主…

 

台中合菜餐廳

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• 【台中合菜餐廳】陸光七村。隱身大坑山上的眷村美食，在廣場上吃辦桌，體驗50年代的懷舊風華，還可以欣賞夜景 
• 【台中合菜餐廳】竹之鄉。大坑圓環好料理，香酥芋頭鴨最推薦，紅燒耎骨也好吃 
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