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台中小吃美食:梁嫂炒麵

台中人愛吃的傳統早餐就是炒麵+豬血湯,如果說到台中好吃炒麵,「梁嫂炒麵」應該可以算得上前幾名…

超人氣的梁嫂炒麵」在台中有兩間店面,連食尚玩家都來報導…

 

 

 

 

 

梁嫂炒麵

地址:台中市北屯區中平路376號

電話:0912-336098

營業時間:06:30~13:30

 

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「梁嫂炒麵」位於水湳市場附近的中平路上,其實太原店好像離我家比較近一點?

不過上次聽朋友推薦的是這間,還說這間比豐原的「康康豬」好吃,所以趁著有機會到水湳就順便來朝聖了…

這個就是「梁嫂炒麵」的正面,比想像中的還大一些,左邊是外帶區、右邊是內用點餐區,跟著熟門熟路的老客人後面準沒錯…

 

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Menu如上…除了炒麵和肉燥飯之外,其他全部都是湯類,最傳統的味道啊!

 

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這是店裡的用餐區,就是一般小吃店的環境,可能不是很乾淨舒服,介意的人就不要勉強囉!

 

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失心瘋點餐法的示範,建議大家不要亂學… 

 

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桌上有辣椒和蒜泥可以吃到飽!(大誤!)  

然後我發現「梁嫂炒麵」使用的是源美辣椒而不是東泉辣椒醬說…(但是沒拍到,欸…很混捏!)

 

 

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肉燥飯 - $25元,肉燥的份量給的很足,而且肥膩度不高,吃了不會怕怕,吃起來鹹香但是又不會過於重口味…

不過白飯對我來說有點偏軟…

 

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炒麵 - $25元,既然店名都叫「梁嫂炒麵」了,招牌炒麵是一定要點的啊!

 

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我不敢吃蒜泥,但是辣椒我可以,馬上俐落的放上兩匙…

 

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炒麵算是重口味的,不過油膩感不會太高,吃起來不會太乾,也不會太軟爛,還滿順口的…

我只是不曉得為什麼我這天吃到的炒麵是冷的…

後來在聊天室問其人,忠裕回說他吃到的是熱的,不過他是在太原店吃的…

豆系嗲?? 

 

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綜合湯 - $40元,不知道要點什麼湯的時候,來個綜合湯就是王道了,因為什麼都吃的到,跟吃火鍋的意思是一樣的!

這碗裡面有酸菜、大腸、豬血、豬肚、小腸和隔間肉…料都煮的很軟嫩了,湯頭很清甜而且不油膩…

老實說我覺得「梁嫂炒麵」讓我期待過高,不過也可能是個人口味的關係,無論如何它是一間很多台中人都推薦的老店,應該是符合多數人的口味的…

 

📌延伸閱讀:

▶︎巧緣炒麵┃台中北屯:台中人的傳統早午餐,在地20年的好味道,綜合湯料多味美很有誠意 

▶︎豬血財┃台中后里:傳承三代60年的老店,傳統小吃生意好到蓋樓房了,個人喜歡小菜勝過炒麵 

▶︎家味現炒┃台中西區:隱身在模範街裡的老饕級美食,現點現炒的美味餐點,好有媽媽的味道 

▶︎盛香味擔仔麵┃台中西屯:青海路惠來市場裡面,低調不顯眼卻每天大排長龍,只賣早餐時段晚來就吃不到 

▶︎阿英炒麵┃台中北屯:生意很好的傳統炒麵店,老闆娘人很和藹可親,台中人的活力早餐 

▶︎豐原.康康豬豬血湯炒麵豐原人的傳統早餐,炒麵界的經濟奇蹟,用餐時間總是大排長龍 

 


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