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副食品:寶寶義大利麵食譜

繼上一篇「寶寶粥食譜」的作法之後,這天繼續分享「寶寶義大利麵」的作法…

一般寶寶如果開始長牙,大概7M~9M左右就可以開始吃副食品了,寶寶粥當然是最基本的,但是粥吃久了難免會吃膩,偶爾換換口味,會讓食慾更佳哦!

 

 

 

 

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在看「寶寶粥食譜」之前,你可能會先需要看一下這篇,如何準備小寶寶的副食品?

(配方奶寶寶4個月可以開始吃副食品,母乳寶寶6個月可以開始吃副食品)

🍭文章:【育兒日記分享】寶寶的副食品+Cusinart77副食品攪拌器使用心得分享。寶寶幾個月開始吃副食品?外出旅遊時副食品怎麼辦?寶寶吃副食品的工具推薦  

 

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這篇也是我曾經很嘔心瀝血寫的,如何做寶寶的母乳布丁?

(寶寶滿7個月開始就可以開始吃蛋黃,但是蛋白是過敏源,建議1歲以上才可以吃)

🍭文章:【育兒日記分享】寶寶的副食品食譜:蛋黃布丁。自製母乳手工布丁,滿7個月就可以吃了,兼具營養與衛生,第一次動手DIY就成功 

 

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寶寶7M~9M開始長牙之後,就可以慢慢接觸固體食物了,除了在十倍粥和寶寶泥之後,很快的就可以進入寶寶粥階段…

🍭文章: 寶寶粥食譜┃副食品:一次準備10種寶寶粥,7M~9M寶寶就可以食用 

 

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麵條:

這次我買的是西班牙的GALLO義大利麵條,我當初是在台中中友百貨的「Jason's Market」買的,一次入手三包,記得一包只要$100多元…

來自西班牙巴塞隆納品牌Pasta Gallo已有超過100年的歷史,選用優良品質杜蘭小麥,提供很多樣化的義大利麵選擇…

不管是三色蔬菜麵、雞蛋麵、菠菜麵、墨魚麵...等,在市場上都很受鸛迎,而且在包裝的設計上採簡約時尚品牌形象…

也有提供250g小規格的包裝,不怕一次買太大包會吃不完…

 

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星星麵 - 顧名思義就是"星星"的造型,每顆都小小一顆,很可愛,就算還不會咀嚼的寶寶也可以輕鬆的吞嚥…

 

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貝殼麵 - 這個我也覺得超可愛的,都虧了要做寶寶義大利麵,才知道原來義大利麵有這麼多不同的造型…

 

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西班牙短麵 - 就是一般的直麵,不過因為它比較短,所以烹飪後不用剪就可以直接給寶寶吃,很方便又很衛生…

其他還有字母麵、田螺麵、小彎麵…等,媽媽們就盡情的選擇,反正吃不完大人也可以吃啊!

 

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煮麵方法:

就是放到滾水裡,等到煮沸之後關小火,大概3分鐘之後再撈起…

(既然是寶寶要吃的,軟爛一點總是好的…)

 

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肉品:

我通常會準備雞肉和豬肉,切成小丁狀,再用冰塊盒裝起來冷凍,等要料理的時候再拿一塊下來退冰就可以了…

 

 

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熬製高湯:

 

在做寶寶粥之前,要先準備一鍋高湯,我習慣一次熬一鍋,然後再分裝,等要煮粥的時候一次放一塊高湯塊進去粥裡可就可以了…

 

(一歲前的寶寶都建議食物還不能加鹽哦!)

 

食材:高麗菜 / 芹菜 / 大骨 / 洋蔥

 

至於量的多少,我覺得就適量(=看個人拿捏),每次煮粥之前還要量幾克幾克也太浪費時間啊!

 

 

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1. 紅蘿蔔菇菇義大利麵

食材:鴻禧菇 / 紅蘿蔔 / 洋蔥 / 蒜片 / 豬肉丁(沒拍到) / 高湯塊

至於份量的話,就是"適量",自已斟酌就好,如果連這個都要秤斤過兩才能煮,那媽媽也太辛苦了…

 

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因為是寶寶要吃的,所以我都使用橄欖油,因為沒有再加任何調味料,所以我都會放蒜片提香…

鍋子熱了之後依序放進油、蒜片、紅蘿蔔、香菇和肉丁炒香之後,再加進燙熟的義大利麵…

炒到入味之後就可以起鍋囉!(其實有點像在炒飯的感覺啦!)說真的~真的很香耶!

 

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2. 南瓜花椰菜義大利麵

食材:花椰菜 / 南瓜 / 洋蔥 / 雞肉丁 / 蒜片 / 高湯塊

 

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這道貝殼麵我自已覺得很好吃,除了沒加調味料所以味道比較淡之外,其實是很適合大人吃的哦!

 

 

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3. 雞容玉米菇菇麵

食材:玉米泥 / 鴻禧菇 / 雞容 / 蒜片

(不知道為什麼,這一道的成品沒有拍到照片,各位~請自行想像好嗎?)

 

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4. 番茄豆腐義大利麵

食材:番茄 / 豆腐 / 鴻禧菇 / 肉末 / 蒜片

 

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這一道我搭配的是西班牙短麵,吃起來就是很成熟的味道耶!

 

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5. 山藥紅蘿蔔吻仔魚麵

食材:紅蘿蔔片 / 山藥片 / 吻仔魚

都是放肉,偶爾也改放海鮮,增加不同的風味,小孩子也比較不會挑食…

 

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這一道搭配的也是短麵,不過老實說,吻仔魚不是我的菜,所以這道我沒試吃!XD

 

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6. 絲瓜菇菇麵

食材:豬肉末 / 鴻禧菇 / 絲瓜片

 

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這一道我搭配的也是貝殼麵,口感比較偏清爽,但是香氣仍是十足…

 

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7. 紅蘿蔔馬鈴薯雞肉麵

食材:馬鈴薯丁 / 紅蘿蔔丁 / 雞容 / 蒜片

 

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這一道感覺好多根莖類,飽足感滿分!XD

 

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通常我就利用週末一次煮好一個禮拜的份量,一次煮好很多不同的口味,然後再分裝一小盒一小盒,要吃的時候再直接拿到電鍋裡面蒸就可以了…

那陣子我偶爾出國就是5~7天,所以要把小櫻桃帶回外婆家讓璇媽照顧,為了老人家方便所以我把小櫻桃的食物也都準備起來…

璇媽說:有一次小櫻桃在吃副食品的時候,剛好堂妹家的小孩也回來,結果小恩恩看到小櫻桃在吃義大利麵的時候一直說:「阿婆~這個好香喔!我也可以吃嗎?」XD

從小櫻桃出生到他滿1歲2個月,因為是全母奶親餵,所以我幾乎是寸步不離,這期間不管是食物泥、寶寶粥、寶寶義大利麵,甚至母奶布丁都是自已DIY做的…

除了帶她出國之外,我也幾乎沒有讓小櫻桃吃過市面上現成的一些寶寶食品,也儘量讓她接觸每一種食物,養成不挑食的好習慣…

現在的小櫻桃4歲了,基本上是一個頭好壯壯的小孩,從小生長曲線就在95%以上,一直到目前在班上的身高也是最高…

(真的不是遺傳,我只有154cm,凱文只有170cm啊!)

回想當全職媽媽,寶寶寸步不離的那個時期,真的好累,不過現在卻覺得好有成就感…

身為一個媽媽,可以為小孩子好的我幾乎都做了,全職媽媽真的很辛苦,要工作又要帶小孩的媽媽更辛苦,所以請各位一定要給媽媽很大的鼓勵啊!

 

🍭延伸閱讀:

▶︎寶寶粥食譜┃副食品:一次準備10種寶寶粥,7M~9M寶寶就可以食用 

▶︎豐力富幼兒成長奶粉┃育兒日記分享:一歲換奶的好選擇,寶寶益生菌推薦,陪寶寶渡過重要的里程碑,增加自然保護力 

▶︎小蓉包抓週/收涎童裝精品館┃育兒日記分享:小櫻桃滿一歲捉週實記,抓週準備的東西、基本原則、儀式和流程,網路抓週道具出租分享 

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