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台中伴手禮:甜忌廉甜點店

每次到香港旅遊的時候,就會買超人氣"蝴蝶酥"回來台灣當伴手禮,就連上次從土耳其回台灣在香港轉機的時候也想說要買個「帝苑蝴蝶酥」回來…

前陣子看到台中「甜忌廉甜點店」也買的到香港主廚做的蝴蝶酥之後就一直很有興趣,尤其那個玫瑰金的鐵盒包裝超有質感的…

 

 

 

甜忌廉甜點店

官網:https://creamandsugar.cyberbiz.co/

粉絲頁:https://www.facebook.com/creamandsugar.tw/

地址:台中市西區華美街480巷16號

電話:(04)2329-6652

營業時間:11:30~20:30(星期三、四店休)

 

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喜歡吃甜點的人對「甜忌廉甜點店」應該不陌生,主廚是正統香港人,之前吃過他們家的甜點和外帶生日蛋糕印象都很好…

🍭舊文回顧:甜忌廉甜點店 Cream&Sugar┃台中西區:香港潮男開設的甜點店,清爽好吃不甜膩,鄰近廣三SOGO百貨 

這次的蝴蝶酥是新產品,總共有原味和綜合兩種口味,感謝朋友千里迢迢專程拿來北屯給我吃…(坎桑阿迷達!)

 

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提袋就是這樣單純的粉金色,樸素大方又符合我的氣質,我個人還滿喜歡的…

 

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鐵盒外觀有別於一般花俏的造型,而是使用這種玫瑰金鐵盒,再加簡單的手綁棕色緞帶,很簡單但是很有質感…

 

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拆封後簡單的烘焙香氣撲鼻而來,裡面就是簡單的說明書…

 

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原味蝴蝶酥 - $420元,一盒$420元,總共有16片,感覺價格好像有點高,但是其實蝴蝶酥不管哪一家都是很"高貴"的啊!

 

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原味蝴蝶酥 - 看了一下官網的介紹,原味蝴蝶酥是使用AOP奶油,也是奶油界的LV,成本比一般奶油高上許多,不過也是因為這樣,反而成本讓人更安心…

蝴蝶酥吃起來口感很紮實滿酥,但是又不是一咬下整個會掉屑的那種酥,表面的白糖比例不會太高,奶油香氣很自然但是很很好吃…

相較於目前吃過的「曲奇四重奏」和「Cream Tea」來說,我覺得品質不會輸哦!

後來聽吃過的朋友說「甜忌廉甜點店」的蝴蝶酥是比較像香港「帝苑蝴蝶酥」的口感,不過我沒吃過「帝苑蝴蝶酥」,下次有機會一定要試試…

 

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四拼蝴蝶酥 - $420元,其實四拼和原味都是一樣的價格,不過如果想要嚐多種口味的人,應該就會比較偏好這款…

打開鐵盒拍照的時候也覺得漂亮許多,有一種繽紛的幸福感! 

 

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紫薯蝴蝶酥 - 第一次吃到有紫薯口味的,沒想到蝴蝶酥也很有台灣味!XD

看官網介紹是主廚將香港點心溶入台灣在地元素,以表達香港在台灣的生活概念…

紫薯經烘烤後有淡淡的紫薯香氣,味道不會太濃烈而搶戲,整體口感也是很柔潤順口,而且我覺得紫色的真的很好拍啊!

 

 

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抹茶蝴蝶酥 - 選用100%日本進口抹茶粉,不過我個人對於綠色有一種…很…那個的感覺…啊!我不會說啦!反正就很像史瑞克的意思啦! 

不過抹茶和蝴蝶酥也是意外的搭,抹茶味道其實不會太濃,只有扮演著畫龍點睛的效果而已,小櫻桃反而很愛這個口味,媽媽表示:無法理解!

 

 

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草莓蝴蝶酥 - 草莓口味的顏色相對比較深了一點,第一次吃到有水果口味的蝴蝶酥,還滿妙的…XD

吃起來有點微酸帶甜的感覺,不會有違合感,而且又多了一點果香氣…

 

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最後一個口味就是基本的原味囉!我看官網還有一種肉桂,不過因為我對肉桂也沒有特別的喜好,所以挑了原味…

把蝴蝶酥拍完照之後,兩盒mix了一下,一盒給了身邊很人朋友,對方也說「甜忌廉甜點店」的蝴蝶酥真的很有水準,而且好吃又不甜膩…

不過因為是手工製作的,不含防腐劑,所以要在6天之內就吃光哦!(放心啦!我們家一盒我和小櫻桃兩個人可以兩天就全部KO)

 

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柚香芒果千層 - $620元,這價格其實有點高,不過因為千層酥本來就是很嬌貴的東西,所以牙根咬著偶爾可以!XD

現在母親節活動所以柚香芒果千層有折扣,單盒打9折,$500多元感覺就比較有親切感了點…

 

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上面是滿滿的新鮮的愛文芒果,再撒上糖漬過的柚子皮,視覺上是很繽紛豐富的…

 

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本來還覺得價格真的有點高,不過看到這個材料之後就覺得很值得…

千層酥的部份是很酥脆但是不會一咬就直掉屑屑的那種質地,內餡的卡士達醬有淡淡的柚香氣,口感很清爽不甜膩…

上面的芒果也很新鮮多汁,而且還有柚子皮點綴多了另外一種果香氣…

這千層酥我們都很喜歡,而且當天拿到手的時候馬上吃真的超驚艷的,好吃不死甜而且很順口,這個真的要推推推,雖然很貴,但是貴的值得!!!!!

 

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這次吃到的蝴蝶酥和千層派表現都很讓人覺得驚艷,連我那兩個很挑食的很人朋友也都稱讚…

尤其現在不用飛香港就可以吃到香港人開的人氣法式甜點店,使用天然食材味道清爽順口不搶戲,喜歡千層酥的人一定要試試…

🎈官網訂購:https://creamandsugar.cyberbiz.co/ (星期二和星期五製作,星期三和星期六到貨)

✔️蝴蝶酥滿$1,500元免運費

✔️彌月試吃打8折

   

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