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台南必買伴手禮:方蘭川焦皮布丁

收到一盒「方蘭川焦皮布丁」,是來自台南安平的知名伴手禮店,看了一下方蘭川焦皮布丁google上面的評價居然高達4.7顆星,這個是讓我整個人驚訝了!(畢竟現在網友那麼毒!)

方蘭川焦皮布丁標榜不加一滴水、不使用鮮奶油、不使用奶粉、不使用糖漿,我想~這樣實在的東西要說不好吃應該也很難,而且連小孩子都可以放心給他們吃!

 

 

 

 

方蘭川布丁

官網:https://www.fanglanchuan.tw/shopp.html

地址:台南市安平區安北路112號(蚵灰窯文化館旁)

電話:0977-168589

營業時間:10:00~18:00

 

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沒想到現在不用到店裡購買,網路的發達讓宅配也可以直接吃到方蘭川焦皮布丁的美味…

不過這包裝擺明就是要讓大家覺得:我是實力取勝不是外表取勝的!XD

宅配:訂購滿$5000元免運費,未達$5000元,單一個地址運費$200元

 

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一盒6入:$270元

一盒12入:$540元

看了一下官網,門市還有極鮮保冷盒可以升級(另外要加$35元)

我收到的這盒是12入的,一打開就把它拿出來排排站,本來要把它端高高的,很怕一崩山布丁就碎屍萬段,決定還是不要假會,三樓高應該算是我最大的誠意了! 

 

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打開包裝盒,除了12入的布丁之外,還附了12支的湯匙,不過如果是在家食用的話,我還是會儘量用家裡的湯匙,為環保盡一份微薄之力…

 

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另外還附了一張貼心小叮嚀…

主要是說明「方蘭川焦皮布丁」使用的是台糖的細砂糖所熬煮而成,烘焙過程中與布丁結合而產生液體,所以在運送過程中有可能會使得液體浮起,這些都是正常現象哦!

 

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「方蘭川布丁」目前販售的布丁也就只有一種口味,是目前台南最傳統的烤布丁…

打開布丁蓋子發現裡面還有一層塑膠封膜,一般是建議把封膜撕掉就可以直接食用,即開即食的概念…

 

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「方蘭川布丁」的成份就是這麼簡單,鮮奶、雞蛋、砂糖和香草,而且堅持不使用一滴水,也不添加鮮奶油,更沒有任何的烏欸某欸添加物…

以前對食物的成份其實不是這麼敏感,不過自從前幾年的食安問題產生之後,現在吃東西之前都會先瞄一下成份,至少要知道吃下肚的是什麼東西!

 

 

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不過身為美食部落客,當然要矯情一點,硬是要把它倒扣裝盤吃…

其實一方面我也是為了要看清楚它底部的樣子才裝盤的,不然真的建議直接吃最好,還可以少洗一個盤子…

 

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倒扣之後就可以明顯的看到底層的焦糖,意外的顏色並不會很深,和我們一般認知"深不可測"的焦糖布丁很不一樣…

(有沒有覺得我倒扣的很美!?一整個自我感覺良好!

 

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焦糖是經過手炒的,所以吃起來有微微的焦香以及苦韻,布丁很紮實滑嫩帶有彈性,有自然的蛋香和奶香氣卻不濃郁矯情,甜度也很恰如其份不會甜膩…

 

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看這樣一挖底部就是焦糖的汁液,再搭配黃澄澄的布丁,是不是有一種療癒的效果? 

這樣簡單的東西吃起來就是訴不盡的懷念與古早味,口味雖不是驚艷卻反而雋永,隨著時代的變遷,有時候卻簡單的東西反而愈叫人懷念啊!

老實說還是這樣直接挖著吃不要倒扣味道反而更多層次…

 

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這樣的東西不但收到禮物的人會覺得開心,我想連送禮的人也會覺得很有面子…

價格看來是比較偏高了一點,不過一分錢一份貨,在追求價格的同時,有時候發現"價值"更是重要!

 

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