知味滋味：台中義法料理推薦
這間知味滋味是在台中吃貨老饕美食討論區社團裡看到網友推薦才知道的，環境簡單餐點有質感是吸引我的地方…
上網搜尋了一下知味滋味發現食記並不多，不過有涼子的推薦讓我覺得更有興趣，找天時間接完小櫻桃下課就直接過來了…
知味滋味 Knowing Taste
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地址：台中市北區太原路二段207號
電話：(04)2236-0070
營業時間：11:00~15:00；18:00~21:00(星期一公休)
知味滋味地址
知味滋味位於太原路接近永興街口，座落於綠園道旁，距離警察局還滿近的…
路邊其實都有停車格，不過我這天接完小櫻桃下課有點晚，路邊繞了兩圈都沒停車格，後來停到斜對面的停車場，再步行過來不到3分鐘…
知味滋味環境
知味滋味店裡的空間不大，再加上我這天只拿了手機隨拍，所以沒有辦法拍出全貌…
算一算大多不到20個座位，不過生意很好，我們6點左右過來已經坐了一半，吃到一半的時候已經整個坐滿了哦！
店家甚至沒有任何特別的裝潢，不過我有瞄到這號稱貴桑桑的音響…
知味滋味菜單
Menu…主要就是義大利麵、燉飯、排餐和一些附餐…等，另外還有提供酒類，應該可以享受bistro的小氛圍…
我們這天點了兩份主食，一份+150元升級套餐，附：麵包、湯品、沙拉、甜點和飲料…
知味滋味推薦
沙拉 – 新鮮的生菜和水果淋上油醋醬，很清爽開胃…
濃湯+麵包…
湯品應該南瓜濃湯來著，味道不會很濃郁，比較偏清爽…
至於麵包也還不錯，口感帶有筋性，小櫻桃用麵包沾著濃湯一個人吃完了…
(我以為至少會留一半給我，實在有夠不孝的！XD)
板煎當季蔬菜 – $160元，這道是看涼子的食記點的，我原本以為這一道是烤的，後來才知道是煎的…
這一道我很愛，我本來就是很愛吃蔬菜的人，簡單的煎過之後再加上調味料，沒有過度烹飪反而品嚐最單純的美味…
紅酒燉牛肉飯 – $290元，這道是將紅酒燉牛肉淋在白飯上，和我想像中的不太一樣，不過還滿特別的…
服務人員給了我一盤辣油，我有加了一點，真的滿香的，很有提味的作用…
牛肉好大一塊，而且非常軟嫩又入味…
我喜歡這道裡面的蔬菜，蔬菜的份量很多，搭配的醬汁和白飯吃，真的好好吃啊！
結果這道吃不完外帶，隔天把它拿來熱一熱當晚餐又是一餐，沒有影響到它的風味哦！
鮮蝦蒜頭辣椒義大利麵 – $360元，考慮了快兩個世紀才點了這道，純粹想點個義大利麵給小櫻桃吃，但是又覺得辣的不適合…
後來服務人員說這道可不做不辣的，所以我就點了，果真這道很適合小櫻桃的口味…
麵條是Q彈帶有麵心的，味道很清爽，又有鮮蝦和蛤蠣的提味，吃了很順口…
小櫻桃一個人把整盤義大利麵吃完了，是真的！我只吃了一口試味道，然後就沒再回到我的面前了…
#養小孩真的很燒錢
拿鐵 – $100元，套餐飲料加購的，我忘了要補多少錢，只記得拿鐵的味道還不錯…
以前只要下午4點過後喝咖啡晚上就會睡不著，現在白天喝三杯晚上再喝一杯一樣睡得很好…
布丁 – 這道就是套餐的飯後甜點，一樣由小櫻桃一個人解決了…
再訪
這天生日，我選擇了知味滋味再訪…
這兩道是前菜，記得是烤蔬菜和炸蝦，兩道都很好吃…
主食我們點了義大利麵和烤羊排，兩道我們都很喜歡…
尤其是烤羊排的熟度很剛好，吃起來還有炙燒的香氣，而且醬汁口感也很豐富，真的是好吃！
飲料比較差強人異，不過還在接受的範圍…
不意外的，甜點評價還是很高…
知味滋味的名字真的不好記…(還是個人腦袋不靈光的關係！？XD)，總之我還跑去跟涼子確認了店名才出發…
寫文的時候才知道原來知味滋味兩位主廚兼老闆有在候布雄的米其林餐廳待過，難怪google上面一片好評，甚至有4.8顆星的好成績…
店家雖然沒有很華麗特別的裝潢，不過服務態度很好，餐點也很到味，是一間會想讓人再訪的餐廳，也是我近期吃到比較有記憶點的一間義法料理餐廳…
📌延伸閱讀：The Café By 想 台中 / 石壁家義大利麵 / 樂丘廚房 / 蔦屋書店 / 遊牧餐桌 / Miacucina義式餐廳 / Battis風味義式小館 / Session 隨選餐館 / August food Studio / 鹽與胡椒
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看著小櫻桃吃我都想去了XD
版主回覆：(04/18/2020 07:54:11 PM)
這間我覺得你會喜歡哦！而且價格相對便宜
到處逛逛~謝謝
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