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這間《鬼瓦烏龍麵》還在裝潢的時候,就聽身邊一些人躍躍欲試,我們也沒在輸人的,試賣沒幾天就衝了…(反正要踩雷一起踩…) 

 



 

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難得有日本來的烏龍麵是開在北屯地區耶!聽到的時候都快掉下感動的眼淚了(自己擦擦)…

《鬼瓦烏龍麵》位於青島路和河北路口,其實不會很難找,河北路上的《韓石館》對面就有停車場哦!

 

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半開放式的廚房,透過玻璃窗可以看到師傅們煮麵的過程,至少衛生有把關…

 

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試賣期間,很多扛棒上的餐點都還沒有正式推出…(所以我看著扛棒上這麼多“暫不供應”的字時,真的很想撞牆…)

 

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然後炸物也剩沒幾款,想撞牆的慾望就愈發強烈了! 

 

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《鬼瓦烏龍麵》是採用自助式的點餐哦!先點餐→拿餐盤→取炸物炸小菜取飲料買單…

買單後就可以找位子坐了,服務人員會幫忙把餐點送到座位上… 

 

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看!!是不是想吃的都還沒有了?就算有的很多也都賣完了…(對~就是我最想吃的咖哩烏龍麵~嗚…出門沒先燒香…)

 

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二樓的座位區比較寬敞,而且二樓的冷氣也比較強哦!

 

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宅青有先訂位,店家貼心地幫我們安排在包廂裡…(但是包廂太大了啦!我們這天有人睡過頭,趕不過來,所以根本用不到這麼大的空間說!)

用餐到一半服務人員還進來關心冷氣夠不夠強?感覺服務很好呢!

而且我還發現到這邊的服務人員年紀都比較偏大一點點點點哦!跟時下餐飲業喜歡聘僱年輕服務員的作法有點不太一樣…

或許因為年紀比較偏大,感覺態度更沈穩,也讓人感覺更有親和力!

 

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麥茶?DIY…

 

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醬料,也是DIY…我問鴻老大醬料怎麼弄?他說:「高興怎麼弄就怎麼弄…XD」

 

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B餐.釜揚烏龍麵(小) - $70元 + 天婦羅三品(炸地瓜、炸蝦和炸南瓜) - $??元…

正值試賣期間,餐點有折扣,這樣一份套餐總共是 $110元,非常便宜…

 

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釜揚烏龍麵是用一個小木盆呈裝,看起來很有質感耶!(我是外貌協會的…XD)

釜揚烏龍麵的作法是將煮熟的烏龍麵直接淋上些許的熱湯,熱湯本身無味,是不能喝的哦!麵條口感會稍為水水的,但是也不會因為放久而過爛,吃起來很Q彈有嚼勁…

 

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豆皮烏龍麵(小) - $100元 + 天婦羅三品(炸地瓜、炸蝦和炸南瓜) - $??元…

折扣後是 $170元…

 

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宅青說,這道烏龍麵的湯汁是柴魚昆布口味,豆皮鹹甜略帶點酸味,滷汁裡不只有單一的醬油味,還帶了一點醋味…

 

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A.烏龍沾麵 - $70元,烏龍沾麵的作法則是有將水瀝乾,但是粘液沒沖洗掉,所以口感略帶些黏性…

 

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不管哪一種吃法,我們都覺得麵條本身還不錯,沾上醬汁食用口感還是很清淡,夏天來食用肯定是更開胃啊!

 

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這天剩下的炸物大概就這三種而已,我們全梭哈了…

麵衣挺不錯的,口感有酥,而且不會過油,食材本身也很新鮮,南瓜和地瓜的甜味都有出來…

 

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試賣期間有折扣優惠:

第一波優惠3/16~3/21(如上圖),試賣期間中午不休息,而且PM2:30~PM4:00還有午茶優惠…

 

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吃完之後覺得整肚子沒油沒ㄘㄜ,好清心寡慾喔!(然後我們就續攤到《歐吉茶坊》了…)

 


 


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鬼瓦手打烏龍麵

FB:

地址:台中市北屯區青島路三段143號

電話:(04)2236-4567

營業時間:AM11:00~PM14:00;PM17:00~PM20:00

 

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