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台中燒肉推薦:燒肉風間

很快的2016年的尾聲近了,只要街道上不時傳來聖誕歌曲,就不禁想到一年又要過去了,歲數也要再增加了…Oh, Nonono‧‧‧  

因為剛好專科的三個好姐妹都是12月份的壽星,小芊芊很熱情的要為大家帶風蛋糕來慶生…

這怎麼好意思…只好…應了她…又來吃燒肉了…怎感覺11月吃到12月一直是肉肉肉…希望不要吃肉補肉啊!

 


 

燒肉風間

FB:https://www.facebook.com/Kazama.Yakiniku/

地址:中市南屯區公益路二段171-1號

電話:(04)2328-1855

營業時間:11:30~16:00;17:30~00:00

 

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台中燒肉餐廳林立,整條公益路一鼻聞去,沒隔幾間就會有燒肉味飄出… …

前不久姊妹們一直提到《燒肉風間》,剛好收到Daniel聖誕大餐的邀請,所以12月份的生日趴我們就約在這裏相見囉!

 

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《燒肉風間》的裝潢風格以"關西風"為主,但是這天發現裡面有些不一樣的氛圍,一進門就是整個是哈利波特魔法學校裡的風格啊!

 

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店員也裝扮成了魔法師…是傳說中的哈利波特嗎?

菜單設計是捲軸式,皮革感觸上非常有感,好像真的來到了魔法學校一般!

皮革菜單上,推薦了新年套餐,分了兩人/三人套餐,一整個華麗的配餐,我們點了一份三人套餐 - $3980元!

因為林小分不吃牛,所以我們另外單點一些豬肉,不過其實三人套餐就能讓四人盡情享用,整整大滿足! 

 

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原來店家很用心的準備期間限定的哈利波特比賽「以肉之名-黑魔王討伐隊」…

店員們分三組對抗,由客人選擇喜歡的組別,再進行一連串的活動,大家也可以到官方facebook,以查詢更詳細的內容!

燒肉風間FB粉絲頁:https://www.facebook.com/Kazama.Yakiniku/

 

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外面涼涼的,來口熱茶… 

 

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而酸甜又脆口的韓式泡菜勾出了大家的食慾…其實是真的餓了! 

 

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嚐點沙拉的酥脆感,新鮮的生菜加了大量的馬芝瑞拉起司,吃起來奶香味很濃郁,吃了好開胃… 

 

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簡單的檸檬及切碎洋蔥末,店裡沒有準備什麼很特殊的沾醬,就是希望客人能品嚐最原味的肉品…

所以該上肉了!  

 

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豬肋條 - 簡單的調味,翻烤後入口,彈牙不膩!

 

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以蔬菜、水果基底擺放牛肋脊漬製醬汁於陶碗內,這是所謂日本豐收之神 - 伏見稻荷牛肋脊…

在上桌前的五分鐘才漬製醬汁於碗內,牛肋條略為切割讓醬汁沁入肉品內,燒烤後,肉品也不會過於鹹膩,仍有原味的口感…

 

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牛肉拚盤 - 和牛羽下、和牛大腹牛小排、風間切割式美國牛大腹牛小排  一整個華麗享宴,吼~還不開烤…(滴…還不收一下口水…)

 

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美國安格斯牛大腹牛小排,漂亮的30%油花呈現,這是店家插旗的風間切割式肉品…

燒烤時要整塊擺放烤盤上,雙面翻烤後可以看到牛油花在跳舞的樣子…

這個真的是要技術,也怕自己手殘,所以店員會在特製肉品上進行代烤,燒烤原則,為了美味千萬別逞強…壞了一塊肉!

 

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和牛羽下 - 輕薄的肉片,入口後仍是嘖嘖稱奇…好吃到只能舉讚! 

 

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和牛大腹牛小排 - 簡單蔬菜擺盤,真的體會到油脂口中化開又彈而不膩的感覺了…

 

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美國SRF松阪豬 - 漂亮的豬油花也是引人嘴饞,烤的恰恰入口後QQ的,好好好好好吃…

 

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海鮮煎餅 - 仿大阪燒做法,上面撒上大量的柴魚酥,煎餅的外表酥脆、內層鬆軟,吃的到整塊蝦仁…

很特別的一道餐點,不禁讓人一塊接著一塊,明明肉都還不知能不能吃的完…

 

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和牛油拌飯 - 點餐時就很期待這道上場的芊,為了它,忍不住問了:「牛油拌飯為什麼還沒上?」(明明剛剛肉吃了不少,還沒飽?)

 

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和牛油淋上白飯後,上方還擺放了水波蛋,敲破蛋白後如瀑布一頃而下的汁液…(耳邊又傳來嘖嘖嘖聲音…)

這真的是要吃過才知道的美味!

 

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韓式豆腐鍋 - 湯匙一下,撈出來的居然是大生蠔一枚,微辣的口感,一口熱湯就是滿足!

 

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明太子馬鈴薯燒 - 底層舖滿了明太子,很特別的作法,這樣沾著吃也別有一番風味。

 

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葛瑪蘭豬 - 來自宜蘭採自然放牧法的豬隻,這個要經過精準的烤肉時間,所以服務人員還用手機計時呢!

燒烤後入口無腥味,除了牛肉,為了不吃牛的客人,店家準備的豬肉品也是令人激賞。 

 

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套餐 - 松阪豬,我喜歡松阪豬烤的焦一點,這樣吃起來才會脆口,而且會有一種粘牙帶點膠質的口感…

 

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牛肉薄片 - 有先用醬汁醃漬過,口感來的重一點,不過入口還是非常的啾西軟嫩…

 

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松葉蟹 - 蟹腳肉略為燒烤後,香甜入口…

 

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無骨雞腿肉 - 略為腌漬的雞腿肉,外皮微酥,肉質軟Q,果然是各式的肉品都能滿足客人的需求…

 

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鮭魚 - 魚肉新鮮,烤完後會帶點粉粉的顏色,油脂也是入口即化

 

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提拉米蘇 - 香蕉夾心是店家自製的甜點,口感細緻不死甜…

 

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檸檬千層&爆炸夾心糖

 

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爆炸夾心糖 - 內層藍莓夾心Q彈,巧克力外層裹附爆炸糖,一含入嘴中,整個B潑B潑不停…(某人整個放進去,就潑潑個不停…)

 

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奶油啤酒 - 可以選擇有/無酒精飲用 ,忍不住就想到哈利波特和好友們放假時外出飲用奶油啤酒時的情景,全集數我也是有認真拜讀過滴! 

 

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福來福喜 - 以幾種水果酒為基底調製,杯內擺放酒清蘋果,再倒入酒,瓶內放入了乾冰,是不是很有魔法風?

這調酒大約7%酒精含量,大家可以選擇淺嚐飲用…(記得酒後不開車,開車不喝酒…) 

而且裡面的糖漬蘋果也是可以吃的哦!

以《燒肉風間》一個人客單價$1000初頭的品質來說,不管是肉品還是其他餐點都呈現出很棒的質感,真的可以感受到店家的用心…

食材用的好,而且餐點兼具視覺與味覺,吃完之後大滿足!

 

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瞧…是分類帽耶!從大阪帶回的分類帽,真的會說話喔!

可是G某人頭大還是戴不上去…(人家就是硬要戴的意思咩…) 

 

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想知道密函的內容嗎?當然是要親自朝聖才知囉!

燒肉風間FB粉絲頁:https://www.facebook.com/Kazama.Yakiniku/

 

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店家親切的幫忙將小芊芊帶來的生日蛋糕特製了擺盤,一整個讓人感受到貼心,這家的蛋糕也是讓我們久違了…愛戀戚風的草莓奶油蛋糕一直難以忘懷呢!

想起幾年前也有過一樣的情景,為了現在可以一起慶生感到幸福啊…開始期待明年的蛋糕了…  …愛老虎油!

📌舊文回顧:【台中蛋糕甜點】愛戀戚風咖啡館。台中地區目前吃到最好吃的生日蛋糕,招牌鮮奶油無敵清爽令人驚艷,大推薦啊!! 

※因為璇最近比較忙,文章不管怎麼寫都寫不完,此篇由同行好姐妹Grace代筆,未來還會陸續為大家服務,也請大家多多支持Grace的文章哦! ^^

 


 


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