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宜蘭美食推薦:蘭城晶英烤鴨.紅樓

蘭城晶英酒店6樓紅樓中餐廳的烤鴨聞名全台,其實之前有幾次很想來吃,不過因為人少,無法解決一整隻鴨,這次趁著到宜蘭民宿包棟,Vivi問我晚餐想吃什麼?我馬上回答:「蘭城晶英紅樓的烤鴨!」

其實我們住的「埃及白宮民宿」(點我看房價)就有一個很棒的廚房,原本我還在想要買一些食材回民宿自已煮火鍋的,但是為了烤鴨,我願意放棄難得下廚的機會的…(←很敢講!XD)

 


 

蘭城晶英酒店.紅樓烤鴨

官網:http://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_booking.html

地址:宜蘭市民權路二段36號6F 

電話:(03) 910-1011

營業時間:11:00~15:00;17:00~21:00

 

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紅樓中餐廳位於蘭城晶英酒店的6樓,這個廳是挑高的空間,整個非常明亮寬敞,原來吃烤鴨這麼霸氣喔!?XD

 

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Menu…

假日只提供套餐不提供單點,我們這天是4大3小,訂位的時候服務人員有問我們要訂4人份還是6人份?

Vivi說:「餐點的份量很多,我們訂4人份就好,不然會吃不完!真的吃不夠的話,我們回程再去路上買宵夜回民宿吃就好!」

四人份的霸王櫻桃鴨是 $4200+10%(比照之前網路上的食記,好像漲價了…)

 

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新鮮現榨果汁 - Menu上面是寫4杯,不過其實直接給了一整壺,應該是現打的西瓜汁和綠茶…

不過我這天感冒,咳到都快斷氣了,所以都沒喝…

 

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熱茶 - 好像是香片的樣子…

 

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香滷鴨小拼 - 這道好入味,不過有微微的辣度…

 

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五香元寶 - 這個就是豬蹄啦!也是滷得很透了,不過也是有小小的辣度…

以上兩道是"蘭陽美味集"8選2,結果我選的都是肉類…

 

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時令海鮮 - Menu上寫了"時令",那應該就是不定期會更換海鮮種類的意思…

鴨子很肥美,簡單的川燙過之後直接上菜,可以淋上一些莎莎醬一起吃,蝦殼已經幫我們剝好了,稍微剪一剪就可以給小朋友,還滿貼心的…

這個肉質很紮實,有新鮮!

 

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才沒一會兒東西就上桌了,然後廚師也推著烤鴨出來了…

太好了!我真的是餓到快被鬼拖去了…(明明感冒食慾會不好,怎麼我消化那麼快!?)

 

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然後師傅開始以熟煉的技術片鴨,聽到那刀子切下鴨皮咔滋的聲音就更餓了…(是餓死鬼投胎還是怎樣?!)

 

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這個櫻桃鴨握壽司是我的最愛,外皮油油亮亮的,口感非常的酥脆,入口是鴨油的香氣伴隨著米香,還有炙燒過的香氣,整個滿足…

 

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紅露醉雞 - 有微微的酒香氣,冰涼好吃…

 

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香滷鴨小拼 - 片過的鴨除了做握壽司之外,剩下的就是鴨肉和鴨腿了,我覺得這個肉質軟嫩有入味,也是很好吃…

 

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片皮鴨捲三星蔥餅 - 三星蔥也是聞名全台,在宜蘭可以一次吃到美味的烤鴨和三星蔥,是一個很棒的結合…

這一道吃起來比較爽口…

 

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三杯鴨骨煲 - 前面有提到我這天重感冒,所以這道佈滿辛香料的三杯鴨我就沒吃了…

 

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慢火白菜煲鴨湯 - 這一道我超愛的,我本來就是很愛湯湯水水的人,鴨肉經過煲湯的作法之後,整個湯頭呈現乳白色,非常的濃郁,但是又不會油膩…

而且底層還有很多大白菜和花椰菜,補充了纖維質,我至少喝了3碗吧!

 

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海鮮豆腐煲 - 這一道是"主廚推薦菜"5選1的部份,因為我們有小小孩,所以服務人員推薦我們點這道…

豆腐使用的是雞蛋豆腐,再加上鮮蝦、花枝和其他海鮮類,也是超下飯的一道…

 

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水蓮 - 蔬菜是4選1,高麗菜和空心菜被嫌太普通,皇宮菜又被其他人打槍,所以後來選了水蓮…

上桌之後才淋上鴨油,口感輕脆…

 

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芋香西米露 - 這是"蘭城美點4選1",也就是甜點的部份…

 

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我們還加點了三碗白飯,這樣吃下來總價是$4719元…

我個人覺得餐點都很好吃,不過再訪的朋友們說好像有退步了一些,其實一群人聚在一起只要吃的開心就值得了啦!

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