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台中中式餐廳:柴火火焰烤鴨館

台中最近好像開了很多間烤鴨,上次有網友在粉絲頁問是否吃過這間「柴火火焰烤鴨館」?

其實因為它的評價好像很兩極,所以一直不敢來嚐試,這天托了結婚紀念日的福,讓我們來朝聖一下…(10週年快樂!^^)

 

 

 

柴火火燄烤鴨

地點:台中市北屯區松竹路三段26號

電話:(04)2247-8889

營業時間:週一至週五 11:30-14:00;17:30-2100

週末及例假日11:30-14:00 /17:00-2100

 

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柴火火焰烤鴨館」位於北屯松竹路上,這一排其實有好多間餐廳,不過我只吃過這間…

正所謂離家愈近愈不會想要嚐試啊!人生到底有多少事是捨近求遠的?

扛棒上面寫著"全聚德技法",這個還滿吸引人的,雖然我沒去過北京… 

 

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假日晚上我們臨時預約,還好還有位子,5點鐘抵達的時候裡面幾乎坐了一人以上的客人了,生意真的很好啊!

其實裡面裝潢並沒有很豪華,不過算是簡單乾淨,而且最裡面還有包廂區,如果是家庭聚餐的話,也可以有自已的小空間…

 

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餐點有桌菜和單點,烤鴨需要事先訂位,我記得我們這天是下午才訂位的,還好還來的及…

假日的台中,只要稍有知名度的餐廳幾乎都是客滿,難怪我假日愈來愈不愛待在台中了…(超討厭排隊呀!)

比較特別的是,櫻桃鴨有11吃,單隻是$1080元,多一吃多$100元~$250元…

 

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花生 - 應該是招待的,給了兩小碟,等待的時候殺殺時間也不錯,而且這個小屁孩也很愛…

 

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附熱茶,但是我忘了是什麼茶…(被打!XD)

 

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酸梅汁 - $120元,搭配烤鴨還滿適合的,去油解膩…

 

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好快,第一道上來的就是烤鴨,師傅在桌邊片鴨,可以觀看一下師傅的技術…

 

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片鴨之前會先淋上酒再點火,讓烤鴨表面增加酒香氣,這個火焰秀看的我們覺得好新鮮呀!

 

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等火熄了之後,師傅就開始片鴨了…

 

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青蔥、小黃瓜、麵皮、甜麵醬和泡菜都是另外附的,可以把烤鴨包著麵皮一起吃…

 

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這師傅的技術還不錯,三兩下整隻鴨就片好了,而且每一塊都片的滿薄的,表面金黃透光,看起來好誘人…

 

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片鴨吃起來非常的酥脆,口感富含油脂,覺得很罪過不過又覺得很好吃… 

 

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這樣包著麵皮一起吃又是不同的口感…

大概是覺得這樣DIY包烤鴨很好玩吧!小櫻桃居然可以吃四片…

 

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炒鴨架 - $100元,記得有塔香和紹興口味,我們有帶小孩當然就直接選塔香的…

不過炒鴨架是最後才上,所以這時候肚子已經飽到邊緣,幾乎整盤直接外帶了…

結果這道炒鴨架有放辣,小櫻桃也是不能吃,早知道我就點紹興的了!

反正,離家很近,應該酒意還沒上來就可以回到家了!XD

 

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酸白菜鴨架湯 - $100元,裡面加了冬粉、酸菜和袖珍菇,湯頭喝起來很清甜,湯控如我在肚子撐爆的危險之下還是又硬喝了兩碗…

 

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季節時蔬 - $150元,大火炒的就是有鍋氣,而且蒜香很明顯,空心菜沒有老梗,輕脆好吃…

 

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砂鍋菜飯 - $120元,簡單的菜飯,口感軟硬適中帶鹹香味,本來是要點給小櫻桃吃的,誰知道這丫頭吃麵皮包片鴨就吃飽了…

 

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金銀絲瓜 - $220元,點這道算是失算了,因為我一直以為的金銀是金沙裏麵衣炸絲瓜,沒想到是炒絲瓜…

不過還不錯吃就是了!

整體來說…「柴火火焰烤鴨館」雖然不到讓人驚艷,不過以這個價格來說表現算是不錯,而且菜色的選擇性也多…

 

📌舊文回顧:

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