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彰化美食推薦:堂記糯米炸

講到彰化你不會想到糯米炸,但是彰化人都知道,糯米炸是彰化很在地的古早味美食… 

彰化比較有名的糯米炸有兩間,一間是之前吃過的「古月亭糯米炸」,另外一間就是這次吃的「堂記糯米炸」…

 

 

 

堂記古早味傳統美食

地址:彰化縣彰化市長安街146號

電話:(04)722-7568

營業時間:9:30~21:30

 

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這天一行人吃完「阿璋肉圓」之後,原本是步行到「銅鐘圓仔湯」要續甜點的,不過適逢元旦四天連假過後的第一天上班日,很多店家都休息…

於是再轉戰到這間「阿璋肉圓」對面的「堂記糯米炸」,這間其實我每次打卡彰化小吃的時候都有網友推薦留言,總算有機會來朝聖!

 

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在地超過20年的好味道,有很多名人來朝聖,也有很多媒體報導過哦!

就連我們的前總統夫人 周美青也來拜訪過,難怪老闆娘很自豪的說:「我們家的糯米炸是全省最好吃的!XD」

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糯米炸就是將糯米磨成團之後,再放進油鍋裡炸,看著它還沒炸之前的雛型,感覺和湯圓是一家親耶!

 

 

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炸好之後起鍋,然後放在濾網上面過油…

 

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接著再沾花生粉+糖粉…(有沒有覺得它很像小時候吃的卡哩卡哩!?XD)

 

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一包是13個,售價好像$50元,我們幾個人一起share著吃…

 

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口感外酥內容,酥脆中又帶點空氣感,好吃不粘牙,而且不會甜膩,愈吃愈涮嘴…

身為糯米控的我,整個愛到爆啊! 

 

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