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京都拉麵推薦:ますたに Masutani.京都北白川本店

對於喜愛拉麵的我來說,只要有到日本都會儘量找一間拉麵店朝聖…

這次「關西五天四夜自由行」的最後一天,在前往機場的路上我們先到京都車站樓上的拉麵小路報到,為我們的旅程劃下很完美的ending~

 

 

 

ますたに Masutani.京都北白川本店

網址:http://www.kyoto-ramen-koji.com/

地址:京都車站大樓西區10F(大階段南側)

電話:075-361-4401

營業時間 11:00~22:00(最後點餐21:30)

交通路線:JR「京都」站中央改札口出口左轉搭乘京都大樓的大階段手扶梯至10樓

JR「京都」站西改札口往伊勢丹2樓搭乘南電梯至10樓

 

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京都拉麵小路位於京都車站的10樓,拉乘京都車站裡的超大手扶梯,要先上到9樓然後再爬樓梯上十樓…

拉麵小路總共有9間拉麵店,分別來自日本各地,都是當地數一數二超人氣的拉麵店,現在在京都就可以一網打盡哦!

 

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在這9間拉麵店裡,我一開始就選定了這間「ますたに Masutani.京都北白川本店」為什麼呢?因為我們在京都啊!當然第一個吃的就是京都的拉麵…

「ますたに Masutani.京都北白川本店」的起源是在京都的銀閣寺附近,不過現在在京都車站就可以就近吃到了…

 

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先到拉麵販售機投幣買券,然後要等一下,因為當下客滿…

 

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ますたに Masutani.京都北白川本店」創立於西元1948年,據說是"豬背脂醬油拉麵的始祖"…

其實menu上面每一道看起來我都很想吃!

 

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裡面空間其實不大,除了板前區之外只剩下兩張四人座位區,我們被安排在這個座位,中間有用隔板隔開,雖然位子小小的,不過覺得很不錯,因為不用和不認識的人面對面…

 

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桌上的醬料都有寫清楚的英文,相較於日文來說,英文還是讓我比較有安全感一些…

 

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我的是這一碗,我也忘了品名,記得一碗是¥800…

 

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麵條是使用細麵,吃起來有入味,而且不會太過軟爛!對!這個就是我要的日本拉麵,感動啊!

 

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叉燒好像兩大塊,還滿入味的,而且口感軟嫩,這個我也喜歡…

 

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筍乾,也喜歡…

 

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湯頭表層浮了一層豬背脂,喝起來卻不會過於油膩,我覺得湯頭還滿順口的…

當然啦!對某些台灣人來說可能還是會覺得偏鹹,不過如果你有吃過東北地區的拉麵的話,會覺得其他地方的拉麵幾乎都是小兒科的…

 

 

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這碗是May,想必是為了拍照才這麼豐富的一碗,因為當下我們兩個明明都還不太餓!

 

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這碗也有筍乾和溫泉蛋,溫泉蛋熟度很適中哦!

 

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這叉燒更是厚到很有誠意啊!

 

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來日北海道札幌的札幌「白樺山莊.Shirakabasansou」

🍭官網:http://www.kyoto-ramen-koji.com/chinese_simpl/shop/

官網介紹:這裡有傳說中的味噌拉麵!

混合白豆沙和白味噌,並與芝麻油,蠔油,大蒜等混合。我們精心挑選了各種成分,但更重要的是“Sajika”。

通過添加和減去配料,醬汁和湯來完成的味噌拉麵是一個厚實但不是壓倒性的。

 

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來自大阪的「 きんせい.KINSEI」

🍭官網:https://www.kyoto-ramen-koji.com/chinese_traditional/shop/shop12.html

官網介紹:使用大阪湯文化 的日式拉麵的先驅!

我想創造一個色彩繽紛的拉麵,就像金星在夜空中閃耀,我繼續創造一個美味的拉麵,心中有這樣的感覺。

它的特點是一個充滿鮮味的湯,重視“dashi”。“大石”是將京都的粘麵條和特殊麵條融合在一起的醬汁。請在眾多比賽中享受最受追捧的獎項之一,並在媒體上展示!

 

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台灣也吃的到的「博多一幸舍.Hakataikkousha」,在日本也是很超人氣的,不過個人覺得日本的比台灣的"好吃太多了!!!"

🍭官網:http://www.kyoto-ramen-koji.com/chinese_traditional/shop/shop08.html

官網介紹:豬骨湯可以稱為奶油,給我留下了深刻的印象!

豐富的奶油湯,帶出豬骨的原始“味道”和“甜味”。麵條是原創定制的細麵條,與湯的兼容性極佳!

混合福岡醬油和6種魚的3種醬油的醬汁帶來深的味道和味道。請享用一杯博多拉麵全身。

 

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來自德島的「東大拉麵」…

🍭官網:https://www.kyoto-ramen-koji.com/shop/shop07.html

官網介紹:秘製醬油醬配上豐富的豬骨湯!

一種豬骨醬湯,其中秘製醬油醬與濃郁的豬骨湯相結合,長時間烹製大量豬骨。它的特點是加入生雞蛋作為打頂,豬肉燉肉冷熱。

在德島,吃拉麵白米飯是主流。這是一個著名的商店,你可以處理,這是德島的一個很好的例子。

 

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來自池袋的「大勝軒」,不較不同的是~「大勝軒」是以沾麵為主…

🍭官網:http://www.kyoto-ramen-koji.com/chinese_traditional/shop/shop03.html

官網介紹:Otsukkenken的“前廣受好評的麵條”是京都的第一家店

這種湯自1959年在東池袋成立以來一直在創新,已經成為當前的銀杏,豬腳,雞肉的基地,並且富含風味和豐富性,包括碎肉,乾魚,鯖魚,蔬菜等。

它已經完成了味道。

這將是廣大觀眾的喜悅。

 

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來自富山的「麺家いろは. Menyairo」

🍭官網:http://www.kyoto-ramen-koji.com/chinese_traditional/shop/shop04.html

官網介紹:在海邊煮黑醬油, 這是富山黑的傳聞!!

日本最大的拉麵節之一,這個著名的商店在東京拉麵秀中連續5次獲得第一名!代表菜單是名為富山黑的黑醬油拉麵。

用魚湯製作的獨特湯很容易飲用,與其外觀的差距是許多粉絲支持的秘密!

 

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來自福島喜多方的「坂內食堂」,喜多方拉麵是日本三大拉麵之一,而「坂內食堂」更是喜多方最超人氣的拉麵店…

官網介紹:我看不到麵條!

一碗“自製焦嚼” 手工製作的toro char chow,每天在商店裡烹製,深受廣大人群的歡迎!

用豬肉骨頭精心烹製的清澈醬油味鹹湯,手工卷製的Shikoshiko麵條味道很好。在Kitakata持續超過半個世紀的繁榮商店的味道無論如何!

 

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之前去福島的時候我們也去朝聖了,這舖天蓋地的豬肉根本看不到碗裡的麵啊!

食記:福島┃坂內食堂:喜多方超人氣拉麵店,日本三大拉麵之一,美國網路調查第一名,不到中午就客滿了 

 

FireShot Capture 081 - 新潟豐子-京都拉麵晃司 - www.kyoto-ramen-koji.com

另外有一間來自新潟的「東橫. touyoko」我沒拍到…(下次有機會再訪一定補!XD)

🍭官網:http://www.kyoto-ramen-koji.com/chinese_simpl/shop/shop05.html 

官網介紹:代表新潟的豐富味噌拉麵!

使用來自新潟的越光的麵條厚實,低沉,鬆脆,你咀嚼的越多,湯味噌的味道越多,自製小麥的味道越好。

說到東子的味噌拉麵,如果你以濃湯的方式稀釋濃湯,你就可以享受到你一時感覺不到的湯的甜味。

 

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這次「日本關西5天4夜自由行」使用的是遠遊卡的國外上網卡,除了可以省去攜帶WiFi機的麻煩之外,也不怕WiF沒電,而且速度也完全沒問題,大推! 

🍭遠遊卡購買連結:http://fetnet.tw/rBQoee07K9 

 

🍭延伸閱讀:  

▶︎日本關西:京阪神5天4夜自由行行程規劃懶人包~(含交通票券購買方式+遠傳遠遊卡使用心得)  

▶︎茶之木 by FUKUJUEN:京都美食:京都OIOI百貨二樓,結合茶之京都、森之京都的老舖福壽園新開店 

▶︎キッチンパパ.Kitchen Papa:京都美食~老舗米屋直營的洋食屋,有提供來自日本各地好吃的米 

▶︎Cafe ARRIETTY:Tabelog(食べログ)京都第一名的鬆餅店,京都智積院附近甜點咖啡館推薦 

▶︎京菜味のむら┃日本京都:京都美食~只要500日圓就可以吃到營養滿滿的日式早餐,京都十大早餐推薦!  

▶︎敘敘苑:京都也吃的到高級燒肉敘敘苑,位於四條市中心商業午餐更超值   

▶︎551 HORAI 蓬萊包子:大阪伴手禮第一名,連木村拓栽的女兒都愛的店,關西機場買了上飛機吃  

▶︎六角堂 X 星巴克┃日本京都:日本Starbucks特色店,坐在落地窗前欣賞千年佛寺櫻花美景 

▶︎京都榻榻米星巴克┃日本京都:全球唯一有塌塌米座椅的星巴克,京都二年坂ヤサカ茶屋店   

▶︎錦市場こんなもんじゃ┃日本京都:錦市場必吃的超人氣美食~豆乳甜甜圈和豆乳冰淇淋 

▶︎Gram Cafe & pancakes┃日本京都:一天只限定三個時段,一個時段只限量20份,大阪超人氣鬆餅京都也吃的到  

▶︎% Arabica┃日本京都:京都時尚文青咖啡館,享受京都人一杯咖啡的漫活時光,全球總店位於京都東山八坂塔前  

▶︎國産牛燒肉食べ放題.あぶりや┃日本京都:¥4,082國產牛吃到飽,關西地區CP值超高的燒肉店,京都四條河原町美食推薦  

▶︎本町製麵所@堺筋本町┃日本大阪:意外發現的美食,超彈牙的烏龍麵,店裡只有一個廚師8個座位  

▶︎本格韓國料理專門店.コッテジ┃大阪美食推薦:到日本也可以品嚐正宗韓國料理,¥2370韓國燒肉吃到飽,心齋橋美食餐廳推薦 

▶︎燒肉一丁@心齋橋本店 ┃大阪美食:到日本就是要吃燒肉,大阪超好吃的黑毛和牛,心齋橋道敦堀附近交通方便 

▶︎東橫INN京都烏丸四条┃京都飯店:京都市區住宿推薦,地理位置很好,交通非常方便  

▶︎彥根城┃日本滋賀:距離京都一個小時車程,日本五大國寶城之一,還有彥根貓的近距離表演   

▶︎琵琶湖大津王子大飯店┃日本滋賀:房間座擁琵琶湖美景,大津車站距離京都車站只要10分鐘車程 

 

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