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桃園合菜餐廳:福容大飯店 桃園機場捷運A8館 福粵樓

中菜多半給人傳統和古板的印象,總是會不經意的和長輩劃上等號,但其實中菜也可以很有巧思,也可以很色香味俱全…

「福容大飯店桃園機場捷運A8館」是新潮美饌餐廳,主廚將獨門醬料融入中式料理,讓視覺和味蕾都可以享受雙層的衝擊,才知道原來中菜也可以"很潮"!

 

   

福容大飯店 桃園機場捷運A8館 福粵樓

地址:桃園市龜山區復興一路二號3樓

電話:(03)328-5688

營業時間:11:30~14:00;17:30~21:00

 

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這天和朋友一起來到「福容大飯店桃園機場捷運A8館」吃午餐…

「福容大飯店桃園機場捷運A8館」地理位置非常好,如果搭乘捷運的話,只要在機捷A8長庚醫院站下車,就可以走連通道直接到飯店裡面,樓下就是環球購物中心哦!

 

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這次「福容大飯店桃園機場捷運A8館」鄧正中行政主廚花了很多心血,從挑選餐具到食材都一一親力親為…

主廚很努力的讓中式料理變得很有創意,就是想讓習慣吃西餐的年輕人也可以重回中式料理的懷抱…

 

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用餐環境清雅安靜…(最吵的就是小櫻桃,真的非常抱歉…)

 

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鮮麻玉筍海大蝦 - $580元+10%

這道看起來很像宮保雞丁的作法,鮮蝦經過高溫油爆之後,再加入時令麻竹筍一起拌炒,以及主廚特製的鮮露醬…

蝦子的口感很紮實有彈性,吃起來鹹甜鹹甜又帶點微辣感,是一道色香味俱全的料理,整個很想拿一碗白飯來配的感覺! 

 

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一抹青醬舞響螺 - $460元+10%

一般我們都只會把青醬和義大利麵做結合,不過這道的中式青麻醬卻是和響螺片做結合哦!

這道是因為有一天主廚到花蓮旅遊,在一間海鮮餐廳吃到響螺片之後整個驚艷,透過牽線之後才將這新鮮的響螺片經過急速冷凍之後宅配到桃園…

響螺片和甜椒一起拌炒,再加入青麻醬提鮮,入口的剎那口感是清脆溫潤的,但是尾韻有麻麻的感覺浮現,愈吃愈覺得很有層次,也很涮嘴…

 

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煙燻香蘋八味豬 - $380元+10%

這個盅蓋打開的時候會"慶煙",一整個很吸睛,連小朋友也覺得很有趣哦!!

其實我當下心想:這不是網美店才會有的東西嗎?和印象中的中菜完全不搭這樣! 

這道是將鹹豬肉經過24小時的醃漬之後再風乾入味8小時而成八寶鹹豬肉,端上桌的時候以蘋果木煙燻,所以開盅的時候香霧繚繞的畫面…

八味豬入口非常溫潤厚實,非常的美味好吃!

 

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清炒水蓮 - $220元+10%

我這個人是無菜不歡,看到綠色就給讚!XD

大火快炒的水蓮果真清脆又有鍋氣,清爽好吃,而且因為有加紹興酒的關係,入口帶點微醺感,結果我好像一個人就吃了半盤…

 

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果律蝦球 - $520元+10%

這道是小人的最愛啊!蝦子肉質飽滿清脆,麵衣也不會裹的太過厚重,搭配醬汁入口,鹹甜鹹甜的味蕾衝擊,夏天吃真的超開胃的!

 

 

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蔥開煨麵 - $220元+10%

這道是我媽媽很常煮的一道菜,老實說我是第一次在外面的餐廳看到,當下其實還滿驚訝的…(應該是世面見太少的關係,跪~)

選用老母雞湯頭熬煮8個小時,所以湯頭看起來是有點乳白色澤,因為青蔥的關係又多了點蔬菜香氣,這一道小櫻桃超愛的,幾乎整頓飯的戰力全都給了這道麵…

 

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燒椒茄子 - $200元+10%

我覺得茄子本身就是一種喜惡兩極的菜,我剛好是"很愛"的那極,原本以為只是簡單涼拌的一道菜,沒想到入口是很有層次感的…

除了有八寶的醬香氣之外,入口有點微辣卻又很提味,茄子軟而不爛,清爽好吃!

 

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安蝦鹹水餃 - $100元+10%

特聘香港道地師傅來台製作的,用糯米漿取代糯米粉,內餡是香菇丁、開洋和菜脯…等,吃起來外酥內軟的,整個鎖住肉湯精華了,這道我也非常喜歡!

 

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香煎蘿蔔糕 - $100元+10%

這個吃起來不會像有的市售蘿蔔糕那樣鬆鬆軟軟的,口感濃稠紮實有臘腸和開洋的香氣,簡單的東西才可以吃出實力,蘿蔔糕不沾醬就很好吃了,這道也是小人的愛…

 

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流沙萌菇包 - $140元+10%

依照我闖盪江湖多年的經驗,好可愛的包子多半不好吃…(被打!)

本來這道我也是無意無意的,不過因為小櫻桃吃了半顆,所以我只好把另外的半顆解決,這麵皮是軟Q的哦!而且內餡是濃郁的芝麻,好吃不死甜,我覺得可以!

 

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烏梅御茶 - 喝起來不會太酸也不會太甜,很溫潤解渴…

 

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這天在「福容大飯店桃園機場捷運A8館」福粵樓品嚐的每一道菜色都很喜歡,原來中西搭配之下也可以有新的風味,體驗到中菜也可以吃的很潮…

每一道菜色都吃得出主廚的用心,顛覆以往對中式料理的印象,其實很感動很多餐廳和廚師都很用心的將中式料理傳承下去,真的很值得肯定,有機會真的一定要來試試!

  

活動一:夏味潮菜 醬饗三品

活動時間:2019/8/1~2019/11/3

活動內容:單點一品項即享 9 折優惠,單點二個品項即享 8 折優惠,單點三個 品項即享 6 折優惠!(需加原價一成服務費)

 

活動二:菇汁菇汁 吃飯囉!

活動時間:即日起~2019/9/30

活動內容:凡12歲以下兒童同行於福粵樓用餐,同桌消費滿NT$2,000元(含)以上 ,當桌即贈菇菇包一籠,每位同行小朋友,招待冰鎮烏梅御茶一杯。

 

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