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台中火鍋推薦:灰鴿

開幕三年的「灰鴿」在台中一直具有很高的知名度,從中科店起家之後就非常受歡迎,所以沒多久之後就接著開了南屯店…

灰鴿因為食材新鮮餐點CP值高,所以是我個人吃火鍋的第一首選,不管是個人拜訪、同學聚餐、帶朋友吃飯,這幾年加起來吃過的次數應該比他們家老闆還多,吃過的朋友幾乎每個人都很稱讚!

灰鴿」自從推出生日壽星幾歲就送幾隻蝦的活動之後,我就又陸續去了好幾次,不但有服務人員幫忙剝蝦,而且吃不完還可以打包,真的非常超值又貼心啊!

 

   

灰鴿@南屯店

FB:https://www.facebook.com/dovepot2/

地址:台中市南屯區永春東七路968-3號

電話:(04)2258-7111

營業時間:11:00~14:30;17:00~23:00

 

灰鴿@中科店

FB:https://www.facebook.com/dovepot1/

地址:台中市西屯區西屯路三段166-72號

電話:(04)2461-1833

營業時間:11:00~14:30;17:00~23:00

 

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這天來的是灰鴿南屯店,事實上自從灰鴿後來開了南屯店之後我幾乎都只來南屯店…

一來因為離家比較近一點,二來因為空間比較大,三來因為店員我比較熟! 

 

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餐廳內部以簡單的木質桌椅帶出淡淡的日系風格,樓上還有包廂設計,很適合一三五好友或是公司行號聚餐…

 

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灰鴿」的餐點以單人套餐和雙人套餐為主,價格在$380~$2480,價格的range很大,完全差在食材的不同…

這是我們這天點的餐點,都是雙人套餐…

 

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菜盤 - 大概有10種左右的當季新鮮蔬菜,而且沒有加工物,這點我很喜歡…

常常帶小櫻桃去的時候兩個人一盤菜都吃不夠,所以我都會再加點一盤,尤其現在在減醣,吃這個很適合…

 

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看一下menu上面,鍋底現在有10種選擇了,以前只點昆布高湯的我,現在都幾乎只點麻辣鍋底…

灰鴿」的麻辣鍋底是老闆親自從大陸回來的,是正宗四川重慶口味,一般火鍋店會怕台灣人吃不慣,所以麻辣鍋底都會經過改良,灰鴿的麻辣鍋是原汁原味,重油重辣超級過癮,我從一開始的”吃一口麻辣鍋要喝三口水”,到現在吃完一鍋都可以面不改色…(撥髮 

如果有帶小櫻桃的話,我通常是幫她點牛奶鍋,畢竟牛奶可以補鈣!

如果不吃辣的話,我會建議點卜卜鍋,店員會把黃金蜆先炒過再加高湯,這個愈煮會愈鮮甜,那個喜歡熬夜喝酒的要補一下!

後來發現壽喜燒也很好吃,是最近的新歡,不過充其量它也只排第二名,因為麻辣最高!

 

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主食有白飯和烏龍麵兩種選擇,我十次有十次都會點烏龍麵,「灰鴿」的烏龍麵使用的是日本的"贊岐烏龍麵",成本比較高,而且口感比較Q彈古溜…

然後~最老饕式的吃飯就是把烏龍麵放進麻辣鍋裡面煮,再過一下神秘醬汁,好吃到整個誇張!

如果點白飯的話也可以把白飯和吃剩的鍋底煮雜炊,超級鮮甜好吃的,不過我已經很久沒吃了,因為麻辣鍋不適合煮雜炊… 

 

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這就是我說的神秘醬汁,任何在麻辣鍋裡煮過的東西再過一下神秘醬汁完全就變得不辣了,真心不騙…

不過這神秘醬汁也不是多神秘啦!好像就加了黑醋和麻油之類的而已,只是比例我不知道… 

 

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玉品海陸雙人套餐 - $1780元

這天是和好姐妹的聚餐,想吃精緻一點所以我們點了這道「玉品海陸雙人套餐」…

海鮮內容:生凍帝王蟹腳、美國生干貝、野生大草蝦、手釣鮮魚(尾)、船釣中卷、鮮甜青蚵和台灣蛤蠣 

海鮮類總共有7種,都是等級比較高的品項,尤其帝王蟹是我個人最愛吃的,肉質非常飽滿鮮甜,干貝和草蝦也都很紮實Q彈,中卷非常的脆口好吃…

紅鰷頗得姐妹們的喜愛,稱讚肉質很Q彈又很鮮甜,而且一次給一整尾也真的很有誠意…  

蛤蠣是小櫻桃的最愛,曾經締造一個人吃了25顆的紀錄,青蚵類不是我的菜,直接請好姐妹解決!

 

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肉品可以選擇"牛、豬、雞"或是"全牛",價格差$100元,我們這麼愛吃牛當然來個全牛…

四種肉品分別是:CH級無骨牛小排、PR級美國牛板腱、CAB安格斯黑牛翼板、PR級美國雪花牛…

我個人最愛的是牛小排,肉質比較軟嫩,而且油花分佈也比較適中,牛肉都很新鮮,輕輕涮幾下就很鮮甜好吃了…

 

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活波士頓龍蝦 - 其實「灰鴿」厲害的還有活龍蝦,服務人員會先將活龍蝦端上桌,讓客人確認是活的,而且還要記住龍蝦的紋路,據說是為了避免有店家將活龍蝦換成生凍龍蝦的顧慮,之後再送進廚房賜死…(阿彌陀佛!

 

活龍蝦肉質不用說,很Q彈又肥美,而且非常鮮甜…(再度阿彌陀佛!) 

 

 

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上品海陸雙人套餐(牛肉) - $1480元,再訪當天是凱文生日,想說這天畢竟是我要出錢,所以點便宜的雙人套餐就好!  

海鮮內容:大草蝦、天使紅蝦、急凍草蝦、帝王鮭魚、生魚片級台灣鯛、季節活凍鮮蟹、船釣中卷、九孔鮑魚、日本帆立貝、鮮甜青蚵、台灣蛤蜊

這道是我個人覺得「灰鴿」所有雙人套餐裡CP值最高的一道,我們兩大一小點這份套餐份量很剛好… 

 

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另外的兩盤肉…

四種肉品分別是:CH級無骨牛小排、PR級美國牛板腱、CAB安格斯黑牛翼板、PR級美國雪花牛…

相較於海鮮來說,「灰鴿」的肉品比較沒那麼出色,不過也是好吃的,不管是涮麻辣鍋還是壽喜燒都非常好吃…

之前吃的時候會覺得肉切的不夠漂亮,不過最近好像有愈來愈進步了,看來師傅終於有點美學了! 

 

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當天是凱文生日,所以我們就得到這麼一大盤免費的蝦子…(很誇張吧?拜託不要數幾隻!)

粉絲頁的壽星禮活動: 

✔️本日壽星:歲數 = 白蝦的支數

✔️本月壽星:歲數➗2 = 白蝦的支

(壽星活動需要事先預約,而且當天需要出示身份證件以供核對)

然後服務人員還會幫忙剝蝦哦!是不是超貼心?吃不完的蝦子還可以打包帶回去繼續吃,分散中風的機率!

結果我們這天吃到快噴鼻血,回去要驗尿酸了! 

 

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飲料 - 雙人套餐都有附兩杯飲料,續杯好像不用錢,因為我也沒續過杯,一杯就喝不完了… 

 

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飯後甜點是古早味剉冰,這就對了,吃完火鍋就是要清涼一下嘛!如果是冬天的話則是紫米紅豆,可以補血一下也不錯…

剉冰的配料不是固定的,我還有吃過紅豆和湯圓,但是~小櫻桃每次都要跟我搶湯圓,所以下次請給我三碟都是湯圓可以嗎? 

 

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這兩個父女吃到眼中完全沒有我的存在…(覺得想哭~

 

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祝凱文生日快樂哦!生日蛋糕是在司維特買的,樣式是小櫻桃選的...

完全是挑自已喜歡的圖案!妳有想過爸爸的感受嗎? 

 

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史上最強的小三… 

最近台中火鍋店一間接著一間開,身為火鍋控的我以前只要有新開的我都會去吃看看,不過後來年紀大了,覺得還是選擇喜歡吃的吃就好…

灰鴿」、「輕井澤」和「石二鍋」是我個人最常造訪的火鍋店,因為吃完不會覺得空虛,而且通常餐點都會飽到吃不完,真的很有誠意!

 

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🍭延伸閱讀:

▶︎瓦庫麻辣鍋┃台中中區:道地重慶麻辣火鍋,享受四川寬窄巷子用餐氛圍,食材新鮮有質感,辣的過癮~ 

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▶︎輕井澤火鍋┃台中北區:輕井澤火鍋搬家囉!崇德路分店悄悄開幕,北屯吃火鍋又多了一個好選擇 

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▶︎猴吃鍋┃台中南屯:以猴子為主題充滿童趣的小火鍋店,食材新鮮乾淨有質感,星巴克咖啡免費喝到飽 

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▶︎灰鴿南屯店┃台中南屯:現流海鮮、活波士頓龍蝦、生凍帝王蟹、Prime牛肉,台中CP值超高的火鍋餐廳,二店空間寬敞大器

 

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