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台北高級餐廳:PRIME ONE牛排館.台北花園大酒店

台北花園大飯店」的「PRIME ONE牛排館」不但曾榮獲2018年台北米其林指南餐盤推薦,而且在google擁有4.3顆星的評價,非常具高人氣…

這天因為講座關係所以北上住了兩天,其中一天就住在位於西門町的「台北花園大酒店」(看房價),當天晚上我們就直接在PRIME ONE牛排館」享用牛排大餐…

 

   

PRIME ONE牛排館。台北花園大酒店

地址:台北市中正區中華路二段1號

電話:(02)2314-3300#3368

營業時間:11:30~14:30;18:00~22:00

 

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本來訂好7:30在PRIME ONE牛排館」吃晚餐,結果一群人6:00就喊餓了,很厚著臉皮的下樓問看看是否可以提前用餐?

結果服務人員很友善的回答:「當然可以!」

當天晚上住在「台北花園大酒店」(看房價),所以走路到樓下的PRIME ONE牛排館」真的非常方便,不過PRIME ONE牛排館」的入口處是在車道這邊而不是在飯店內,要特別注意哦!

 

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PRIME ONE牛排館」曾經得到2018年米其林指南餐盤推薦,不過我這個台中聳是一直到當下才知道…(好!我跪~)

 

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PRIME ONE牛排館」內部就是典型的高級牛排館裝潢,以深色為基底帶出時尚感,晚上用餐就是標準的燈光美氣氛佳,真的是求婚慶生都很適合…

 

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Menu…餐點以熟成牛排為主,如果不吃牛的還有海鮮的選項,以我這個台中人的標準看來,這樣的價格在台北來說其實不會特別貴,難怪google評論都稱讚餐點CP值很高…

(因為我們台中的熟成牛排餐廳餐點售價也太概座落在這個價位啊!)

 

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歐式麵包 - 裡面有兩種不同的麵包,記得是核桃和迷迭口味,都是可以再續籃的,因為太好吃,所以我們後來又續了一籃… 

結果麵包吃太多導致我後來的餐點吃不太下,奉勸大家別像我這麼傻,主食吃完還不夠再加點就好,麵包不會跑!

 

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麵包附了一小碟黑蒜醬,塗抹之後味道會更有層次,不過其實我覺得單吃就很好吃了說,可以單純的品嚐麵香氣…

 

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冷前菜 - 是由鴨肝慕斯和甜菜根所組成,結果我一口氣就把它吃完了,吃完之後才發現其他人居然細心的把鴨肝塗抹在麵包上面當成另外一種吃法…

 

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熱前菜 - 這道是明太子燉飯,最上面是洋蔥絲,下面是蟹餅,旁邊還加了烤玉米粒,吃起來Q軟帶點咀嚼感…

我特別喜歡中間的蟹餅,有一種很深度的海味,真是令人回味啊!

 

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姊姊對甲殼類過敏,我們一邊吃一邊賭他會不會發作…(真是壞心!XD)

結果沒多久之後服務人員又送上一盤花枝版的熱前菜,說是他剛好聽到我們有人不吃甲殼類,所以請廚師再幫忙客製化一份非甲殼類的熱前菜,這也太貼心!

 

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湯品 - 湯品有清湯和濃湯兩種選擇,每天的湯品都會不一樣哦!

這道是清湯,湯底使用的是雞高湯再加上菌菇燉煮而成,中間還有一顆餃類,芸芸一邊喝一邊稱讚好好喝…

 

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湯品 - 這道是栗子濃湯,栗子雖然很常吃,不過好像還沒喝過栗子熬煮的濃湯…

這一道真的很濃郁,除了喝的到栗子的香氣之外,湯底還有栗子和雞肉,口感很豐富哦!

 

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中場休息一下!我們這天本來是點一般礦泉水的,結果吃到一半大家都覺得好像搭配氣泡水比較搭,所以每個人都換成了氣泡水…

嗯~這才對嘛!就是要有那種味蕾衝擊的感覺!

 

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隨著主餐上桌服務人員會提供五種鹽讓我們挑選,我記得有鹽之花、玫瑰鹽、煙燻鹽、紅酒鹽之花和火山鹽,各有各的特殊風味…

不過我覺得熟成牛排單吃就很好吃了說…

 

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美國Prime乾式熟成21天肋眼牛排16oz(雙人套餐) - $4680,這個是兩人份哦!其實份量很多…

 

 

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我們點的好像是3分熟,因為鍋子還有餘熱,所以建議不要點太熟,因為會愈放愈熟,肉質老了就不好吃了…

牛肉的表面微焦,裡面帶點粉紅色澤,光看就覺得很誘人,吃起來也非常的鮮嫩,真的是好吃啊!

 

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美國Prime濕式熟成30天丁骨牛排16oz(雙人套餐) - $3580,之前才在「The Wang」吃到28天的成熟丁骨牛排,沒想到「PRIME ONE牛排館」有30天的,更勝一籌!

 

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丁骨牛排的特色就是一份牛排可以吃到兩種部份,分別是"紐約客牛排"和"菲力牛排",中間的T字部位還可以請廚師幫忙加熱回烤,骨邊肉也是很美味的…

我個人是比較偏好"紐約客牛排"的口感,因為它比較富有咀嚼感,而且這道牛排有一種特殊的炭香氣,味道非常有深度,真是非常耐吃啊!

 

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隨餐附的烤馬鈴薯和奶油焗白菜,但是至此我的肚子已經呈現快要爆破的狀態,媽呀!對面我愛吃的蔬菜我居然幾乎無法再動叉子…

 

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海鮮拼盤套餐 - $2680,因為怕4大1小點兩份雙人套餐份量會不夠,所以後來又加點了一道海鮮拼盤…

這道有有鮭魚、干貝、大蛤蠣、花枝和龍蝦,都是新鮮又清爽的海鮮類,但是我個人只吃了烤櫛瓜…(都說太飽了吼!)

 

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甜點 - 這道是無花果拼盤,我這個甜點控面對眼前的美麗甜點居然一點也提不起勁,我為什麼要吃兩片麵包?到底為什麼?(大哭)

 

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飲品 - 我點了一杯黑咖啡,飯後一杯咖啡對我來說應該跟抽煙的人飯後一根煙是一樣的意思,就完美!

 

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Vivi點的伯爵紅茶,據說非常的好喝,猜的沒錯的話應該是使用TWG的茶葉…

 

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跟愛吃鬼芸芸偷了兩張白天版的照片,白天的PRIME ONE牛排館」很有green house的感覺,很鄉村風哦!

整頓飯吃完大概花了三個小時,覺得很悠哉而且很美味,吃完大家回到房間換洗之後又再度到我的房間集合喝酒,真是太美的夜晚了…

(所以我不好意思說,我只喝了一小杯就醉了!)

 

 

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