水根肉乾：彰化伴手禮推薦
上次寫了一篇彰化必買伴手禮推薦文章，就有網友留言水根肉乾也是必買，好奇的上網查了一下~水根肉乾是彰化在地60年職人手作肉乾的老店，也被選為彰化十大伴手禮店，除了賣肉乾之外還有肉鬆和肉絲…等。
2021年的農曆新年快到了，水根肉乾推出了最新的2021年節禮盒，選用米其林餐廳指定的國寶級綿羊豬製成，不管是自己吃還是送人都很適合哦！
水根肉乾
粉絲頁：https://www.facebook.com/sghfood
地址：彰化市民權路148號
電話：(04)768-8777
營業時間：7:00~19:00
水根肉乾的創辦人是出生於金門的邱水根爺爺，門市位於彰化市民權路的市場裡，創立於823砲戰時期，至今已經有60個年頭的歷史，已經傳承至第三代，在網路上也具有很高的人氣…
肉乾都是以手作方式每天古法製作現烤，產品遵循古法製作(竹笞、兩段式烘烤、自然調味)而成，使用高溫烘烤、低溫熟成搭配，鎖住肉汁保有Q彈口感，口感清爽降低油膩感，並且不添加香精、嫩精，秉持自然調味的方式，把新鮮食物融入肉乾裡，讓食物散發自然原味，同時又可以兼顧口感…
相信目前大家討論最熱烈的莫過於萊豬的議題了，水根肉乾選用的是通過中央畜產會台灣豬標章證明的台灣純正豬肉，所以可以吃的很安心…
感謝水根肉乾寄來一盒【頂級金箔綿羊豬】春節限定肉乾禮盒…(有一種許願成功的心情，超開心的！XD)
這款是水根肉乾x花田喜彘獨家聯名的【國寶級綿羊豬 & 24k 頂級金箔】2021春節限定肉乾禮盒…
這款2021年頂級金箔綿羊豬肉乾禮盒原價$1200元，目前特價$999元，很適合年節送禮…
◉購買網址：https://reurl.cc/xgxl3z
水根肉乾堅持選用台灣純正豬肉，而花田喜彘來自彰化田尾的永隆牧場，也是台灣第一次培育成功的純羊豬牧場，豬隻都是自家養、節氣食，所以擁有很良好的品質，也是很多米其林餐廳指定使用的豬肉哦！
白色外盒搭配燙金logo，再加上金色緞帶點綴，包裝外盒看起來很簡單素雅卻又大方…
這盒水根肉乾x花田喜彘聯名的2021春節限定肉乾禮盒，裡面有綿羊豬肉乾和金箔肉乾，一盒總共有18片，除了左右各5片金箔肉乾之外，中間金色厚紙板打開之後發現裡面還有8片綿羊豬肉乾哦！
每一片肉乾都是採單片獨立製作，每一片都有用小塑膠袋裝起來，包裝裡面還附了乾燥劑，如此可以避免肉乾因為長時間接觸空氣後影響口感，而且要吃的時候一次拿一片也方便許多…
這樣的包裝方式很適合出遊的時候隨手拿個幾片放包包裡，小孩子在車上吵的時候還可以直接塞給他塞塞牙縫~XD
圓燒肉乾的製作過程比較繁鎖，必需先將豬肉手工去筋之後再醃漬入味，接著再將豬肉舖展舖張，最後用小火烘焙塑成一片片圓圓的小肉乾…
從側面看可以發現，水根肉乾的的厚度比一般市面上的肉乾都要來的厚實一點，對於愛吃肉乾的朋友來說，一口咬下更是過癮！
綿羊豬肉乾
以西餐手法佐以胸牙利紅椒粉和奧勒岡，帶出綿羊豬的特別風味…
而綿羊豬是早期匈牙利皇室的高級食材，肥肉和瘦肉的比例是3:7，產量非常的少，價格大概是一般豬肉的六倍，堪稱是國寶級綿羊豬，也有人稱它為豬肉界的A5和牛…
綿羊豬肉乾吃起來纖維組織較為細緻，入口綿密軟嫩而且口感溼潤，肉質甘甜還帶點焦香味，真的有日本A5和牛的口感，這一款不管是大人小孩都會很愛…XD
金箔肉乾
有發現上面有金光閃閃的金箔嗎？感覺好奢華！打開的時候眼睛馬上為之一亮…(完全錢嫂的表情…XD)
金箔肉乾使用來自日本金澤24k金箔，因為吃金箔的文化原本就是源自於日本，象徵皇室貴族特有的尊貴感，也有去除厄運的說法…
金箔幾乎沒什麼重量，每張只有0.12微米，真的是薄如蟬翼，很容易就散飛起來了，所以師傅在製作過程中必需耗費更多時間與精力在貼金箔的動作，完全考驗師傅的精細巧工…
這款吃起來比較有咀嚼感，吃起來有肉香並保有肉汁，味道相對清爽不厚重，愈吃愈順口…
每年過年如果是送給家中長輩的話我也會挑肉乾禮盒，因為對長輩來說肉乾=高級=實用，水根肉乾畢竟是60年的老店，除了食材用心之外東西也好吃，而且不斷的推出新產品讓人耳目一新…
今年的這款水根肉乾x花田喜彘獨家聯名的【國寶級綿羊豬 & 24k 頂級金箔】2021春節限定肉乾禮盒，我覺得很有質感也很有誠意，值得送給心裡覺得重要的人，一定會送禮送到心坎裡…
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