台中潭子｜淺嚐時尚料理廚房．客家創意融合料理，講求自然健康無負擔

淺嚐時尚料理廚房｜潭子美食推薦

《淺嚐時當料理尌房》是在潭子是一間頗富盛名的中式客家菜餐廳，其實《淺嚐時當料理尌房》在北屯東山路也有一間門市，不過好像潭子店的生意比較好一些…

寫格初期曾經和地頭蛇林小分來過一次，當天沒有拍照所以就沒寫文了，最近又連續兩次拜訪，把它寫成同一篇，喜歡中式客家料理的朋友可以參考看看。

 

淺嚐時尚料理廚房

官網：http://www.lighttaste.com.tw/

FB：請按我

地址：台中市潭子區雅潭路一段51號

電話：(04)2535-8511

營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00(星期六日11:00~21:00，星期二公休)

 

淺嚐時尚料理廚房地址

淺嚐潭子店位於雅潭路上，外觀像是一間南洋建築，門口還有花花草草的，很有綠意，有一種在市區鬧中取靜的效果…

 

旁邊還有小河流，可以一邊用餐一邊賞魚哦！

 

如果是開車過來的話，後方有一個停車場，然後停車場旁邊還有一個小小遊器區，難怪我在某本雜誌裡看到這間也被列為親子餐廳…

 

淺嚐時尚料理廚房環境

 

停好車之後，需要走過一座小橋，店裡的佈置很漂亮，有聖誕節熱鬧的感覺…

 

 

整個餐廳用餐空間很大，至少可以容納近百人吧！椅背上套著紫色碎花的椅套，就是在一般客家餐廳會常看的到的元素，其實我覺得它比較像茶坊說…

 

 

餐廳主廚得過很多料理大獎呢！

 

 

還有很多報章媒體報導過哦！

 

淺嚐時尚料理廚房菜單

 

看完menu之後直接劃單，如果不知道要點什麼的話，可以參考menu上有的那幾道吧！

 

 

餐廳有附兒童椅和兒童餐具哦！

 

準備開吃…(嘴巴也張太大…)

 

淺嚐時尚料理廚房餐點

什錦豬肉火鍋

這天天氣涼涼的，很想吃鍋…

 

湯頭使用一般的昆布高湯…

 

這是菜盤…

 

白飯…

 

泡菜

這是加點的，放進去火鍋裡就變成泡菜鍋了…^^

 

  

豬肉給的很大片，而且滿新鮮的…

 

以火鍋來說，表現算是中規中矩，沒有什麼比較特別的配料，不過食材滿新鮮的，而且湯頭也很清甜…

 

金牌客家小炒

餐點不算便宜其實，隨便一道升級套餐都$300多元了…

 

客家小炒的主要材料，芹菜、豆乾、豬肉都有了

淺嚐的客家小炒是炒的比較溼潤的那種料理方式，和外面的不太一樣

炒的鹹香鹹香的，淡淡的辣度，魷魚不會太硬，豬肉和豆乾也不錯，整個很提味…

 

  

還有附兩道小菜，這天的是蘿蔔絲和牛蒡絲…

 

忘了是什麼湯了…味噌？XD

 

淺嚐三杯雞

這道聽說是淺嚐的招牌菜，一訪的時候沒點到，所以二訪馬上換換口味…

 

雞肉軟嫩有入味，外皮有點恰恰，加上大量的九層塔、薑和蒜頭…等辛香料，重口味的，真的是很下飯呀！

 

 

兩道配菜，原來會不定時的更換…

 

羊肉爐

看到櫃檯上有寫冬季限定，凱文不敢吃羊肉，所以一般在家我們根本不會煮羊肉，外出更不用說了

羊肉爐這種東西沒有三五個人是點不了一鍋的…這天難得看到有一人份的羊肉爐，立馬來一份…

 

淺嚐使用用的是帶骨的羊肉塊，和溪湖羊肉使用的那種羊肉片是不一樣的，入口沒有明顯的腥膻味，肉質也很軟嫩…

還有豆腐、豆皮、高麗菜和山茼萵，整個很豐富，吃的很過癮呀！

 

有附白飯和沾醬，不過我覺得單吃味道就很棒了…

 

酥炸雞塊

就是在麥當勞買的那種口感…

 

新鮮木瓜牛奶汁

附餐飲料就是紅茶和綠茶兩種選擇，這是加價換的，現打的木瓜牛奶，雖然不錯喝，但是感覺有點貴…

 

綠茶

我們加價升級大杯的，忘了加價多少了，喝起來就是一般泡沫紅茶店那種口感…

 

紅茶…

 

奇異果汁

這個也是季節限定，也是加價升級的…

 

看這慈父…嘖嘖嘖…我們家小櫻桃吃的可開心的呢！

看一下網路資料，《淺嚐時當料理尌房》曾經獲得全國客家料理大賽冠軍，算是滿厲害的

以我們這兩次吃到的餐點來說，雖然偏貴，不過表現都很不錯…(不太建議來這裡還點火鍋就是了~)

 

 

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