小舞台烘焙坊成立短短幾年的時間，目前在新竹地區有很多間分店…
小舞台烘焙坊麵包使用進口麵粉，食材上沒話說，目前”夏洛特慕斯蛋糕”和”北海道生乳捲”系列在樂天市場也是很夯的團購店家之一哦！
小舞台烘焙坊
FB：https://www.facebook.com/stagebakery
地址：新竹市東區科學園路90號
電話：(03)528-0159
營業時間：12:00~20:30(星期六公休)
小舞台烘焙坊新竹竹北的門市，外觀很簡單素雅略帶點歐洲街頭風情…
另一間建中門市每個月還會舉辦烘焙教室的課程，最新開幕的則是新竹科園路門市…
冰櫃裡面有展示蛋糕和塔類的甜點，如果喜歡的話可以自行選購，也可以採預訂的方式到店取貨哦！
架上的麵包有很多種不同的口味，比較偏向歐式麵包…
桌上提供很多種麵包的試吃，口味喜歡再買…
在店的角落看到”日清製粉”的麵粉袋，這才知道《小舞台烘焙坊》連麵粉都是從日本直接進口的哦！
另外還有NIPPN…對烘焙類稍有涉略的朋友都知道，NIPPN是日本歷史最悠久的製粉公司，看稱是鑽石級的麵粉呢！
店家的堅持：
日式抹茶紅豆 – $390元，使用中澤鮮奶油、日式抹茶粉和台灣蜜紅豆，真是中日完美的組合啊！
蛋糕體吃起來是溼潤綿密帶點紮實的口感，有因為抹茶的關係又多了點香氣，內餡的奶油質地很輕柔，口味甜而不膩，搭配紅豆入口，所以多了點沙沙的口感，口感很有層次…
原味夏威夷豆 – $390元，外層是使用天然香草莢製作成的蛋糕體，中間一樣是鮮奶油，還有夏威夷進口的夏威夷豆…
香草的味道不明顯，所以奶味的表現比較突出，因為夏威夷豆的關係，所以口感多了點堅果的香氣，這一款應該是大多人都可以接受的口感…
櫻桃巧克力 – $390元，外層是比利時70%調溫巧克力，內餡是鮮奶油搭配法國酒漬櫻桃…
這款巧克力的苦韻不若想像中的明顯，甜度也控製的很恰如其份，中間的鮮奶油可以平衡掉巧克力的微苦，櫻桃因為是酒漬過的關係，所以入口還帶有酒香氣，這個口味是我的最愛哦！
這個是北海道生乳捲的包裝盒和提袋，看起來很素雅大方…
★樂天門市3月份開賣，任選兩條同口味的北海道生乳捲，第二件打7折…
巧克力重乳酪塔 – 塔底口感酥酥脆脆的，帶有淡淡的奶香氣，內餡則是巧克力慕斯，表層是巧克力醬，最上面還有一顆苦甜巧克力鈕扣…
這款很適合巧克力的愛好者，尤其使用的是黑巧克力，口感就是濃、純、香啊！
咖啡核桃重乳酪塔 – 內餡是咖啡慕斯，表層是咖啡鮮奶油再加上核果，苦韻比上款的巧克力來的明顯一點，不過咖啡的香氣很柔和，口感很滑順…
野生藍莓重乳酪塔 – 內餡是重乳酪，表層是藍莓醬和鮮奶油，這款綜合了奶香和果香，口味多層，甜而不膩…
客家擂茶重乳酪塔 – 內餡是擂茶慕斯，表層是鮮奶油和杏仁果，帶有淡淡的鹹味，所以吃起來鹹甜鹹甜的，口感很特別，很適合愛吃甜點又怕甜的朋友…
這個是重乳酪塔的包裝盒，還滿有質感的…
★以上四款重乳酪塔，樂天市場一組4入裝，特價$490元…
歐克抹茶紅豆 – $45元，麵包是《小舞台烘焙坊》的招牌商品，也有很多忠實的顧客…
這款是湯種麵包，所以口感很軟嫩，內餡是紅豆，部份還看的到完整的顆粒，好吃不死甜…
明太子軟法 – $50元，上面有厚厚的一層明太子，金黃的色澤看起來很吸引人呀！
一般的明太子麵包多半使用的是硬法麵包，不過小舞台烘焙坊使用的是軟法，口感比較有筋性，也比較有咀嚼感…
不但表層有明太子，內餡也有明太子醬，吃起來會有波波的口感…
紅蘿蔔吐司 – $70元(半條$35元)，表層居然還可以看到紅蘿蔔絲呢！
吐司的口感很軟嫩，因為紅蘿蔔的關係所以多了一點蔬菜的香氣和甜味，這款很養生健康，所以很放心的給家裡的小孩子吃…
粉彩拼盤 – $420元，總共有6個切片，有原味、巧克力、和抹茶三種口味…
蘇格拉底蛋糕(6吋) – $550元，這個看起來超美的，慶生很適合，三天前預訂可以打9折哦！
另外還有一種夏洛特慕斯蛋糕，是網路限定→http://goo.gl/JAaVt8
這是我這天買回家要孝敬老公小孩的麵包，因為原料用的好，所以我很放心…而且價格也不會很貴，可以品嚐美味又不用擔心口袋空空…
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