三廣鳳梨酥｜食尚玩家的推薦台中第三市場好吃鳳梨酥

 

6月中收到【三廣餅的專賣店】寄來的鳳梨酥試吃，鳳梨酥是我和Kevin都很愛的食物，常常買來送禮之外自已也會多買一盒在家解饞…

  

 

盒子的包裝很可愛，小小的一個，上面印有會讓人流口水的鳳梨圖…

 

 

三廣食品在台中已經有70年的歷史囉！目前在台中有兩家分店，老台中人都知道這家美味…

 

 

從了鳳梨酥外，還有一張說明書…

 

主要是介紹公司的沿革以及得獎紀錄…

 

沿革

三廣食品起源於西元1938年，親切有禮的服務和好味道，讓人口耳相傳一來再來。

第一代是由彰化和美搬到台中做木炭生意，第二代黃秋先生，正是創立「廣三商行」的老老闆，

黃老先生開始是在台中市公有第三市場做雜貨醬菜生意，後來因每逢市場過年過節市場生意供不應求，進而轉型製作糕餅緣際會開始研發糕點。創立於日治時代的「廣三」名字取自於日語「黃先生」的發音，直到1973年，第三代黃鏡駿先生才把「廣三」，改為「三廣食品」。三廣食品以「三廣三寶」冠軍鳳梨酥、杏仁香片、蜂蜜太陽餅，最出名。其中冠軍鳳梨酥之「冠軍」由來於榮登於台中市政府舉辦台中名產評選比賽第一名，並蟬連95、96兩年第一名。在2010年大台中十大伴手禮亦榮獲「首選獎」，值得您細細品嚐。還有杏仁香片，從美國進口嚴選頂級藍鑽石天然杏仁，獨步全台配方製程，又薄又脆，每口都能讓你愛不釋手哦！也是三廣超人氣商品。

特選推薦紅豆麻糬餅，低糖養生紅豆配上可口QQ麻糬，就像回到過去，吃的到懷念的古早味唷！ 

 

榮譽榜 

1938年  創立廣三商行。

1973年  第三代傳人將廣生商行正式改為三廣食品。

1984年  參加日本全國和菓子大博覽會優選商品。

1999年  榮獲台中市政府頒發「優良商家獎」。

2006年  參加台中市政府名產評選比賽榮登「名產類第一名」。

2007年  參加天下第一酥，榮頒「優良產品獎第一名」。

2007年  再度蟬連榮獲台中市政府名產評選「名產類第一名」。

2007年  榮獲台中市政府名攤名產活動評選「最佳人氣獎」。

2008年  榮獲台中市政府頒發「優良商家獎」。

2009年  榮獲經濟部商業司頒發「台中市集名產第一名」。

2010年  榮獲2010年大台中十大伴手禮「首選獎」。

2010年  感謝”食尚玩家”大力推薦。

  

 

冠軍鳳梨酥排排站，讓人食指大開…

 

 

金黃色的包裝，就好像看到黃澄澄的新鮮鳳梨般…

 

 

主要成份是：麵粉、奶油(紐西蘭進口鮮奶油)、蛋(石力領鮮蛋)、糖、新鮮鳳梨醬(外銷日本指定品種-關廟金鑽鳳梨)。

☆熱量是：352.76大卡/100公克，換算下來一個鳳梨酥的熱量是105.83大卡…

 

 

剛切開就可以聞到微酸帶甜的鳳梨味，在夏天真的很開胃吶！

 

 

除了鳳梨味，它的外皮和一般的鳳梨酥比較不一樣，它是屬於比較酥酥的外皮，口感有點接近喜餅，而且有比較偏濃的奶油味，我真是愛爆了…而且每個鳳梨酥看起來內餡飽滿，非常扎實哦！

現在在市面上有時候會買到外皮硬綁綁的鳳梨酥，有時候真的很想吃一口就丟掉，但是怕丟了又被雷公打… ！但是《三廣》的鳳梨外皮酥酥酥脆脆的，連掉下來的屑屑都捨不得丟掉吶！

 

 

內餡口感軟軟的，果真是實在好料而不冬瓜，咬了一口嘴佳散發出滿滿的鳳梨味，就好像吃到剛切好的鳳梨一般，而且還可以吃到鳳梨的絲絲纖維哦！

比起「日出」的鳳梨酥，「三廣」的鳳梨酥吃起來比較不會那麼酸；比起「俊美」的鳳梨酥，「三廣」的鳳梨酥吃起來又比較不會那麼甜…算是味道最適中而剛好的，而且好吃不黏牙！

 

  

 這麼讓人驚喜的口感，難怪會有”冠軍鳳梨酥”的美名，買來自已吃可以打打牙祭；買來送人又可以很有面子…

 

 

「三廣」的產品以《三廣三寶》最為有名，即：鳳梨酥、太陽餅、杏仁香片酥。
另外還有獨家口味的老婆餅、訂婚喜餅、水蒸蛋糕(鹹蛋糕)、綠豆椪、小月餅、抹茶紅豆、桂圓小廣式、芋泥月餅等數十種。

 

除了許許多多獲獎紀錄外，三廣的產品還獲得胡市長的保證…

 

 

還有食尚玩家的推薦…

 

再分享三廣鳳梨酥的一則小故事：

在小時候，家裡就是製餅的傳統店鋪，平常在市場內的生意總是忙的不可開交，家裡小孩也都得下來幫忙。 記得總是在農曆過年的時候，客人總是忙著搶買太陽餅及鳳梨酥，於是乎大家過年夜，但家裡卻是全家大 小一起來過”趕工夜”，阿公堅持以手工傳統的方式來做餅，無法大量生產，不加防腐及人工香料、為了讓客人能提著前晚剛出爐 最新鮮的餅來送禮。阿公做了一甲子的餅，留下來的給我們的是對於製餅的一種熱忱，現在的我們依然傳承著這樣的熱忱製作這流傳了七十年的美味。

 

 

 

【延伸閱讀】

微熱山丘鳳梨酥

俊美鳳梨酥

日出鳳梨酥

 

三廣餅的專賣店
台 中 總 店：台中市南區台中路92號

電話：(04)2222-2909
向上南路店：台中市西區昇平街165號

電話：(04)2305-1105

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