台北拉麵推薦：一蘭拉麵
無庸置疑的…一蘭拉麵是台灣人最愛的拉麵店…
大阪心齋橋的一蘭拉麵幾乎一半一上都是台灣人，是真愛啊！
姑且不論一蘭拉麵是不是最好吃，至少符合大多數人喜愛的店就是一間成功的店…
我們也不用去探究拉麵只知道吃一蘭是不是一件很可惜的事了…
一蘭拉麵@台灣台北本店
地址：台北市信義區松仁路97號
電話：(02)2758-3868(不接受預約)
營業時間：24小時
交通方式：捷運象山站走路5分鐘
雖然一蘭拉麵不是我的最愛，不過很久沒吃還是會懷念…
這天和朋友在Miss V Bakery喝過下午茶了，原本想要直接回台中…
沒想到週五晚上的高鐵要到晚上9點多才有位子…
因為當天北部的天氣還滿冷的，很想吃點熱的，但是又沒有剩多大的胃容量
心血來潮的找朋友一起來吃一蘭拉麵…
一蘭拉麵目前在台灣有三間分店，這間位於信義區微風廣場附近
搭乘捷運在象山站下車，再步行過來大概5分鐘左右…
當天是星期五晚上，一蘭拉麵門口排隊的客人比想像中的還少一點
我們大概等不到5分鐘入進去了…
只不過進去之後還是排隊隊伍，所以還是稍微再等了一下
前後應該也沒超過10分鐘就是了…
可能因為開幕也好長一段時間了，再加上24小時營業，相對分散人流了…
和日本的一蘭拉麵環境幾乎是差不多的，一間一間隔起來
如果坐滿了的話門口的”滿”字會亮起…
門口還有另外一個座位顯示燈，未亮燈的就”空位”…
是說我們也不用看的這麼仔細啦！反正服務人員會帶位，我只是等待的時間無聊拿起相機拍了幾張…
一蘭拉麵招牌座位區
據說當初會這樣設計一格一格的概念是因為讓想一個人吃拉麵的人不會覺得尷尬和孤單…
有掛包包的勾勾，請善加使用…
排隊的時候服務人員就會給點單，沒有和日本一樣的投幣點餐機是讓我覺得比較可惜的地方…
等好之後，按服務鈴點單交給座位區前方的服務生
然後簾子就會”全部”拉下來了…(本來只是半遮掩~)
一般在座位區前面就有水龍頭可以直接開著倒水，不過這天水龍頭壞了，後方有一大桶茶壺，自已倒…
等待的時間繼續亂看亂拍，座位上方有教人家怎麼正確吃拉麵…
拉麵 – $288元，可以自已選擇湯頭濃度、麵條硬度、加蔥還是不加蔥
總之~我想一蘭拉麵會這麼受歡迎的原因之一是：它是可以客製化的味道…
這碗其實不是我的，因為我這天感冒咳到快往生，哪敢再加辣，這碗是朋友的，借來拍拍…
我的是這碗啦！沒有紅真的少了一點fu吧？人家都說紅配綠真美麗了…
(欸…你要接那個狗X屁對不對！？
)
麵條我選硬，但是”硬”其實不會真的很硬啦！
而且我們還先拍照才吃，泡過湯之後應該又變得更軟一些了…
但怎麼覺得台灣店的”硬”是真的有比較軟一些啊？不知道是不是錯覺…？
吃拉麵我還是喜歡像一蘭的這種九州系的直細麵，雖然少了些咀嚼感，不過覺得吃起來比較不費力…
(不然牙口是有多不好！？
)
叉燒還滿入味的，而且口感軟嫩，不確定是不是使用台灣豬肉？
其實我覺得台灣豬肉比日本豬肉還好吃耶！少了一點豬騷味，吃起來比較順口…
一蘭拉麵的總店在日本福岡，屬於九州系博多拉麵
特色就是以豬骨熬成湯底，顏色乳白而且湯身濃稠，台灣人接受度最高的也就是九州係拉麵了
口味我選”普通”，可能因為我原本習慣會點中辣，這天沒加辣已經減味了，湯頭覺得有點淡了些…
半熟鹽味蛋 – $38元，我每次吃一蘭拉麵必點糖心蛋
其實更專業一點的吃法應該再叫碗白飯，不過我們已經飽到快翻白眼了…
把麵吃完才是對一蘭拉麵的尊重，我們吃光光了…
(慚悔ing…其實我們是為了拍碗底才把兩碗倒成一碗的！XD)
我也不確定是不是因為我感冒所以影響味覺得關係
我覺得台北這間一蘭拉麵和日本的一蘭拉麵味道還是有一些些不太一樣…
不過差距也不是很大就對了，整理來說還是記憶中的一蘭拉麵啦！
這天一個人吃了$326元，現在台灣的日本拉麵大多也都是這個價格了呀！
一蘭拉麵的廁所也是特色之一，牆上一捲一捲的總共12捲
據說是因為生意太好怕來不及補貨，所以才會乾脆一次放12個…
如果真的連最後一張都沒有，那海報拆下來還有最後的秘密！
不過我想~要有”完全沒有衛生紙的情況”還是不太可能啦！所以不要亂撕嘿…
洗手檯也是三合一，自動給乳、自動給水、自動烘乾…
吃完拉麵之後可以買些外帶包回家自已煮，但是我買過，自已煮的沒有很好吃…XD
然後結帳…
結完帳之後從後門出來，就是剛剛排隊的隊伍…(這個動線設計的真的很好呀！)
一走出一蘭拉麵，101大樓就在眼前，不過我覺得還是好冷，馬上攔了計程車直奔高鐵站…
🍭延伸閱讀：
▶︎神旺大飯店．潮品集┃台北美食：榮獲2006年百大餐廳票選三顆星的殊榮，餐點精緻好吃而且服務也很好
▶︎Miss V Bakery@敦北店┃台北美食：台北烘焙松山區咖啡館，超人氣肉桂捲必點，還有早午餐和手作烘焙課程
▶︎請請義大利麵┃台北美食：餐點好吃份量又多的義大利麵店，披薩甜點也很好吃@市府店
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