【台中蛋糕甜點】維特比利時鬆餅專賣 Witte Waffle Store。一中街小吃美食推薦

常看我部落格的人都知道，我超愛吃鬆餅…我比較常吃的是”美式鬆餅”，”比利時列日鬆餅”則比較少吃，聽說它最近還滿夯的吶！

 

   

我之前曾大言不慚地說一中街是我的地盤…不過最近我覺得很汗顏，因為我的最新資訊只到【益民商圈】，根本不知道往前走還有另一個【一中New City商圈】…

 

  

婆家就在一中街不遠處，Kevin說這一帶原本是眷村，沒想到曾幾何時整個一中街的商圈已經延伸到這裡了…

 

今天體驗的是這家《維特比利時鬆餅專賣》，剛踏入【一中New City商圈】的左手邊就看的到了…

門口只有幾張桌子，可以拿著menu先到中間露天的公共場合先找位子，然後再派一個人過來點餐…

  

牆上的價目表寫的很清楚，鬆餅的價位在 $18~ $60之間…

套餐組合搭配說明：

咖啡套餐組合 鬆餅+飲料= -$10元

鮮奶油組合 鬆餅+鮮奶油= +$10元

冰淇淋組合 鬆餅+冰淇淋= +$20元

 

★加 $10元可以加奶油，總共有2種口味：

1.原味鮮奶油   2.巧克力鮮奶油

★加 $20元可以加冰淇淋，總共有4種口味：

1.香草冰淇淋   2.抹茶冰淇淋   3.草莓起司冰淇淋   4.巧克力碎片冰淇淋

 

Kevin看到店名”維特”兩個字還問我為什麼取這個名字！？是跟”少年維特的煩惱”有關係嗎？

品牌起源：

維特Witte這名字的概念來自於期待等待的意思，

希望大家都吃到現烤鬆餅的幸福滋味，

Witte諧音Wait(等待)，美食是值得等待的！

 

店面不大，不過佈置的很用心，而且整體櫃台上面的東西擺放的都超可愛而且很有fu…整體而言乾乾淨淨的！

這家店，在7月份的時候曾上過電視哦！《上班這黨事》有介紹過唷！→按我

 

這就是來自比利時的珍珠糖，它是”比利時列日鬆餅”的靈魂~

什麼是珍珠糖？

珍珠糖是比利時才有的一種由甜菜提煉而成的結晶糖，它進烘烤200度都不會融化，烘烤後會微微融化與麵糰結合，產生外脆的外殼！

  

11月底之前有Mini Waffle的促銷，買三送一哦！

然後…我一直很納悶，為什麼台灣習慣把Waffle和Pancake都翻成鬆餅？

Waffle應該是這種格子狀的餅，也可以稱為”華夫餅(沃夫)”…

而Pancake應該是像麥噹噹早餐那種很像銅鑼燒的餅，也可以稱為”美式煎餅”…

可是我們都把它統稱為”鬆餅”，有時候沒看到圖片的話，都不確定是哪一種吶！？

  

menu…

 

咖啡/飲品…全部都可以選擇冰的or熱的，有S=360cc和M=500cc，價格也不一樣…

   

google了一下，所謂格子鬆餅又分成：布魯塞爾鬆餅(Brussels waffle)和列日鬆餅(Liege waffle)兩種…

列日鬆餅(Liege Waffle)：

據說源自布里歐，所以是含油量很高的酵母麵糊，但不加打發蛋白，質地比較扎實，外形是不規則圓形。

列日鬆餅的一大特色是在麵糊裡加很多珍珠糖，烤了也不溶化，很有咬感卻不硬，讓鬆餅吃起來更有趣更香甜。

因為有珍珠糖就夠甜了，所以吃時不再加什麼，頂多撒點糖粉裝飾一下…

 

比利時鬆餅採用麵糰方式烘烤，配方選用新鮮土雞蛋，全程使用鮮奶與紐西蘭奶油揉製(不加任何一滴水)，麵糰需要揉上一小時揉到出筋，揉好需發酵兩小時，整個過程作工可是很繁瑣滴！

所以雖然是下午3點才開賣，但是店家可是花了一整個早上時間準備吶！也因為堅持現烤，所以需要耐心等待哦！(不過~等待是值得的！ )

 

就醬~我們點完餐後，自已找地方坐…

 

一旁還有現在歌手的live演唱哦！

歌手當時在台上唱鄭智化的”水手”耶！這首歌好古老…更讓我驚訝的是：Kevin竟然會跟著唱…

我想，Kevin大概是整個【一中New City商圈】裡，唯二會唱這首歌的人了吧！

 

老闆很不好意思的親自把鬆餅端過來，因為鬆餅是現烤，本來就需要等…如果時間比較不充裕的人，建議可以避開人潮多的時段過去用餐，才可以避免久候哦！

  

藍莓果粒沃夫 – $55元，(+$20元冰淇淋)…

Kevin選擇了”香草冰淇淋”…冰淇淋用的是明治的，鬆餅端上桌時真的好香喔！

 

鬆餅小小的，大概是一個手掌的大小，但是內容物超豐富…

 

招牌香蕉巧克力沃夫 – $60元，(+$10元鮮奶油)…

這道看起來更繽紛了…

 

這一道的配料更是豐富，難怪是店裡的招牌…

 

鬆餅的外殼是餅乾的脆，內餡是麵包的軟…

 

老闆說趁熱吃最好吃…吃起來卡滋卡滋的，而且有濃濃的奶香和蛋香！不管有沒有沾奶油都很好吃…

口感甜而不膩，吃起來有幸福的感覺！手掌大小的份量，一個人吃剛好，價格也不貴，我們都覺得物超所值！

 

為什麼我們兩個人卻有三杯飲料呢？

因為~我點的是”抹茶拿鐵-熱“，但是店家看錯了，做成”抹茶拿鐵-冰“…我本來想說做錯就算了！

可是我這天感冒，一直酷酷酷酷嫂，身邊又沒帶水，Kevin說：「還是跟店家換一下好了！不然喝下去鐵定要掛急診了…」

老闆知道做錯後很不好意思，百忙之中還是立刻重新幫我做了一杯，而且做錯的那杯就送我們了…(老闆你人太客氣了！)

  

黃金香柚茶(M) – $49元，喝起來微香不甜，Kevin說不錯！

 

抹茶拿鐵(M) – $65元，這杯好喝，味道濃郁但不苦，喝的到抹茶的香氣…

(不過，老闆……這杯你忘記幫我弄半糖了啦！)

 

這杯謝謝老闆請客…便宜到Kevin了！

 

每次找Kevin和我去吃甜點，他總是半推半就的，然後吃完後問他怎樣，他說：「就那樣啊！」

這天他一邊聽現場live一邊吃鬆餅，吃完後竟然乖乖地把盤子和刀叉收好，說了聲：「好吃！」

不錯、不錯…愈來愈專業了，現在吃完東西都會主動發表感言了！→總算不會只知道要白吃白喝了！

 

 

 

  

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維特比利時鬆餅專賣。Witte Waffle Store

地址：台中市北區一中街214號(一中New City商圈內)

電話：(04)2229-9080  0988-732084

營業時間：PM15:00~PM22:00

 

 

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