鴻龍宴餐廳|台中合菜餐廳
位於水湳的鴻龍宴餐廳應該算是台中浮誇系的經典餐廳之一,常常聽外地的朋友說:「你們台中的餐廳就是浮誇!」其實我也這樣覺得,不只空間大而且都很氣派,吃起飯來就是舒服…
鴻龍宴餐廳以是泰國蝦活蝦料理主題餐廳,裡面就有一艘大船,直接把蝦子養在船裡面,而且打造成一個碼頭的環境,很有在碼頭吃飯的臨場感!
鴻龍宴餐廳
地址:台中市北屯區經貿五路67號
電話:(04)2426-2061
營業時間:平日 12:00~15:30;16:30~21:00
六、日 12:00~21:00(中午不休息)
鴻龍宴在哪裡?
鴻龍宴餐廳位於水湳商圈經貿五路上,獨棟黑色為基底的設計,門口還有船錨呢!
這裡還有一個好處就是:很好停車!畢竟是重劃區,大概路邊隨便都有停車格,而且吃完飯還可以去逛個迪卡儂。
鴻龍宴環境
吧檯就是一個船的造型,而中間則是船的甲板,下面的船艙就養著活跳跳的泰國蝦呢!
鴻龍宴餐廳選用的都是養殖約6~8個月的泰國母蝦,公蝦也會不定時的提供,但是需要事先預約。
循著階梯走上二樓,可以看鳥瞰一樓的整個平面,船桅上還繫著繩索,整個很維妙維肖…
晚上在燈炮光影的點綴之下整個空間應該會更有fu吧!
座位區的桌距都還滿寬敞的,平日中午用餐人數比較少,所以吃起來也相對比較從容。
最後面還有設計網美打卡牆,還有一個摩艾像呢!
鴻龍宴菜單
我們這天吃的是鴻龍宴餐廳全蝦宴B套餐,可以任選6道菜色,附2碗白飯和2瓶薑汁氣水…
另外提供單點的單菜讓大家參考,如果不喜歡吃蝦的話,其實鴻龍宴餐廳也有很多熱炒和湯品…
吃蝦5步驟
這張有教導大家蝦子要怎麼吃才對,最後一定要把蝦肉沾上醬汁吃才是過癮!
可能因為平日中午人比較少的關係,一邊在拍單道餐點的同時服務人員還一邊上餐,然後才10幾分鐘的時間就已經全上齊了,剛好可以拍合照。
服務人員有提醒,餐點在料理的時候蝦子不會做開背處理,此舉是為了不破壞蝦肉組織,才能維持淡水蝦獨有Q彈口感哦!
鴻龍宴全蝦宴B套餐
金縷泡菜蝦
原本以為泡菜是韓式泡菜,沒想到是黃金泡菜,辣度比較溫和一些,不過豆腐乳的味道還滿明顯的,這樣吃居然也沒違合感…
梅汁佐鮮蝦
這一道以醃過的梅子入菜,口感酸酸甜甜的,吃得到明顯的梅子香氣,後來後來蝦子吃不完旁邊的梅子也捨不得浪費,這個好下飯喔!
藥膳花雕蝦
我一直很愛吃藥膳類的料理,有別於一般常見的花雕雞,鴻龍宴則是花雕蝦…
中藥有當歸、川芎、紅棗和枸杞,都算是比較溫和的藥材,吃起來味道也不會太濃郁,淡淡的中藥清香,還滿開胃的。
粵式避風塘蝦
加了蒜酥的泰國蝦吃起來多了迷人的香氣,而且還有四季豆和炸蝦餅,蝦皮酥脆不油膩,四季豆也很清脆好吃。
經典胡椒蝦
蝦子原本來在容器裡的,同行的好友說:「欸~我看IG客都是把蝦子掛在外面捏,我來試試!」
然後就變成這樣了!真的是很讚嘆神隊友,看起來賣相好多了!
胡椒蝦應該是大家以往吃活蝦料理時的第一選擇,蝦子除了充滿胡椒香氣之外還會多了辣韻,我覺得辣度比較想像中的還高,要配開水喝比較剛好!
蒜香蒜蓉蝦
這道我自己也做過耶!不過我用的是一般的草蝦+細粉,鴻龍宴的是泰國蝦+寬粉,覺得口感吃起來還是不太一樣…
這道寬粉吸附了飽滿的湯汁,咕溜咕溜的很順口。
鴻龍宴單點菜色推薦
宮保皮蛋腸
其實鴻龍宴不是只有泰國蝦料理,它還有很多熱炒類的選項,像這道宮保皮蛋腸就是殺白飯神器…
皮蛋和肥腸都有先炸過才炒,肥腸處理的很好不會有腥味,再加上重口味的辛香料和醬汁,真的一不小心就會吃掉半碗白飯。
梅香焗子排
所謂的子排就是豬小排,這一道應該會是大人小孩都很愛的料理,酸酸甜甜的醬汁,再加上Q彈入味的排骨,好吃又涮嘴。
果律蝦球
這一道也是小朋友的最愛,泰國蝦裹了薄粉下去炸,再淋上香甜的水果沙拉醬,很清爽開胃。
白飯
白飯也不錯,軟硬適中粒粒分明。
澳洲賓德寶薑汁汽水
這兩瓶是後來才送上來的,正驚訝我們怎麼有點啤酒,後來才知道它是薑汁汽水…(喔喔!我想說上面寫GINGER BEER捏!)
其實它喝起來就真的是薑汁汽水的,味道甜甜的,是小孩子也會喜歡的味道。
鴻龍宴評論
不過是現撈的活蝦料理,這天吃的每一道都很新鮮,而且泰國蝦的肉質也很紮實Q彈,口味變化性也很大,適合愛吃蝦的人士…
我覺得鴻龍宴餐廳的環境也很不錯,挑高的用餐空間再搭配明亮的環境,不管是三五好友、公司行號還是家族聚餐都很適合哦!
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店家/景點資訊
- 店家名稱:鴻龍宴餐廳
- 所在地址:臺灣台中北屯區經貿五路67號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 12:00~15:30-16:30~21:00
- 店家電話:(04)2426-2061
- 備註資訊:
六、日 12:00~21:00(中午不休息)