台中西屯|Nagi豚骨拉麵 凪.東京拉麵大賞冠軍,每週都推出限定王

台中西屯|Nagi豚骨拉麵 凪.東京拉麵大賞冠軍,每週都推出限定王 @飛天璇的口袋

Nagi豚骨拉麵 凪|台中拉麵推薦

對於身上藏有拉麵魂的璇而言,每次到了台北一定會排一間拉麵店朝聖,其中吃過最想再訪的莫過於Nagi豚骨拉麵了…台中西屯|Nagi豚骨拉麵 凪.東京拉麵大賞冠軍,每週都推出限定王 @飛天璇的口袋 

Nagi豚骨拉麵除了北部之外,台中店是台北以外的唯一分店,沒想到開幕到現在8年多了仍然屹立不搖,不簡單!

 

Nagi豚骨拉麵 凪 – 台中店

官網:請按我

地址:台中市西屯區河南路三段120號3樓

電話:(04)3606-2511

營業時間:星期一~星期四 11:30~21:00

星期五 11:30~22:00

星期六 11:30~22:00

星期日 11:00~21:00

 

Nagi豚骨拉麵 凪 台中老虎城店

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Nagi豚骨拉麵目前在台北有多間分店,第四間分店也是跨縣市的第一家分店選擇在台中老虎城百貨3樓,…

手扶梯上來左手邊的角落,其實地理位子不是很明顯,不過紅色的招牌還是很醒目吸睛…

『凪』是日本特有的「和製漢字」,羅馬拼音是『Na-Gi』,讀音為『ㄋㄚ ㄍㄧ˙』,中文譯為『風平浪靜,海面無波』之意。 注音輸入為『ㄓˇ』…

 

Nagi豚骨拉麵 凪 台中店環境

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我之前去過台北的忠孝店用過餐,食記:Nagi ラーメン凪拉麵@忠孝店|喜歡重口味拉麵的人不能錯過的好味道 

跟忠孝店比的話,台中店的占地比較大一些,而且用餐區域也比較寬敞,很好,很好…符合台中人大喇喇的性格…台中西屯|Nagi豚骨拉麵 凪.東京拉麵大賞冠軍,每週都推出限定王 @飛天璇的口袋 

 

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Nagi豚骨拉麵曾獲得東京拉麵大賞2012~2013年度冠軍哦!

除了東京有近10家直營店之外,目前海外也有許多分店了…

創辦人生田智志先生希望透過拉麵作為與全世界溝通的橋樑,讓大家更認識日本文化,更希望在全世界拓展1000間分店…

維持一貫的座位區風格,上面都有布簾,寫了一些拉麵的知識和原料,我喜歡這種五彩繽紛的配色,讓視覺上更加活潑…

 

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也有吧檯區可以選擇,可以一邊吃麵一邊欣賞師傅們料理的過程,而且我發現師傅一個比一個還年輕,長的都跟拉麵一樣可口…台中西屯|Nagi豚骨拉麵 凪.東京拉麵大賞冠軍,每週都推出限定王 @飛天璇的口袋 

 

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吧檯上的吉祥物是達摩不倒翁,據說每一間店的顏色都不一樣哦!台中店是黃色的…

(這個會招財嗎?那…我也想抱一隻回家捏…台中西屯|Nagi豚骨拉麵 凪.東京拉麵大賞冠軍,每週都推出限定王 @飛天璇的口袋

 

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這天很開心的可以見到Nagi豚骨拉麵的創辦人 – 生田智志本人…(本人果真比電視還帥!台中西屯|Nagi豚骨拉麵 凪.東京拉麵大賞冠軍,每週都推出限定王 @飛天璇的口袋)

 

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貼心的是,椅子的下方就是一個置物區,可以放包包哦!

 

Nagi豚骨拉麵 凪 台中店菜單

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點單比較特別一點,可以選擇醬汁濃度/秘製風味油/蒜蓉/叉燒肉/蔬菜/辛度/麵類…

還可以另外加配菜,客製化的點餐方式也是Nagi豚骨拉麵的一大特色…

 

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Menu其實非常簡單:

豚王:豚骨~制霸豚骨,美味的王者

赤王:辛味噌~發揮到極致的香辣美味

黑王:墨魚~來自深海的甜滋味

翠王:羅勒青醬~異國風情的美味三重奏

限定王:每週推出的限定口味,限定200碗!

 

Nagi豚骨拉麵 凪 台中店小菜

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除了基本白芝麻、黑糊椒之外,還有醃漬的福菜和豆芽菜兩種配料…

 

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飲料有兩款可樂和啤酒可以選擇…但是…酒後不開車,開車不喝酒…台中西屯|Nagi豚骨拉麵 凪.東京拉麵大賞冠軍,每週都推出限定王 @飛天璇的口袋 

 

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更貼心的是…還有兒童餐具哦!

裡面就是創辦人 – 生田智志先生的Q版人物logo,跟他本人還滿像的說…

 

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麵條有:細麵(下) 和 太麵(上) 兩種選擇…

 

Nagi豚骨拉麵 凪 台中店推薦

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赤王

這碗是我的最愛呀!

以豚骨湯頭為基底,加入大蒜、辣油、唐辛子等香料提味,中間一球紅紅的是辣味噌和豬絞肉製成的”赤王球”…

吃的時候不要一次全攪拌,不然會太鹹哦!

 

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我這天選擇2辛,口感很厚實濃郁,因為1辛的關係,入口伴隨的是淡淡的辣度,溫潤而不嗆,喝到最後口中會回甘轉甜…

這碗有中國擔擔麵的fu~

 

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豚王

這道算是基本款了,湯頭上面可以看到一層薄薄的豬背脂,喝起來滑順不會油膩…

 

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個性比較保守的人,或是怕重鹹的人可以嚐試一下…^^” 

 

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翠王

一樣以豚骨為基底,搭配羅勒、橄欖油和多種蔬菜熬製而成,所以湯頭看起來綠綠的,上面還有一層起司粉…

 

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這道的口感比較有層次,除了豚骨的香氣之外,還有蘿勒清香的尾韻,有點像在吃義大利麵的fu!台中西屯|Nagi豚骨拉麵 凪.東京拉麵大賞冠軍,每週都推出限定王 @飛天璇的口袋 

 

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黑王

我其實很怕點黑的拉出來也會黑的這樣…XD…還好身邊的朋友勇敢的嚐試了!

中間那球黑黑的是以墨魚汁、黑芝麻和秘製的黑醬製作而成的”黑王球”,再撒上蒜酥、黑芝麻和特殊香料…

 

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因為以墨魚為基底,所以湯底是黑色的,有別於其他款,這碗喝起來有明顯的鮮味和海味…

 

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豬肩肉口感非常的軟嫩,而且幾乎入口即化,肥肉的比例也不高,而且肉質有入味…

 

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豬腩肉的部份口感就顯得比較紮實一點,不過也是燉到很入味了,很有台式爌肉的fu哦!^^

 

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我們這天剛好都選擇了細麵,喜歡吃正統日式拉麵的人,建議可以直接選擇硬or超硬…

口感紮實略帶點麵芯,泡久之後會稍微變得軟嫩一點,而且麵條都有入味…(但是記得拍照還是不要拍太久啦!XD)

 

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黑木耳

這是我們加點的,點黑木耳都會附一大片海苔,朋友說將海苔加入湯底味道更棒!

 

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乖乖完食的好寶寶,就可以看到碗底有一排字哦!

碗底的意思是:身為豚骨,死而無憾…XD

 

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這天點的唐揚雞和叉燒飯也都不錯,不過我覺得白飯的口感有點偏軟了些。

 

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吃完飯小櫻桃吵著要吃冰淇淋,女兒奴凱文就買了一個給她…

這個香草冰淇淋,很濃郁很好吃!真的有一秒到日本的感覺!

Nagi豚骨拉麵麵條紮實有嚼勁,湯頭濃郁而不死鹹,而且還有很多不同的口味可以挑選

更特別的是”每週一湯頭”的限定口味,常常拜訪也不會吃到膩…

 

Nagi豚骨拉麵 凪 台中店評論

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原本想說Nagi豚骨拉麵開了這麼多年了,再加上一蘭拉麵都來台中了,所以應該也退燒了,沒想到這天還是等了快半小時才有位子…

 

台中拉麵推薦

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:Nagi豚骨拉麵 凪 – 台中店
  • 所在地址:臺灣台中市西屯區河南路三段120號3樓
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
  • 店家電話:(04)3606-2511
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    星期五 11:30~22:00

    星期六 11:30~22:00

    星期日 11:00~21:00


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