橙禾廚坊琉璃鴨｜台中烤鴨推薦
每次寫台中外帶烤鴨的時候，都會有網友推薦這間橙禾廚坊琉璃鴨，查一下好像開了2~3年了，網路上只查到是五星飯店主廚出來開的，其他相關的資訊不多。
這天終於有機會點橙禾廚坊琉璃鴨來試試了，我們是叫UberEats外送，半鴨就要近仟元，價格真的有比較高了一點。
地址：台中市西屯區惠中路34-1號
電話：0933-705122
營業時間：10:30~14:30；16:30~19:30(星期二、三、四公休)
橙禾廚坊琉璃鴨菜單
我們這天是在UberEats上面訂的，半鴨要980元，如果要加購湯品或是粥的話還要另外加價。
橙禾廚坊琉璃鴨外送
這就是我們這天點的琉璃片皮半鴨2吃，然後又多點了一個酸白菜鴨架湯，這樣總計是1130元，外送費應該就是另計了。
以目前我吃過的台中外帶烤鴨來說，橙禾廚坊琉璃鴨應該也是價格最高的了
會這麼貴的原因是因為店家標榜使用的是櫻桃鴨，不過同樣也使用櫻桃鴨的藝香櫻桃鴨專賣店價格好像相對比較親民一點。
橙禾廚坊琉璃鴨價格
琉璃片皮半鴨兩吃 980元
有片皮鴨、炒鴨架、荷葉餅、小黃瓜和蔥段，另外還有兩種烤鴨醬。
酸菜湯是我們另外加點的。
因為只有半份，所以份量真的不多
菜單上面寫3~4人吃，但是食量大一點的男生恐怕一個人吃完都沒問題。
這片皮鴨，鴨肉有點柴，我們都不是很喜歡，和期待感落差很大。
鴨片也不像以往吃的那種一咬下就會鴨油噗滋的口感，香氣也略顯不足
在想說應該是因為櫻桃鴨比較大隻，所以要烤到熟的話鴨胸的部份口感可能就會比較乾
一般烤鴨餐廳多半會將這部位另外做處理成其他料理 ，但是橙禾廚坊琉璃鴨是直接片給客人原版呈現
試了一下其他部位，發現肉質還是偏柴，這樣的口感我們比較吃不慣，可能是我們不懂欣賞吧？
炒鴨架我們點的是三杯口感，聞起來還滿香的，但因為是半隻，所以份量也真的不是很多就是了。
炒鴨架有川府、蒜香和三杯三種口味可以選擇，我們是點三杯口味的
口感比較重一點，沙茶味很明顯，不懂為什麼三杯會加沙茶醬？
不過這辣度我們是滿喜歡的，吃起來很涮嘴。
另外還有小黃瓜、蔥段和荷葉餅。
這荷葉餅我們也覺得不太行，不知道是不是悶太久的關係，口感真的太軟了，軟到口感有點噁心~
片鴨都可以沾甜麵醬或是紫蘇梅醬，兩種都不錯吃。
酸白菜鴨架湯 150元
這是另外加點的，湯底除了酸白菜之外還有黑木耳、鴨丸、燕丸和魚板。
酸白菜脆脆的還滿好吃的，湯頭也很鮮甜，酸度不會太過
但是燕丸我們也覺得不太ok，口感太軟了，覺得帶點Q彈感可能會比較好吃一點。
橙禾廚坊琉璃鴨評論
若以口感來說，很多外帶烤鴨店即使不是使用櫻桃鴨都更為出色，若以標榜櫻桃鴨來說，藝香櫻桃鴨專賣店好像來得記憶點比較高一點，而且價格也相對合理。
不知道是純粹不合我們胃口，還是只是這天食運不佳，還是外送的會影響口感？但是既然要做外送應該就要確保品質
總之覺得橙禾廚坊琉璃鴨整體表現不若我們的期待，但是有興趣網友可以自己去比較看看，希望只是因為這天品質比較不穩定的關係。
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| 台中外帶烤鴨推薦 |
店家/景點資訊
- 店家名稱：橙禾廚坊琉璃鴨
- 所在地址：臺灣台中市西屯區惠中路34-1號
- 營業時間：日 一 五 六 10:30~14:30-16:30~19:30
- 店家電話：0933-705122
- 評價：★★★
