吉爾斯手作烘焙｜台中草莓蛋糕
常常在聊天室看到朋友推薦吉爾斯手作烘焙，尤其鹽可頌和明太子麵包最常被提起，後來才知道原來吉爾斯也有賣蛋糕甜點，而且種類還滿多的！
冬天的最幸福的事就是有草莓蛋糕可以吃，吉爾斯手作烘焙也推出了一些草莓周邊商品，還有方度乳酪也是讓人驚艷，吃完真的是覺得療癒又美味，溫暖了我寂寞的心！XD
吉爾斯手作烘焙 北屯店
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地址：台中市北屯區東山路一段338-1號
電話：(04)2437-7737
營業時間：11:00~21:30
吉爾斯手作烘焙 豐原店
地址：台中市豐原區豐東路362號
電話：(04)2515-8488
營業時間：11:00~21:30
吉爾斯手作烘焙北屯店
吉爾斯手作烘焙目前有兩間店面，總店位於北屯東山路上，另外一間店在豐原…
不過雖然身為北屯人除了爬山之外這一帶我真的比較少來，感覺到這裡的時間都可以到百貨公司了…
其實東山路近期發展很迅速，這一區已經形成了一個商圈，再加上74號快速道路開通之後也讓交通又更加方便了。
吉爾斯手作烘焙環境
吉爾斯手作烘焙北屯店的空間還滿大的，動線也很不錯，裝潢很有歐式風情…
而且正逢耶誕佳節的關係，裡面佈置的很溫馨而且很有佳節氣氛…
吉爾斯手作烘焙推薦商品
麵包的種類也比想像中的還多，吐司、蔥麵包、小餐包、鹽可頌和歐式麵包都有哦！
然後我發現櫃檯下方有兩包麵粉袋，原來吉爾斯手作烘焙使用的是日本的鳥越麵粉，這牌子也是我自己很常用的。
吉爾斯手作烘焙麵包
買一些基本款麵包，Teresa推薦的明太子法國、孝慈推薦的鹽可頌、後來發現我沒買到巧虎推薦的菠蘿流沙…
只好下次了…(握拳！！！
吉爾斯手作烘焙甜點
草莓甜心
每年冬天最期待的就是吃草莓蛋糕了，尤其年底很多朋友生日都在12月，生日必吃的就是草莓蛋糕…
而今年冬天的第一顆草莓蛋糕就是吉爾斯的草莓甜心了！
因為太美了，再給它一張特色…
草莓甜心就是草莓奶油蛋糕，外圍舖了了滿滿的鮮奶油，中間還藏著很多顆草莓點綴，最上層還有一些裝飾…
看起來是不是很有party的感覺！？(不過我覺得它長的有點像鬆獅狗！XD)
中間夾層內餡有草莓醬、草莓、布丁，看側面就覺得很好吃樣！
蛋糕的本體介於海綿蛋糕和戚風蛋糕之間，口感很細緻綿密，奶油也很輕柔清爽，吃起來不會厚重也不會悶悶的…
中間的布丁會吃到冰涼又軟嫩的口感，整體吃起來很有層次感，非常的好吃！！
北海道生乳檸檬蛋糕
最近最火紅的檸檬蛋糕在吉爾斯也買得到，今年就一口氣吃了三間不一樣的檸檬蛋糕，真是幸福！
使用的是香草蛋糕體，口感吃起來也是很溼潤軟綿，中間夾層還有北海道生乳，入口多了點奶香氣…
最外層則是法國嘉麗寶的白巧克力和新鮮檸檬汁所做成的檸檬甘納許，吃起來口感很細滑柔順…
我覺得不管是酸度還是甜度比例都掌握的很不錯，尤其是檸檬的酸韻平衡了白巧克力的甜膩，會讓人忍不住一口接一口，欸害！
草莓十勝布丁
雖然品名是布丁，不過我覺得它的口感比較像奶酪，奶酪+草莓完全就是小朋友的菜，這顆就留給小櫻桃獨享！
草莓生乳捲
生乳捲也是草莓季的人氣商品，如果是吃下午茶甜點的話我很愛一杯咖啡搭配一塊生乳捲，何其幸福啊！
蛋糕捲本身口感會比較紮實一點，蛋香氣比較明顯，中間的草莓很大一顆，吃起來多汁又脆口…
方度乳酪
東京街頭必買的方度乳酪這裡也買得到哦！這樣一盒是三入裝，我覺得還滿剛好的！
不要看這個乳酪蛋糕小小一塊沒什麼特別的，它是有三種不同吃法的哦！
✔️冷藏
這是最普遍的吃法，外層口感帶點紮實綿密，內餡則是濃郁又入口即化的輕乳酪口感
✔️冷凍
如果是冷凍的話，要吃之前可以在室溫稍微回溫一下，吃起來會像優格冰淇淋的感覺
✔️加熱
沒錯，方度乳酪蛋糕可以放在微波爐加熱，要吃之前加熱10秒鐘左右，除了原本的乳酪香氣之外還會有流曳感哦！
這方度乳酪蛋糕是我覺得最有驚艷感的，大概是因為我本身不太愛乳酪類的甜點，但是小櫻桃在吃的時候我就跟著吃了兩口，質地非常的輕柔綿密入口即化，有奶香又不會過於厚重，是一塊清爽又好吃的乳酪蛋糕！
吉爾斯手作烘焙評論
原本以為吉爾斯手作烘焙的招牌是麵包，沒想到蛋糕甜點的表現也很不錯，吃不完帶去給朋友一起吃大家也都覺得好吃！還有人被它的鮮奶油給圈粉了！
草莓季到了！如果你也是草莓控的話，可以來吉爾斯挑個甜點來療癒一下哦！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：吉爾斯手作烘焙
- 所在地址：臺灣台中市北屯區東山路一段338-1號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:30
- 店家電話：(04)2437-7737
- 評價：★★★★★
