鴻龍宴餐廳｜台中合菜餐廳
位於水湳的鴻龍宴餐廳應該算是台中浮誇系的經典餐廳之一，常常聽外地的朋友說：「你們台中的餐廳就是浮誇！」其實我也這樣覺得，不只空間大而且都很氣派，吃起飯來就是舒服…
鴻龍宴餐廳以是泰國蝦活蝦料理主題餐廳，裡面就有一艘大船，直接把蝦子養在船裡面，而且打造成一個碼頭的環境，很有在碼頭吃飯的臨場感！
鴻龍宴餐廳
地址：台中市北屯區經貿五路67號
電話：(04)2426-2061
營業時間：平日 12:00~15:30；16:30~21:00
六、日 12:00~21:00(中午不休息)
鴻龍宴在哪裡？
鴻龍宴餐廳位於水湳商圈經貿五路上，獨棟黑色為基底的設計，門口還有船錨呢！
這裡還有一個好處就是：很好停車！畢竟是重劃區，大概路邊隨便都有停車格，而且吃完飯還可以去逛個迪卡儂。
鴻龍宴環境
吧檯就是一個船的造型，而中間則是船的甲板，下面的船艙就養著活跳跳的泰國蝦呢！
鴻龍宴餐廳選用的都是養殖約6~8個月的泰國母蝦，公蝦也會不定時的提供，但是需要事先預約。
循著階梯走上二樓，可以看鳥瞰一樓的整個平面，船桅上還繫著繩索，整個很維妙維肖…
晚上在燈炮光影的點綴之下整個空間應該會更有fu吧！
座位區的桌距都還滿寬敞的，平日中午用餐人數比較少，所以吃起來也相對比較從容。
最後面還有設計網美打卡牆，還有一個摩艾像呢！
鴻龍宴菜單
我們這天吃的是鴻龍宴餐廳全蝦宴B套餐，可以任選6道菜色，附2碗白飯和2瓶薑汁氣水…
另外提供單點的單菜讓大家參考，如果不喜歡吃蝦的話，其實鴻龍宴餐廳也有很多熱炒和湯品…
吃蝦5步驟
這張有教導大家蝦子要怎麼吃才對，最後一定要把蝦肉沾上醬汁吃才是過癮！
可能因為平日中午人比較少的關係，一邊在拍單道餐點的同時服務人員還一邊上餐，然後才10幾分鐘的時間就已經全上齊了，剛好可以拍合照。
服務人員有提醒，餐點在料理的時候蝦子不會做開背處理，此舉是為了不破壞蝦肉組織，才能維持淡水蝦獨有Q彈口感哦！
鴻龍宴全蝦宴B套餐
金縷泡菜蝦
原本以為泡菜是韓式泡菜，沒想到是黃金泡菜，辣度比較溫和一些，不過豆腐乳的味道還滿明顯的，這樣吃居然也沒違合感…
梅汁佐鮮蝦
這一道以醃過的梅子入菜，口感酸酸甜甜的，吃得到明顯的梅子香氣，後來後來蝦子吃不完旁邊的梅子也捨不得浪費，這個好下飯喔！
藥膳花雕蝦
我一直很愛吃藥膳類的料理，有別於一般常見的花雕雞，鴻龍宴則是花雕蝦…
中藥有當歸、川芎、紅棗和枸杞，都算是比較溫和的藥材，吃起來味道也不會太濃郁，淡淡的中藥清香，還滿開胃的。
粵式避風塘蝦
加了蒜酥的泰國蝦吃起來多了迷人的香氣，而且還有四季豆和炸蝦餅，蝦皮酥脆不油膩，四季豆也很清脆好吃。
經典胡椒蝦
蝦子原本來在容器裡的，同行的好友說：「欸~我看IG客都是把蝦子掛在外面捏，我來試試！」
然後就變成這樣了！真的是很讚嘆神隊友，看起來賣相好多了！
胡椒蝦應該是大家以往吃活蝦料理時的第一選擇，蝦子除了充滿胡椒香氣之外還會多了辣韻，我覺得辣度比較想像中的還高，要配開水喝比較剛好！
蒜香蒜蓉蝦
這道我自己也做過耶！不過我用的是一般的草蝦+細粉，鴻龍宴的是泰國蝦+寬粉，覺得口感吃起來還是不太一樣…
這道寬粉吸附了飽滿的湯汁，咕溜咕溜的很順口。
鴻龍宴單點菜色推薦
宮保皮蛋腸
其實鴻龍宴不是只有泰國蝦料理，它還有很多熱炒類的選項，像這道宮保皮蛋腸就是殺白飯神器…
皮蛋和肥腸都有先炸過才炒，肥腸處理的很好不會有腥味，再加上重口味的辛香料和醬汁，真的一不小心就會吃掉半碗白飯。
梅香焗子排
所謂的子排就是豬小排，這一道應該會是大人小孩都很愛的料理，酸酸甜甜的醬汁，再加上Q彈入味的排骨，好吃又涮嘴。
果律蝦球
這一道也是小朋友的最愛，泰國蝦裹了薄粉下去炸，再淋上香甜的水果沙拉醬，很清爽開胃。
白飯
白飯也不錯，軟硬適中粒粒分明。
澳洲賓德寶薑汁汽水
這兩瓶是後來才送上來的，正驚訝我們怎麼有點啤酒，後來才知道它是薑汁汽水…(喔喔！我想說上面寫GINGER BEER捏！)
其實它喝起來就真的是薑汁汽水的，味道甜甜的，是小孩子也會喜歡的味道。
鴻龍宴評論
不過是現撈的活蝦料理，這天吃的每一道都很新鮮，而且泰國蝦的肉質也很紮實Q彈，口味變化性也很大，適合愛吃蝦的人士…
我覺得鴻龍宴餐廳的環境也很不錯，挑高的用餐空間再搭配明亮的環境，不管是三五好友、公司行號還是家族聚餐都很適合哦！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：鴻龍宴餐廳
- 所在地址：臺灣台中北屯區經貿五路67號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00~15:30-16:30~21:00
- 店家電話：(04)2426-2061
- 備註資訊：
六、日 12:00~21:00(中午不休息)
