新竹竹北｜魯道夫美式主題餐廳 Roudolph｜五星級飯店主廚用心料理，享受大口啃肉的快感，用餐享有9折優惠~(已歇業)

美式文化在台灣早期是很流行的西方文化，因而造就一些喜歡美式料理的人，尤其對於喜歡吃肉的朋友而言，能夠大口啃肉相信是最大的滿足了吧！  

 

 

位於新竹竹北的《魯道夫美式主題餐廳》是去年才開幕的，在之前就看過很多格友的文章，因此對它留下很深刻的印象…

日前接到餐廳的邀約，就約了朋友一起北上嚐鮮… 

 

《魯道夫美式主題餐廳》位於竹北市光明一路上，附近連鎖餐廳林立，想要在此殺出一條血路，沒有一定的實力應該是辦不到…

餐廳本身會在短時間內就受到矚目的原因，除了特色鮮明外，最主要的原因就是：主廚是從五星級的《國賓飯店》出來的哦！凡事親力親為，可以自已做的東西，即便是小小食材，也都不假他人之手…

而年輕的老闆本身熱血又肯衝，很肯聆聽客人的用餐心得之外，又很努力研發新的菜色以及促銷方式…

 

餐廳的外面有一個半露天的用餐區，不過被小熊霸占了！好唄~天氣這麼熱就不跟你搶了，你就好好享受你的日光浴吧！ 

 

   

我們這天到的時候，還未到用餐時段，不過過了12點之後用餐客人就湧進，哈哈哈…生意很好，老闆賺很多哦！ 

店裡用餐空間不若想像中的寬敞，不過桌距還滿大的，是一個舒服的用餐環境…

 

Menu…內頁很多，就不每一張放了…

主要是以排餐為主，有牛排、羊排、豬腳、漢堡、義大利麵…之外，還有一些小點！

 

★所有的主餐加價 $70元就可以升級為套餐，附：濃湯、飲料、手工甜點… 

餐前麵包 – 這個是軟法香蒜…

 

剛烤出來的麵包，外表微酥，裡面軟嫩，熱熱的吃很好吃！表層有起司，而且塗了一層蒜香醬，香氣馬上開啟了味蕾…

 

濃湯 – 聽主廚介紹才知道這道叫”金必多濃湯”，是早期美軍引進的，傳統的金必多濃湯是會加一些魚翅料理，不過近年環保意識高漲之下，已經不能使用魚翅這種食材了…

 

所以主廚以海藻萃取絲取代了原本的魚翅，再加火腿、蔬菜…等一起下去熬，湯頭非常的濃郁，味道偏重，但是喝起來沒有怪怪的粉味…

其實對小鳥胃的女孩兒來說，上面的麵包再加這碗湯入肚，應該有7成飽的感覺了… 

 

蔬菜沙拉 – 蔬菜很新鮮脆綠，加上簡單的油醋醬入口就很醒胃了…

我是小鳥胃，再把這碗吃下去就已經全飽了…所以我要回家了！ 

 

蘋果醋 – 這道應該就是sorbet的效果，喝起來酸酸甜甜的，可以濾掉嘴巴裡的味道，而且喝不夠還可以再續哦！(是也不能把它當成吃到飽在喝就是了，別忘了後面還有主餐哦！)

 

魯道夫經典牛小排 – $690元，有覺得這一道牛小排很面熟嗎？它就是台塑牛排廣告的那個：一隻牛只取6塊肉…(丟~它就是那6塊其中一塊啦！哞~)

 

牛小排事前會先用醬料醃漬3天，之後再用火烤，表面會烤的油亮油亮的，做工比較繁複，所以想吃的朋友建議先預定哦！

 

 

拍好照之後，老闆會拿出牛排刀，用他練家子的技術幫我們皮筋分開、骨肉分離…

這個筋建議切下來之後趕快食用，吃筋補筋嘛！(←我自已瞎掰的…)…不過放涼會變硬到是真的！

 

牛小排有三種沾醬可以選擇，分別是黑胡椒醬 / 蒜泥醬 / 墨西哥辣椒…

 

牛小排的肉質軟嫩多汁，油花分佈的很均勻，一入口便是滿滿牛肉原始的肉香味…我個人覺得呢！原味就很好吃了…(不過也可能是我口味比較清淡的關係！)

 

12oz美國頂級肋眼牛排 – $530元，肋眼是很多喜歡吃牛肉的老饕第一個選擇… 

 

這麼一大塊，足足有12oz，表層還有美麗的烙痕，看起來非常的吸睛呀！

 

醬料則有附黑糊椒醬 / 紅酒醬 / 蘑菇醬…

 

肋眼牛排建議點5~7分熟，表皮帶點微微的焦香，肉質本身有脆感再加點嚼勁，這道我也覺得單吃就很好吃，牛肉吃起來很鮮美又多汁…

 

排餐類除了主餐以外，還有花椰菜、烤番茄、和炸薯條…薯條炸的外酥內軟，有一種牛油的香氣，我有把它吃光哦！

《魯道夫美式主題餐廳》是採用冷藏牛肉，冷藏牛肉有微熟成效果，成本比冷凍牛肉還要高些，但是老闆為了維持品質，還是寧可多花一些成本，就是希望客人可以感受到店家的用心…

透露一個小道消息~《魯道夫美式主題餐廳》使用的牛肉和台中的《武之牛炭燒牛排》是同一家的哦！ 

 

 

傳統德國豬腳 – $450元，這一道也是老闆推薦的… 

 

 

這個酸菜很特別哦！是主廚用新鮮高麗菜自已炒的，酸菜不若我們往常吃到的那麼酸，也沒有過重的醬料味，吃起來就脆脆的，口感比較清淡，很爽口… 

 

 

豬腳則是滷了30分鐘之後再放冷3~4小時，上桌前才炸的，表皮已經炸的很金黃酥脆了… 

 

 

豬腳的話，則是建議搭配芥茉醬… 

 

 

食物好不好吃，其實不用多說…看這肉質的色澤，啊！口水擦擦先…  

豬腳皮炸的QQ的，口感有點微酥，吃起來一點都沒有惱人的油膩感，怕肥肉的我居然把它給KO了… 

肉質本身紮實略帶Q勁，再加上醃醬帶出的香氣，非常的好吃呀！

小叮嚀：餐盤本身非常熱，所以服務人員都會戴著厚手套出菜，因此用餐的時候要隔外小心，別把細皮嫩肉給燙熟了… 

 

火烤B.B.Q漢堡 – $150元，因為這天有小孩子同行，所以老闆為我們準備了一道”快樂兒童餐”…

除了牛肉之外，還可以選擇豬肉和雞肉哦！

 

配料有沙拉、薯條和麥克雞塊…這道被小朋友掃光囉！我半塊都沒吃到… 

 

漢堡裡面有大量的生菜、酸黃瓜和番茄，雖然說是兒童餐，但份量著實不小，個人覺得CP還滿高的…

聽老闆說才知道店裡的漢堡也頗受青睞，歡迎度並不會輸給排餐哦！

但是咧！”快樂兒童餐”只12歲以下的小朋友可以點，所以認命一點，別裝年輕！ 

 

法式奶酪 – 這道奶酪的奶味很重，但又不是矯情的人工味，吃起來滑嫩端端的，在我們一不注意的時候，小人兒把它秒殺了！

  

手工蛋糕 – 這天的是抹茶紅豆，抹茶吃起來帶點甘醇的香氣，紅豆本身大顆飽滿還保有顆粒，甜度也不會太高，而且中間那層白白的是餅乾，很特別吧！^^ 

 

 

歐式冰淇淋 – 是市售品牌，甜度比較高一些…如果你本身不是冰淇淋控或者是一定要吃冰的小朋友的話，建議是點其他甜點比較OK啦！ 

 

蘋果汁 / 檸檬汁 – 飲料都可以無限續杯，暢飲到底！

 

《魯道夫美式主題餐廳》餐點都是大份量的，這天吃到的每一道幾乎都很到位，而且餐點都很用心…相信我！吃了這種冷藏牛肉之後，你絕對無法再回去吃市售的組合牛了！

★店家為了回饋看”飛天璇”部落格前來的朋友，即日起只要在用餐的時候用手機出示文章，平日消費可以打85折，假日消費可以打9折…(不得與其他優惠同時使用)…在此謝謝各位粉絲們，也謝謝老闆的慷慨…璇璇下台一鞠躬~ 

 

 

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魯道夫美式主題餐廳

FB：https://www.facebook.com/Rudolph2013

地址：新竹縣竹北市光明一路119號

電話：(03)558-9833

營業時間：AM11:30~PM14:30；PM17:30~PM22:00

 

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