滬舍餘味｜台中小吃推薦
久聞滬舍餘味美名，不過也許是距離比較遠，所以一直沒有積極把它放進口袋名單…
而且自從去年食尚玩家報導過之後，生意就好到很嚇人，我們怕被人群擠出油，所以先避避風頭，沒想到一拖竟是近一年後才來朝聖…
現在滬舍餘味得到米其林必比登推薦之後，生意又更好了！
滬舍餘味
FB：https://www.facebook.com/shanghaitop1
地址：台中市南屯區公益路二段537號
電話：(04)2258-6111
營業時間：11:00~20:30
滬舍餘味地址
滬舍餘味地點在公益路靠近黎明路的地方，位於一棟大樓的一樓，所以要仔細別錯過了…
門口的路樹，整個很有秋意…
滬舍餘味環境
位置比想像中的少一點，只有中間一張大長桌和旁邊一張小長桌，空間真的不大，真的不大，真的不大…
半開放式的廚房，廚師們現點現做…
我們選擇坐在靠窗的位子，原本以為這裡採光好，照片拍起來應該會好看一些，沒想到卻是整個大逆光…(GG~
)
醬料DIY…
牆上有教人吃小籠包的方法：一提、二移、三開窗、四喝湯、五入口…
也有教人家怎麼調醬料…就是米醋：醬油 = 3：1
結果…我下手太重！噗~
滬舍餘味菜單
Menu…這天是平日中午，有超值組合餐可以點…
我們選擇了D餐 – $259元
內容：
1 中份生煎 – 8個
2 小籠包
3 油豆腐細粉鴨血湯
滬舍餘味菜色
生煎包
可以選擇8個，我們選擇了”鮮肉”x4，”雪菜”x4，底部煎得恰恰，很可口的感覺…
雪菜生煎
皮薄又透光…
這款吃起來很清爽，滿滿的蔬菜味，內餡的驚喜度不大，不過倒是它的外皮讓我比較喜歡…皮又薄又Q~
鮮肉生煎包
這個外表看起來皮比較紮實一點…
說到這個鮮肉煎包~我~真~的…吼…！！！
當我認真的吃著雪菜煎包的時候，突然間…隔壁那個大叔，嘴裡的煎包突然”噗汁”一聲，整個肉汁噴到桌上和我的身上，我愣了幾秒鐘，不爽感開始由心底極速竄升！
狠狠的轉過去瞪了身邊的大叔，忍著氣問他：「凱．文．先．生．．．．．你把湯汁噴到我身上了，我這件衣服是新的，今天才第一次穿捏，你不知道我能穿的衣服已經不多了嗎？？？？
」
大叔：「喔~我不知道它會噴汁咩！
」(←委屈個屁！！)
璇：「吃湯包，連這個敏銳性也沒有，你也太誇張了…」
於是，我就忍著衣服上有湯汁、有油、有超級的不舒服感+濃濃的恨意，轉過頭來繼續吃我的雪菜煎包…
而那個大叔只好很悲微的拿起溼紙巾幫我擦我的”新衣服”…
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氣到差點忘了講口感…
重點就是這個皮稍厚口感很Q，內餡很啾西，吃起來會噴汁就對了！XD
小籠包
一籠是8顆…
皮也是薄到會透光，而且目測湯汁至少占了小籠包一半的量…
輕輕一提，慢慢咬下…湯汁都快流出來了，而且口感很清爽，肉餡很細緻，我個人覺得不會輸給鼎泰豐…
不過那個噴汁大叔說他比較喜歡豐原的那家《立麒湯包》…
油豆腐細粉
油豆腐細粉鴨血湯 – 說真的，平常我是不會點這種東西的，不過因為我們點的是套餐，所以只有這個選擇了…
沒想到湯頭喝起來沒有想像中的清淡，而且油豆腐和鴨血都很新鮮，再加上冬粉，整個很有飽足感…
養生甜湯
這是我們加點的，應該是白木耳蓮子，不確定是不是每天的甜湯種類都不一樣…
這碗喝起來滿濃稠的，甜度適中，蓮子軟硬剛好…
滬舍餘味評論
滬舍餘味得了很多獎，也經過很多媒體的報導，這天品嚐的結果，我覺得真的滿好吃的！如果今天沒有被噴汁的話，心情應該會更美麗！
結果原本吃完要到百貨公司逛逛的，也只能趕回家把我的噴汁洋裝換下來…(所以我懷疑一切都是凱文的陰謀！)
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店家/景點資訊
- 店家名稱：滬舍餘味
- 所在地址：臺灣台中台中市南屯區公益路二段537號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:30
- 店家電話：(04)2258-6111
- 評價：★★★★
