位於台北火車站附近的重慶南路附近有一間新開的日本料理店-《和歌壽司》，據聞食材新鮮而且餐點選擇性多，價格又不會貴的難以接受，所以吃過的朋友都稱讚CP值很高…
日前接到《和歌壽司》的來信邀約，其實我和凱文雖然都很愛日式料理，無奈對於生魚就是免疫，大家都知道吃日本料理就是要吃沙西米才是王道，在怕無法很專業的傳達出食材與餐點的特色之下，便不敢接下這個邀約…
很感謝的是，魔鬼甄姐姐聽到後說她最愛生魚片，在百忙之中還願意來當試吃小幫手，還有這天抱病一同前來坐檯…(不是啦！我是說陪吃)的小虎哥，璇感到至上的光榮呀！
★要到《和歌壽司》的話，建議搭乘捷運西門町站下車再步行過來，大概是10mins的路程，如果在台北車站下車也可以，步行過來的時間大概多個2mins左右…
我們這天是直接從宜蘭回程時順路排過來《和歌壽司》吃午餐，餐廳附近都有地下停車場，還滿方便的…^^
門口有餐點的立牌，有興趣的人可以看一下唷…
平日下午2點多，一樓還是坐了6成滿，而且陸續都還有客人，生意滿不錯的…
這一餐午餐吃了快3個小時，吃到人家都已經要開始賣晚餐了…
離開之前特地到地下室拍一下環境，原來地下室的桌數更多…
店長介紹說，餐廳的裝潢概念是一艘船艙，所以天花板的兩個吊燈就是船錨做的…
牆上還有泡泡哦！^^
《和歌壽司》使用的是比較高級的台梗九號中興米，特地將米也融進店裡裝潢，瓶子裡分別是稻米、糙米和白米…
其實這個對璇而言是不陌生的，因為我的阿公阿嬤那一代是自耕農，小時候住在三合院裡，收割的稻子還直接曬在院子裡呢！
只是忘了從哪一年開始，家裡便不再曬稻了，問璇嬤為什麼？璇嬤說：「現在都嘛收割後直接載去烘乾，哪有人還在辛苦的曬稻了…
」
這個好像也是泡泡，蘋果造型的…^^
主要設計師就是這位來自日本的佐佐木 有，他是日本很有名的設計師，而《和歌壽司》也是他在台灣的第一個作品…
這天喝的茶是七葉蘭，口感還滿濃厚的，所以喝起來有點兒苦，不過聽說七葉蘭有降尿酸和治痛風的功效耶！
店裡使用的是日本的明治冰淇淋…
Menu…
因為我menu照的很爛…(拍menu向來是我的罩門…><“)，所以直接從店家的FB上捉，有需要的人自已看蛤…
醬油聽說是是使用西螺的大同醬油，他有100年歷史了，它的特色是都是100%純釀造，不是化學醬油…
點套餐都會附一小盤沙拉，搭配和風柚子醬，可能因為高麗菜的關係，感覺苦味比較明顯一點…
和歌握壽司 – $599元，會點這道是因為~它看起來很澎派，有甄姐喜歡吃的生魚和我愛吃的炙燒，還有凱文愛吃的軍艦壽司都有，各取所需呀！
鮭魚…
鮪魚…
旗魚
紅魽肚…以四款生魚來說，這款最受到甄姐的青睞，稱讚新鮮又有Q度… 
穴子握壽司…我一直到今天才知道，原來穴子就是星鰻耶！哈哈哈…(這樣有很聳嗎？
)
干貝(炙)…上面黑黑一點那個是黑松露，所以入口會帶點甜甜的味道與香氣…
比目魚鰭邊肉…這一道很好吃，肉質非常細膩，帶點油光，幾乎是入口即化了！
天使紅蝦…新鮮度有夠！
玉子燒握壽司…這個，我覺得口感還不錯，但是如果玉子燒再厚一點應該會更爽！XD
北海道海膽軍艦…那個海膽給的很有誠意，滿滿滿滿滿的…
鮭魚卵軍艦…這一道由凱文解決…
小虎哥說凱文真是個特別的人，居然不敢吃生魚片卻敢吃生魚卵，照道理說鮭魚卵的腥味應該來的重一些啊！？
虎哥這段話翻成白話文應該是說：凱文真是怪咖，鮮甜的生魚不敢吃，專挑操車的鮭魚卵吃？？？
櫻花蝦軍艦…櫻桃蝦給的很有誠意，聽說也是店家的招牌之一哦！
鮭魚生魚片 – $299元，看這油光和厚度，嘖嘖嘖…可真是迷人呀！喜歡生魚的人應該會跟吸毒的人看到大麻一樣那麼嗨…
甄姐說這一道”非~常”好吃，油脂豐厚肉質很嫩，而且它的厚度夠厚，一口塞進嘴裡是大大的滿足…
鮪魚生魚片 – $299元，這道也是評價很高，肉質肥厚又帶點Q度，而且也夠新鮮…
★單點的生魚片比綜合的表現出色，如果愛吃生魚片的人，建議直接單點應該會吃的過癮些！^^
酥炸廣島牡蠣 – $240元，其實我也不敢吃蚵仔捏…(拜託不要問我那麼多東西不吃為什麼還有辦法那麼胖？？？
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凱文說這道麵衣很酥，牡蠣沒什麼腥味…
燒肉玉子丼 – $290元，我們家那個矯情的凱文，每次都說他不吃牛，但是遇到好吃的牛他又不會搶輸人家…
這道牛肉丼應該是將牛肉烤過之後再淋上醬汁，上面有白芝麻增加香氣，牛肉本身有入味而且軟嫩不柴，算是比較重口味的…
把蛋黃攪碎和著白飯一起吃，添加濃郁感，而且多了一股香氣…
和歌天丼 – $460元，這天點這道實有有點後悔，不是因為它不好吃，而是…我們點了很多飯類，根本吃不完呀！
會點這道完全是因為我個人是失心瘋之人，看到澎派的綜合類就會想點…><“…我的腦波現在應該是比手機電磁波還弱…
這道料很多，有廣島牡蠣、帆立貝、喜魚、鱈魚、海大蝦、天婦羅半熟卵、櫻花蝦干貝炸餅和三色食蔬…(看吧！這樣最好吃的完啦！
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特別推薦這個，用海苔包覆住再哀裏上麵衣下去炸，咬了一口才發現是帆立貝，有種叫人驚喜的感覺…
和歌咖哩飯 – $480元，咖哩一向是我和凱文很愛的餐點種類之一，在猶豫不決的情形下，直接點個綜合類就對了…
所以menu上任何餐點，只要前面有灌上”和歌”兩個字，都是最切操的那種，隨便一道都至少可以吃到5~6種料…
這一道有天婦羅蝦、廣島牡蠣、豬排、帆立貝、青花椰菜和小番茄…等！
特別推薦這個豬排，麵衣很酥脆，豬排軟嫩不柴而且有點脆脆的口感，油膩度又不會太高…(但是有些人可能偏好油膩感高一點的口味，因為這樣一來豬肉才會顯得又油又肥又溼潤…
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咖哩醬是使用牛肉下去煮的，而且還吃的到牛肉的碎塊，也因為是牛肉的關係，所以香氣來的特別明顯一點，口感也更濃郁些…
我喜歡它的咖哩醬，因為辣度適中而且有厚度和層次感，醬汁上面還有乳酪絲，搭配白飯入口，很濃郁順口好吃！
都忘了提~店家說天婦羅要搭配海鹽一起吃啦！有兩種海鹽可以選擇，一種是法國進口的”法國鹽之花”，另外一種是日本進口的”赤穗天鹽”…
鮮魚湯…這天飽到天靈蓋了，湯就沒喝了！(快被雷劈了…
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雪碧 – 為什麼飽到天靈蓋了還要點汽泡式飲料？唉…都說凱文是怪咖了，我居然跟他一樣怪…
冰淇淋…是日本明治的，給了滿大一球的！
白玉紅豆湯… 還滿濃郁的，而且不會太甜，紅豆補血捏…女孩子可以多吃一點，氣色才會好啦！
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和歌壽司
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地址：台北市中正區重慶南路一段66號
電話：(02)2371-9998
營業時間：AM11:00~PM21:30(下午不休息)
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那碗和歌天丼好澎湃~我也不敢吃生魚片,如果來這也只能點天丼吃吧~
版主回覆：(06/17/2015 06:48:44 PM)
偉哥居然也不敢吃生魚片，那我以後要去這種餐廳也不能找你坐檯了…XD
你食量那麼小，天丼吃不完啦！