日本產雞蛋來台記會者
在目前食安問題層出不窮的時代，現在對於”食材”本身，我們多半是會多帶點疑問的…
有時候真的不是”外國的月亮比較圓”，而是日本的雞蛋會經過衛生品質的嚴格把關，雖然價格比較貴，但是讓我們可以吃的更加安心與放心…
日本產雞蛋於日前正式在台亮相，璇很榮幸可以接到主辦單位的邀請，來做料理給大家吃…(有人信嗎？XD)
日本產雞蛋記者會由日本畜產物輸出促進協議會主辦，9/2在台北隆重舉行…
其實會參加這場記者會最大的原因是因為…希望可以藉這個機會見見一些很久沒見的部落客好友啊！
比約定的時間還早到達，拿到了個人名牌一張…
看到這個好開心，因為我生性害羞，真的很少參加這類的活動耶！
除了雞蛋之外，現場還幫我們準備了一些日本進口的飲料和最夯的小雞和菓子…
有人吃過小雞和菓子嗎？我去日本的時候有時候會買一些回來給家人吃，外觀就是一隻小雞的造型，長的很萌很可愛…
口感很不錯，只是甜度比較高…(發現日本人還滿愛吃甜的！)
日方為了表示對這次活動的重視，邀請了很多的貴賓…
左上：city super的營運長劉朝雄先生
右上：奧山亮先生
左下：商田實業有限公司社長林璋煒先生
右下：日本產雞協會赤木八壽夫先生
連日本畜產物輸出促進協議會的理事長都專程來台了耶！
理事長很可愛，在發表演講之前，一直稱讚說他很愛台灣，愛台灣的翁倩玉、愛台灣的鄧麗君、愛台灣的一切一切…
更感謝台灣人在日本311地震時期對日本人的救援…
這次進口到台灣的日本雞蛋有分為幾個品牌，雖然品牌不一樣，但是只要認明右上角”TAMAGO”的logo就不會錯了…
日本對於雞隻的飼料也很細心關照，從購買原料一直到運送、保管以及製造期間，都採取能防止污染的萬全措施，同時定期檢查沙門氏菌…
另外從雞飼料、養雞環境、精選分級一直到清洗殺菌，生產過程經過重重把關和檢驗，富含蛋白質、維生素、礦物質等各種營養的雞蛋，被稱為完全營養食品，不但安全而且營養價值也很高哦！
記者會完之後，由日本的友里加來為我們示範雞蛋料理，友里加在日本有品蛋師(Sommelier)的執照，而且還有雞蛋公主的稱呼哦！
是不是覺得日本女生都長的超可愛的？看起來就一副溫柔嫻淑的樣子，跟我差不多！(很敢講…
)
熱鍋、打蛋、煎蛋、靜止、然後…等等等…就好了！(用說的比較快…XD)
看起來好像很簡單，但其實這個也是要靠技術啦！像我這種天才(=天生的蠢才)，雞蛋交到我手上就會變成混蛋了！
把蛋蓋上去炒飯上面，再用番茄醬畫出可愛的臉…
這就是雞蛋公主為我精心烹調的專屬蛋包飯哦！
看的出來是Hello Kitty造型嗎？而且前面還有畫一顆愛心耶！
雞蛋真的是非常的水嫩，不虧是大師級的手藝，飯我就沒多吃了，怕幾口就飽，後面的東西就吃不下了…
看看其他人的蛋包飯造型，有最近最夯的皮卡丘，右下角這個是櫻桃小丸子，害我一直以為是灰太郎…
第二道是雞蛋布丁…
這道口感也是很軟嫩，古溜古溜的，而且上面又加了甜甜焦糖，整個就是女孩子愛的口味…
第三道是溫泉蛋，將煮好的蛋加上昆布醬油，然後還有海苔，蛋黃的部份很濃稠，吃起來少了一般雞蛋會有的腥味…
非常簡單的作法，自已在家裡就可以輕鬆完成…
在日本生吃雞蛋是很常見的事，將生雞蛋直接加上醬油之後淋在白飯上，就變成”生雞蛋拌飯”了，早上吃一碗展開活力滿滿的一天…
或者是在肉片和蔬菜蘸上生雞蛋一起食用的”壽喜燒”，因為講究安全，所以只有TAMAGO才有辦法這樣食用…
最後由雞蛋公主-友加里小姐示範一次之後，再請兩位部落客朋友上台展現學習後的成果…
(心中暗自竊喜：還好不是叫我！
)
有人很得意的說他只要拿出三分功力就可以煮的很好了…
結果老師只給他(對，是他↑，不是她↑…)60分…
其實雞蛋在我們日常生活真的占了很大的比例，舉凡蛋包飯、蛋花湯、荷包蛋、茶葉蛋…幾乎一天三餐一定會出現一次蛋料理！
其他像蛋糕、布丁…等，也都需要雞蛋才可以製作，所以真的是每天蛋、蛋、蛋、蛋、蛋呀！
日本對於養雞場的環境和衛生都很重視，母雞在下蛋之前也不會施打任何的藥劑，而且雞蛋要出口之前都有經過嚴格的檢驗…
所以日本雞蛋在三週之內都是可以直接生食的，台灣的雞蛋最少要確認有經過CAS優良食品認證的洗選蛋才可以生食…
日本雞蛋目前台灣的city super、新光三越和家樂福都買的到！
不過價格當然是比台灣自產的雞蛋還要高出一些，雖然價格比較貴，但是多了些保障、也多了些安心…
購買前請認明這個logo才是正宗日本進口的雞蛋哦！
再次叮嚀：日本雞蛋目前在全台的city super、新光三越和家樂福就買的到了…
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