台中新光三越美食：金子半之助
《金子半之助》於2010年在東京日本橋開立第一家店之後就馬上引起旋風，不但日本人瘋靡，就連觀光客也愛專程去朝聖…
目前在日本有三間店面，在美國也有兩間，台灣有台北車站微風店和林口三井outlet店，台中新光三越這間是全省的第三間…
想想新光三越真的很厲害，最近陸續引進很多著名的排隊名店，繼《點點心》、《MAiSEN邁泉豬排》和《世界第二好吃的現烤冰淇淋菠蘿麵包》之後，最讓大家引頸期盼的應該就屬《金子半之助》了吧！
金子半之助@新光三越中港店
官網：http://www.tendon-jp.com.tw/
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號10F(台中新光三越百貨)
電話：(04)2395-8081
營業時間：10:00~22:00
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《金子半之助》12/28才會正式開幕，璇這天是接到《金子半之助》的邀請，在開幕之前的媒體日先來一嚐為快，真的是…無語倫比的開心呀！
同一樓層還有前幾天才開幕的其他餐廳哦！
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《金子半之助》在日本就已經是很著名的排隊名店，引進台灣之後也是天天都是排隊人潮，其魅力就連「食尚玩家」也來採訪哦！
璇上個月在北車微風店吃過，即便都已經開幕一年左右的時間，也是還要排隊哦！
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《金子半之助》台中店位於台中新光三越百貨的10樓，隔壁就是《世界第二好吃的現烤冰淇淋菠蘿麵包》，真的每一間都是超夯的排隊名店耶來頭不小耶！
半開放式的空間看起來還滿寬敞舒服的，空間很明亮，而且桌距也不會太窄…
廚師們隔著玻璃窗炸東西的身影一清二楚，據說很多師傅都是到過日本本店受訓過的哦！
還有一定要提的是這個爐子，這個爐子是定溫的，一台高達台幣30萬元捏，好貴！XD
Menu…
主餐很簡單只有江戶前天丼、上天丼和天丼三種(差別在主內容物)
加白飯需要另外單點…
重要的是：這些食材都是從日本空運過來的，真的是新鮮保證耶！
然後炸物也可以接受單點，另外還有湯品和飲料也都是另外單點的哦！
黑豆茶 – 黑豆茶搭配丼飯吃最適合了，剛好可以去油解膩呀！
桌上有兩種漬物可以隨意取用，就是…可以吃到飽的意思啦！
等待的時間可以來些漬物解解饞、開開胃、殺殺時間…
這天吃到的是和牛蒡薑片和醃蘿蔔，兩樣都不錯吃！
這七味粉據說是《金子半之助》老闆的媽媽自製的哦！有沒有很強？！XD
江戶前天丼 – $420元，內容物就是穴子魚、魷魚海鮮炸(小干貝和魷魚)、青龍辣椒、炸半熟黃子蛋、炸海苔片…
滿滿一碗好料，其中就屬穴子魚最受歡迎了，手掌般的大小，口感很鮮嫩、而且肉質很細緻，一點討厭的魚腥味都沒有，連平常不吃魚的我都舉起姆指按讚了！
因為柚子絲的關係，會多了一點清香和果汁，多了些酸度，相對也平衡了炸物的油膩感…
醬汁也很特別，並不會太死鹹，而米飯使用的是天本天皇級的越光米飯，很香Q好吃…
天丼 – $350元，內容物就是舞菇、魷魚海鮮炸(小干貝和魷魚)、青龍辣椒、炸半熟黃子蛋、炸海苔片…
這一道的主內容物是舞菇…
建議吃到一半之後再將玉子蛋戳破之後再混合著米飯一起吃，金黃色的蛋黃會汨汨流下，這樣吃起來口感會更加溼潤，也會更有層次感…
但是因為全部都是炸物，要趁熱吃，不然吃到最後會有點油膩感就是了…
味噌湯 – $30元，這個是另外加點的，味噌湯口味比重一些，我還滿喜歡的…搭配丼飯我覺得不錯！
綠茶 / 可爾必斯 – $50元
雖然價格不是很便宜，不過和在日本比起來，其實並沒有比較貴，然後食材我覺得很新鮮有質感，雖然炸物的東西吃多了難免膩口，不過…真的是好吃有水準，會排隊不是沒有原因的呀！
看一下《金子半之助》官網的解釋：在日本的話，麵衣其實是比較偏軟的，只是台灣人吃慣了鹹酥雞和炸豬排之類的食物，認為所謂的麵衣應該就是這種酥脆的口感，所以《金子半之助》的麵衣比例配方在台灣有稍微調整過…
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我也要來去吃
希望可以搶到半價XD
版主回覆：(12/28/2016 11:04:42 AM)
排到了沒？😆
這間在北車也是排超久的！
版主回覆：(12/29/2016 01:42:31 PM)
我知道，我排過😂