蔡記肉圓：新竹小吃美食
難得到新竹，當然要逛一下城隍廟順便吃個美食，這也是第一次吃到傳說中的紅糟肉圓…
蔡家肉圓就位於著明的林家冰品隔壁，兩間可以一起吃，我在吃林家冰店的時候凱文叫了一碗蔡記肉圓，簡單紀錄一下！
蔡記肉圓
地址：新竹市北區中山路75號
電話：(03)524-8429
營業時間：08:00~22:00
蔡記肉圓地址
蔡記肉圓就位於林家冰店隔壁，我們在吃剉冰的時候腦波弱的凱文也叫了一碗蔡家肉圓…
這應該也是我們第一次吃到所謂的新竹紅槽肉圓，身為彰化人從小吃肉圓長大，還真吃不太慣外縣市的肉圓耶！
蔡記肉圓環境
蔡家肉圓除了賣肉圓之外還有賣貢丸，另外肉圓也都有外帶，包成一盒一盒的…
肉圓都是低溫油炸，炸好之後會撈起來瀝油，上面還可以看到一圈紅色的印記…
另外一邊在滾的就是湯品類，目測有小腸和貢丸…
蔡記肉圓菜單
肉圓總共有三個口味，另外湯品的選擇性也滿多的…
蔡記肉圓評論
傳統蔥肉肉圓 40元
一份只有一顆，體積不是很大，看起來有明顯的紅糟色…
蔡家肉圓的外皮比較偏厚一點，吃起來軟軟的不是那種很Q的口感…
裡面就是瘦肉，內餡也不是那種很飽滿的，吃起來中規中矩，沒有什麼記憶點…
不知道純粹是口味不合還是吃錯間，總之第一次的新竹紅糟肉圓體驗有點不太習慣就是了…
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