斐得呷便當：台中蔬食料理
斐得呷便當是斐得蔬食的新品牌，據說是因為疫情期間斐得蔬食的蔬食便當太受歡迎，所以後來店家索性又開了一個斐得呷便當專賣蔬食便當…
但是斐得呷便當除了賣蔬食便當之外還有賣蔬食拉麵，而且口味選擇性滿多的，讓喜歡拉麵的蔬食主義者又多了一個好選擇…
斐得呷便當
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地址：台中市西區五權西三街11號
營業時間：10:00~14:30；17:00~20:00
電話：(04)2376-5551
斐得呷便當地址
斐得呷便當位於台中五權西三街，就在美術館對面的綠園道旁，外觀是一間簡單帶點文青風的老宅設計…
這天平日中午來還滿好停車的，而且天氣好所以心情也好~
看到這個logo覺得好可愛，我覺得現在很多品牌設計如果成功的話，消費者會對餐廳的整體印象更加分更深刻耶！
斐得呷便當環境
一走進來發現空間雖然不大，不過設計的還滿有復古氛圍的，真的顛覆了一般人對於傳統便當店的印象…
店裡保留了屋子的原貌，硬體上沒有過多的裝潢，不過擺放了很多復古小物，很多元素都很好拍哦！
一樓約莫有8個座位區，我們這天來的時候都已經客滿了，所以直接上二樓用餐…
二樓更有老宅的感覺了，居然還塌塌米座位區…
連復古可口可樂機也出現了！聽說現在這些東西都需要很高價才收購的到耶！
斐得呷便當菜單
斐得呷便當的菜單如上，上面那張是便當，下面這裡是拉麵…
斐得呷便當餐點
九州蒜蒜叉燒濃拉麵 特價149元
來自日本九州系的蒜味拉麵，是屬於五辛辣，除了拉麵之外還有溏心蛋、豆芽、黑木耳、筍乾和素叉燒…
中間還有一小坨的蒜泥，欸~我本來還以為是柚子泥！(是在天真什麼的！？XD)
它的湯頭我還滿喜歡的，很醇厚但是不會太重油又重鹹，入口蒜香明顯但是不會太嗆辣，雖然是蔬食但是會有一種在喝豚骨湯頭的感覺…
麵條使用的是細麵，我覺得還不錯吃，但是對我來說比較偏軟了些…
黑松露奶油究極濃拉麵 198元
蔬食拉麵也用黑松露，感覺有點下重本了！XD
這一道一樣除了拉麵之外還有溏心蛋、豆芽、黑木耳、筍乾和素叉燒，中間還有一坨黑松露和奶油…
我原本以為所謂的黑松露只是拌演著提味畫龍點睛的效果而已，但其實它的味道滿濃郁的…
才喝了第一口就感受到黑松露香氣的衝擊感，我覺得喜歡松露的人應該會覺得很騷得到癢處！
經典辣味噌豆乳濃拉麵 169元
使用蔬菜和昆布所熬煮的高湯，再加入辣味噌豆乳調味…
配料一樣是溏心蛋、豆芽、黑木耳、筍乾和素叉燒，湯頭色澤明顯是比較偏紅的，視覺上就有帶出辣韻…
湯頭喝起來也有一點像在喝豚骨高湯的感覺，但是又有辣味噌的香氣，覺得喝起來很溫潤順口…
溏心蛋流洩而下的畫面很療癒，軟嫩好吃…
因為是蔬食拉麵不使用肉類，所以叉燒的部份也有豆製品代替了…
雖然是素雞不過吃起來並不會沒入味，有叉燒的香氣，而且口感也不會太硬…
素雞排飯 99元
這個就是內用的蔬食便當，有主食素雞排和四種配料，分別是：芹子、蘿蔔絲、高麗菜和南瓜…
我覺得配料還滿豐富的，現代人比較重視養生，其實已經減少吃醣了，所以蔬菜的比例多一點對我來說是很加分的…
這個素雞排，原來是杏鮑菇，這個麵衣應該是用地瓜粉，吃起來外皮酥酥的，裡面軟Q軟Q，還滿好吃的耶！
烤肉 38元
這個吃起來鹹甜鹹甜的，有點像早餐吃粥配的那個”豆枝”，但是甜度沒那麼高就是了…
素雞排 48元
這道是使用現在很紅的植物肉，再加上特製的紅咖哩醬，吃起來還滿特別的…
這個~真的有在吃肉的錯覺耶！時代也太進步！XD
飲料 附餐
這天的是檸檬紅茶和蜂蜜玉露，以附餐來說飲料的表現算不錯…
斐得呷便當評價
斐得呷便當的餐點表現還不錯，就是很簡單不花俏的呈現…
這天點的三款拉麵都不錯吃，唯獨麵條有點偏軟，有跟店家反應，店家有說應該是當天的特殊狀況…
我覺得如果喜歡吃硬一點的口感的人可能點餐的時候就要先特別交代哦！
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