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這間「阿三肉圓」之所以會在最近這麼夯的原因是因為它在2008年的彰化肉圓節比賽得了冠軍,啥???竟然還有比「北門口肉圓」更厲害的店!所以我說服Kevin改吃這家阿三肉圓,看看它第一名的魅力何在…

 

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《阿三肉圓》的扛棒很大,還算挺明顯的!這天去是正中午,而且又是假日,所以店裡生意很好,門口也停了很多車…

 

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《阿三肉圓》獨家調配的四種醬料,有特調甜醬、醬油、蒜泥、特製辣椒醬,淋在酥酥脆脆的肉圓上,與內餡肉汁混合,口味獨特,滋味令人懷念!

 

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聽說外皮酥脆的秘訣,在於油炸火侯的真功夫!鍋內的油一定要超過一百度,等肉圓膨脹的時候還必須靠老闆多年的經驗將肉圓撈起,這樣油才不會跑進肉圓裡,吃起來絕對不油膩。

 

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旁邊還有一堆等著耽會兒被炸的肉圓呢!

 

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牆上果真一堆得獎記錄,與媒體報導資料!

 

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賣的東西也是跟《北門口肉圓》很像,我一直想要挑戰它家的大肉圓,不過我吃不完!

我問Kevin要不要試看看,他說沒興趣~說是吃大顆的會太飽,如果是吃小顆的話,耽會兒還可以吃其他的東西!

 

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店裡還有提供宅配及外帶哦!海報上有詳細說明回家之後應該要怎樣炸才會炸出跟店裡一樣的好味道!

 

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這就是我們今天叫的東西,小顆肉圓+龍骨髓湯!

 

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它的肉圓外皮真的超酥脆的,也是一顆就放滿了一碗!而且醬汁超多…

 

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雖然是小顆肉圓,但是內餡也是很豐富哦!

 

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肉 - 它是用後腿肉,而且應該是有事先醃過,因為吃起來好香好入味!

 

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蛋 - 聽說它家的蛋是用比較貴的鴨蛋哦!吃的出誠意與品質!

 

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香菇 - 用的是新社的花菇,香菇也是一大片!

 

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皮 - 吃起來酥酥又嫰嫰的!

 

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其實我從來沒有叫過龍骨髓湯,不過聽說這也是它們店裡的招牌!

骨隨湯其實就是用豬脊椎裡的骨髓加入蛋花然後再蒸過就是了…

不過聽說它膽固酵特別高,所以老人家或是怕胖的人還是別試!

 

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我看到這一大塊骨髓差點沒暈倒…人家不敢吃啦!看起來好像那個&*!$#@%哦!

Kevin唸我說為什麼不敢吃還要點!我說我就是想看看長的怎樣咩!

好啦!我承認我失心瘋啦!…反正結果就是整碗跑進去Kevin的肚子裡就對了!

 

自從吃過《阿三肉圓》後,Kevin已經變心了,他說《阿三肉圓》比較好吃!

而且《北門口肉圓》那個老闆超有個性,生意太好的時候還不能惹到他,否則…(自已想啦!)

最重要的是:《阿三肉圓》整個店裡還有環境都比北門口肉圓優多了! 

《阿三肉圓》創立於1955年,與彰化《北門口肉圓》系出同門;第二代湯明玉從小就跟著父親湯尊五一起做肉圓、賣肉圓,現在第三代的兒子張耀仁,也傳承外公的好手藝將"酥皮肉圓"發揚光大,50幾年來也在彰化擁有豐厚的老主顧,人氣指數超高,非常受到消費者的青睞。

(也就是,「阿三肉圓」的老老闆娘是現在「北門口肉圓」的姑姑啦!)

2008年全省肉圓比賽內容請看:http://blog.yam.com/wind6023/article/21886891

 

 

  

【延伸閱讀】

老担彰化阿璋肉圓

台中吳記脆皮肉圓

員林寶斗肉圓

花壇口庄肉圓枝

彰化北斗肉圓 

埔里阿甲肉丸

 

阿三肉圓

地址:彰化市三民路242號

電話:(04)724-0095

●交通指南● - 國道1號→彰化交流道下→中華西路直走往彰化市區→過中華陸橋→左轉中正路直走→接三民路右邊→阿三肉圓

 

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