台中南屯｜45’s bakery．臨近南屯好市多，世界麵包大賽冠軍

45’s bakery｜台中麵包推薦

您在尋找台中好吃麵包嗎？別錯過這家45’s Bakery！

45’s Bakery由曾獲世界麵包大賽亞洲區歐洲麵包冠軍的前吳寶春麥方店主廚楊世湖所創立。

這間隱身在南屯好市多附近的烘焙坊，不僅提供歐式麵包、酸種麵包和吐司之外，也有比較少見的鹼水麵包哦！

 

45’s bakery

地址：臺中市南屯區向心里文心南三路300號1樓

營業時間：14:00~18:30(星期一、二公休)

 

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45’s bakery 地址

45’s Bakery位於文心三南路鄰近大墩南路，路口就是南屯好市多，抵達的時候發現店面小小的，跟想像中的不一樣。

 

45’s bakery 環境

然後裡面也小小的耶！後面是廚房，前面是櫃檯，除了麵包之外還有販售咖啡和帆布袋等周邊商品。

那個山邊媽祖和白沙屯媽祖的護身符不知道有沒有對外販售吼？

 

看google上面的評論，網友建議要先到粉絲頁私訊預訂才不會買不到。

我們這天是臨時過來的，想說碰碰運氣沒買到就算了。

詢問一下店家是否需要先預訂才買得到？店家回答店裡有現貨，但只有櫃子上這些麵包，種類並不多。

 

最經典的應該就是這個法棍，喜歡歐式麵包的人應該都會常買。

 

比較意外的是還有鹼水麵包，可惜我不喜歡可頌的口感，所以這次就沒買了。

 

吐司也有哦！價格不算便宜。

不過我有瞄了一眼牆角的麵粉袋，店家使用的是nippn麵粉和熊本製粉…等，原料的成本比較高。

 

其他還有法式麵包、鹽可頌和手工餅乾可以參考一下。

 

45’s bakery 麵包

店家沒有附袋子，如果要買紙袋的話，小的是10元，大的是20元。

我因為買太多了，店家建議買大的。

 

柴燒桂圓

當天在店裡覺得這麵包有一種吳寶春麥方店的既視感。

寫文的時候查了網路上資料才知道原來老闆就是從吳寶春麥方店出來的，那就一點都不意外了。

麵包吃起來很軟Q，中間還有堅果和龍眼乾，我覺得單吃就很好吃了，可以品嚐到麵粉那種很自然的香氣。

 

虎皮芒果酸種

當天唯一的酸種麵包是這款虎皮芒果酸種，他們家的酸種麵包用的是自己養的魯邦酵母，吃起來其實不會很酸耶！

第一天剛買的時候吃口感會比較軟嫩，冰過之後隔天拿出來噴水回烤，口感就會比較酥。

我覺得芒果的香甜和酸氣讓麵包的口感更多元也更有層次。

 

明太子可頌

明太子口味的可頌是2入，另外也有3入的鹽可頌，我各買了一包。

不過我只拍到明太子可頌，他們家的明太子是使用福岡的真MAKOTO，真MAKOTO就是日本明太子的始祖。

這個是小櫻桃吃的，幫他準備好早餐的時候讓他一個人在飯廳吃，結果他才咬了一口就叫了出來說：「裡面有很多明太子！！」

小櫻桃說明太子可頌很好吃，其實我就是知道是明太子控，看他吃得很開心後我就覺得值得！

 

法國長棍

買完後請店家幫忙切，沒想到切完之後還滿大一份的，感覺可以吃個好幾次。

我把它放在冷凍庫隔天要吃的時候才拿下來，可以烤完之後再塗點奶油還滿好吃的。

或者也可以像我們這樣先在表面塗上一點明太子醬，然後再放烤箱烤過，明太子的香氣就會變得更濃郁哦！

 

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