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專科的時候,因為學校社團的關係,曾經到過南投的地利村參加兩天一夜的原住民體驗活動…

那時候的美好記憶一直到現在,對於原住民風味餐的印象就是:好吃!!

 


 

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因為工作性質比較特殊,所以一般邀約或試吃如果選在平日晚上的話,我都是不能參加的…

上個禮拜因為學生期中考,所以兩個家教都停課,我也撿到了兩天的假期,剛好接到藍葳小姐邀請,要到《城市部落》品嚐美食…

《城市部落》是來自於高雄左營的餐廳,於2010年底開幕,主要賣的是原住民美食,不論平日or假日外面總是排滿了人潮…

展店的第一步,老闆選擇了台中,所以以後在台中市區也可以吃到這種特殊又美味的原住民美食囉!

 

 

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餐廳的大門都是漂流木做成,如果不是馬路上有車子來來去去的話,恐怕真的會以為身處深山中…(餐廳位置在青海路上,大概是在黎明路和環中路之間)

 

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餐廳的對面就有一個專屬停車場,餐廳門口還有漂流木做成的圍牆和盪秋千…

 

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進了門之後,左邊就是一個小瀑布…

 

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裡面的服務人員好像每一個是原住民說…

(啊是說…怎麼那麼酷,看到鏡頭也不會笑一個…)

 

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樓下有三個用餐區…

(餐廳占地很大,室內就有300坪,含停車場總共600坪,總共有40桌…)

 

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我們再到樓上看看…

 

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樓上是半露天的座位區,很適合團體聚餐…每一根柱子都有雕刻,而且圖騰都不一樣耶!很用心…

 

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居高臨下可以看到樓下的景觀…

 

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另一邊,枯木伴著月亮,頗有馬致遠《天淨沙.秋思》的fu:

枯藤老樹昏鴉,小橋流水平沙;古道西風瘦馬,夕陽西下,斷腸人在天涯…(離題了!)

PS.到底是小橋流水平沙,還是小橋流水人家啊!?→有請玫瑰老師來解答!

 

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餐廳裡的裝潢都是利用民住民部落的原素,下圖的圖騰看似簡單,其實有它的含義:

九道光芒代表九個族,每一道光芒都是一條蛇,因為每一個族都有它代表的蛇的圖騰…

 

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餐廳裡的每一根柱子上也都有不同的雕刻…

 

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總共四個用餐區,每個區域各有特色,就連天花板也都使用不同的木材製成的…

 

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這個餐桌是手工的,很重哦!大概4個大人才扛的起來…(不過如果像我這種很虛的,應該是要8個才扛的起來啦!)

椅子也是手工的,每張椅子的形狀都很不一樣,沒有一張有重覆的…這些全部都是由原住民同胞DIY完成的!

 

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餐具…

 

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左邊是小米酒特調(蔓越莓),酒精濃度大概3~4%,喝起來酸酸甜甜的,有點像雞尾酒的口感…很容易讓人一杯~再一杯!

右邊則是古早味紅茶,味道也不馬虎,喝的到傳統的紅茶香,很甘醇…

 

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剛坐下桌就有兩盤招待的小菜…


 

★這天沒有菜單,有需要的請上官網看→請按我!

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招牌桶烤雞 - 右邊那盤是桶烤雞,左邊那碗則是利用烤雞的雞油料理的配菜…

(因為老闆堅持不賣隔夜,雞的數量有限,所以這道需要預約才有哦!)

 

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採用特選3斤左右的跑山雞(母雞),只用簡單的米酒、鹽和醬油調味…

一端上桌大家便驚呼了起來,這味道聞起來真的是香到爆!

 

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雞油裡面有金珍菇、秀珍菇、雞肝、雞胗…

 

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老闆說,雞肉要沾上面那碗雞油吃,吃起來才會鮮嫰多汁…

果真,肉質非常的嫰,吃起來的口感又很Q彈,而且皮超酥的吶!

 

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鹹魚米桶飯 - 這道是《城市部落》的招牌菜色之一,選用的是霧峰鄉的鄉米…

上面是富含油質青花魚,師傅於表皮塗上薄鹽醃漬,並用小火煎成金黃色的表皮,將魚肉撕成一片一片鋪在油飯上,再用特製的蔥油,煎魚油拌飯…

 

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雖然米飯裡面有魚,但是吃起來卻沒有腥味,只有淡淡的香鹹,而且愈嚼愈香,真的會讓人禁不住一口接一口…

 

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阿里山水芹菜 - 這是大家比較常吃的山菜,這邊的水芹是當天現採,每日由阿里山宅配下來的,吃起來有淡淡的芋頭香…

 

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雨來菇 - 所謂的雨來菇還有一個很美的名字,叫"情人的眼淚"…這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,在大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日時又會消失無蹤影…

這道菜我沒吃,聽說吃起來的口感比較脆一點…有淡淡的麻油香,而且旁邊還有新鮮又肥美的蚵仔哦!

 

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鹽焗海紅鯛 - 海紅鯛是來自海洋的海魚,簡單地在魚身上灑上細海鹽,並使用火烤技術來保存海魚新鮮原味,加入蒜頭、薑絲、蔥段和餐廳自種的香茅...等辛香料調味。

 

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魚的外皮烤的好酥,吃起來沒土味,肉質很鮮美…這一道是超適合下酒的!

 

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剝皮辣椒雞湯 - 使用來自花蓮的剝皮辣椒,直接加入雞肉一起燉煮,沒有添加過多的調味料…

 

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湯頭喝起來很甘甜,帶點微微的辣,很適合冬天喝…我連續喝了兩碗湯,喝完之後全身暖呼呼的,馬上脫了厚外套…

然後開始後悔去年到花蓮時沒有多買一些剝皮辣椒回來……(北七)

 

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三杯鱷魚肉 - 很驚人的料理吧?這邊的鱷魚是養殖場合法養殖的,吃了不會被捉去關啦!

 

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這可是我第一次吃鱷魚肉吶!吃起來口感像雞肉,但是肉質又比雞肉再硬一些些,沒有魚味,也沒有腥味…

老闆說鱷魚肉含有豐富的膠原蛋白,愛美的女生可以多吃一些啦!

  

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台東特種生鮮小魚苗 - 是由原住民朋友所捕捉的最新鮮蝦虎小魚,以超低溫即速冷凍保存…這道是季節性料理哦!

 

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有請勇敢的藍葳小姐品嚐…問她吃起來什麼味道?她想了想,又拿了一塊吃,然後跟我說:「口感我想想後再寫給妳!

但是我至今沒收到她回報的口感…不過看她連吃了兩份,應該是好吃又新鮮啦!

 

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番杏葉 - 這是來自台東的有機野菜哦!我以前沒吃過這種菜耶!口感很清脆很好吃…

我覺得這道比上面那道水芹菜還好吃很多,而且這一道馬上被我們這一桌一掃而空!

 

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石板雙拼(鹹豬肉+香腸) - 這個盤子很特別吧?它是由台東縣家扶中心的原住民小朋友手工雕刻製成的…

 

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鹹豬肉看起來很肥,但是吃起來肉質Q彈不油膩…不過為了身材著想,減嚐一塊就好…

 

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飛魚卵香腸吃起來也很爽口,而且因為有飛魚卵的關係,吃進嘴巴會有跳跳糖的口感哦!

 

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山地粿 - 外表看起來有點像壽司,老闆說它的原住民名字叫"阿拜"…

 

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外層則是假酸薑葉包覆起來,吃起來有點像粽子的味道…

 

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飯後甜點(初鹿鮮奶小饅頭) - 胖嘟嘟的小饅頭很可愛,上面還有撒上白白的糖粉…

 

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這道我和雯都覺得超級好吃,外表微酥,裡面則是嫰到不行,而且又有濃濃的奶香…

可能因為撒上糖粉的關係,吃起來比較不油,熱熱的吃很棒!

 

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季節水果 - 水果雖然是招待的,但是擺盤也不馬虎吶!比外面那種柳橙切4片的有誠意…

 

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每天晚上7:00~7:40會有原住民舞蹈表演…

 

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然後,一嗨起來,表演的原住民舞者會下來拉著大家一起跳舞哦!

 

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舞蹈表演完後,就是靜態的歌曲演唱…

(曾經以為我的家~是一張張的票根~撕開後展開旅程~投入另外一個陌生…) 

→有人聽過這首歌嗎? 

 

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接著我們來參觀廁所…不過我今天沒帶室友來,所以只敢拍女廁啦!

 

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連洗手檯也是漂流木做的說…

 

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感謝鄭老闆的招待,鄭老闆人很好,每一道上桌後都一一的解說,而且還送我們小饅頭和飛魚香腸當伴手禮…

老闆你真是大好人,難怪長得這麼有福氣…希望你生意興隆,然後愈來愈福氣哦!

 

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隔天馬上下廚炸了小饅頭給Kevin吃…Kevin吃完頻頻稱讚,直說我太閒慧了!(別這樣~你不說我也知道!)   

 

《城市部落》顧名思義就是在城市當中也可以吃到部落美食,餐廳大概3個月左右就會換一次菜單,人少的話可以單點,人多的話可以選擇合菜的方式,一桌 $4000~ $8000的價位,含水果甜點大概有12道菜ㄋ!

 


 


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城市部落原住民風味餐廳

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地址:台中市西屯區青海路二段568號(台中店)

電話:(04)2451-5858

營業時間:PM17:30~AM01:00

 

地址:高雄市左營區自由三路551-1號

電話:(07)059-2777

營業時間:PM17:30~AM01:00

 

 

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