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彰化必吃美食:大元麻糬

熟知彰化市區的在地人們,精知很多銅板美食都藏身在巷弄間,「大元蔴糬」應該是最為人所稱道的,...

隱身在彰化市城隍廟口的小巷內,由於已經頗富盛名,所以在巷口架設了看板指標,讓外地人來彰化想買伴手禮時不會再迷路囉!

 

 

 

大元餅行有限公司

網址:http://www.da-yuan.com.tw/

地址:彰化市民生路129巷4號

TEL:04-7225998

FAX:04-7235435

 

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「大元麻糬」位於城隍廟口,從台中來的話,到八卦山大牌樓路口右轉往前約100m就會看到民生路了,左轉就要找停車位了...

不過彰化市區假日停車位一格難求,不熟彰化市區的人,只要注意一下,附近有會兩個停車場可以停車,因為近永樂商圈,所以,附近周圍都有停車場可使用。

 

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離巷口不遠的店面,常看到有人把車停在路口就衝進來買,再一陣煙的離開…(咱們還是要注意安全…)

 

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旁邊就是城隍廟囉!

 

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店面雖小,可是"蔴糬"俱全啊!

(人家還有彩頭酥、芋頭酥、香片酥、口酥餅、鳳梨酥做伙逗陣啦…)

 

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店內是不能拍照、攝影的,所以簡單單拍了看板就先採買,再退出店外拍照...

店家清楚的標示販售的產品內容,今天只有先買了蔴糬,下次再來試試別種口味…

 

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桌面上有很多包裝好的禮盒,可以拿著就結帳了,每次去買,也少有大排長龍的情況…

除非是有特定的假日或活動時,真的會排隊排到大馬路上(民生路)...

 

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這樣一盒簡單的包裝,可以當成茶點、嫁娶喜宴用甜點、伴手禮等...

 

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蔴糬有四種口味:鹹蔴糬、紅豆、花生和芝麻,其實還有素肉口味...

 

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保存期限及方法:

麻糬:保存期限2天,如果想要放比較久,請將麻糬用塑膠袋包好放入冷凍庫冷凍,要吃幾粒就拿幾粒出來解凍即可,切忌不可放在冷藏,因為冰在冷藏會硬掉不會變軟了,麻糬也怕熱,請勿放在悶熱的地方或車子的後車箱...

芋頭酥、蘿蔔酥:保存期限3天,冰在冷藏可保存一星期...

 

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花生蔴糬:以花生、芝麻等調製的餡料,加上糯米皮,以傳統作法製成,入口QQ有彈性...

我最愛這個口味!  

 

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紅豆蔴糬:以紅豆手工調製的餡料,加上糯米皮,以傳統作法製成,入口不甜不膩...

 

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鹹蔴糬: 以糯米食材為外皮,用瘦肉、竹筍、紅蘿蔔等為鹹餡,純手工來製作,爽口不膩,就是讓人吃了一口又接一口...

 

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小櫻桃吃到這副德性!XD (撰文By Grace)

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