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宜蘭小吃美食:喥咕麵

久聞宜蘭「喥咕麵」的大名,這次宜蘭旅遊終於有機會來朝聖…

不過~先說抱歉,這篇食記放的有點久,久到我要寫文的時候才發現喥咕麵要搬家了,12/3開始會搬到新址:宜蘭縣羅東鎮中山路3段242號

 

 

 

 

喥咕麵

地址:宜蘭縣羅東鎮中山路3段242號(新址)

電話:(03)956-1206

營業時間:9:30~18:30

 

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「喥咕麵」的全名應該是「羅東帝爺廟口喥咕麵」,最早是在羅東的帝爺廟奠安宮旁營業,後來才搬遷至冬山鄉的廣興路…

其實我們這天是無意間經過才停下來吃的,這樣的旅行計劃往往是最隨意的…

 

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看了一下官網的資料,「喥咕麵」從民國47年開始營業,本來是賣剉冰和八寶粥,後來才改賣乾麵…

目前已經傳承到第二代,據說會搬至新址也是因為將傳承至第三代的關係…

 

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牆上有寫"喥咕麵"三個字的由來…

原來是生意太好,讓客人等到打嗑睡,所以才叫喥咕麵…

 

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Menu…就是麵和扁食魚丸湯…真的習慣到宜蘭就是要吃這味了…

我最近寫太多宜蘭美食了,連朋友都問我怎麼常去宜蘭?

其實是之前去的都沒時間寫,現在利用比較空檔的時候一次出清…

 

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餛飩和魚丸也有單賣…

 

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用餐時間人就是這麼多,本來以為都是觀光客,後來才知道很多宜蘭在地人也很愛…

 

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特製乾麵(小) - $35元,就是一般的陽春乾麵,起鍋之後會放進碗裡攪拌一下…

沒有再放肉燥和青蔥或是蔬菜,真的就是這麼簡單…(其實我自已看照片的時候也以為我是不是有先偷吃幾口才拍照的?)

 

 

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口味重一點的可以再加白醋和辣椒醬…

 

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我覺得加了辣椒醬之後味道更有層次感…

 

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其實它吃起來就是很樸素的味道,簡單的麵香搭配油蔥酥,很簡單卻很順口…

 

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餛飩魚丸湯 - $35元,發現宜蘭人超愛吃這味耶!有時候是炸醬麵加魚丸湯,有時候是乾麵加餛飩湯…

 

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餛飩是扁平型的,內餡不是很飽滿,不過皮滿薄的,吃起來順口…

 

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魚丸裡面有包內餡,吃起來很紮實,口感偏清爽,不會太過油膩…

我很怕魚丸一口咬下油會"噗滋"噴出來的那種感覺…

 

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湯頭清爽,加了芹菜末所以多了點香氣,還滿喜歡的…

 

📌舊文回顧:

▶︎ 宜蘭農權路炸醬麵┃宜蘭小吃:農權路上的無名麵店,意外發現簡單樸實的美味,宜蘭市臨近國立宜蘭大學 

▶︎宜蘭文昌炸醬麵┃宜蘭羅東:樸實簡單的台灣小吃,宜蘭羅東炸醬麵推薦,雙醬麵意外的好吃 

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