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台中合菜餐廳:富彩軒私房粵菜

台中最近的粵菜餐廳愈來愈熱鬧了,之前有「与玥樓」和「名粵軒」,最近又多了「名人坊」和「富彩軒」加入戰場,對喜歡粵菜的人真的是多了很多選擇…

富彩軒」頂著有富豪和總統御廚美喻的名廚葉志光師傅坐鎮,去年10月低調的在台中七期開幕,可能真的太過低調了,所以知道的人不多…

 

 

 

富彩軒私房粵菜

地址:台中市西屯區市政北二路60號3樓

電話:(04)2259-4188

營業時間:11:30~14:30;17:30~21:30(週一公休)

 

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放了口袋很久的名單終於來朝聖了,真的多虧有特殊節日才可以趁機吃一頓大餐,總之…吃在嘴裡暖在心裡!

富彩軒」位於七期的市政北二路,圖中大樓的三樓,和「吳寶春麵包」隔一條街…

據說葉志光師傅和與「炎香樓」的陳偉強師傅還有「与玥樓」的許文光師傅並列台北三大粵菜名廚,由「天鵝脖子街」的創辦人延攬過來開立了這間「富彩軒」…

 

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電梯位於大樓旁邊,搭乘電梯直接抵達三樓…

 

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裡面有大桌用餐區,也有這種四人小包廂,我覺得隱密性不錯,很喜歡這樣的用餐環境…

 

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我們這天坐在包廂裡,服務人員還滿俐落的,用餐的過程不會來打擾,但需要收空盤的時候卻可以及時的出現…

 

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Menu如上,從「富彩軒」粉絲頁下載的…

看一下網路上的介紹文都說,平日中午一個人大概$800元左右就可以吃的很開心了…

我原本也以為我們兩個人花$1000多元就可以解決,殊不知和會亂點的人出來就不是$800元那麼簡單了…

 

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醬料…左邊是干貝醬,右邊是辣椒醬…都有一定的水準!

 

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臘味蘿蔔糕 - $95元,一盤有三入,是港式的作法所以裡面還有香菇和臘肉等,增添了蘿蔔糕的香氣…

外表微焦內餡軟嫩,還不錯吃…

 

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美顏雙雪燉烏雞 - $280元,湯湯水水類一直是我的最愛,很想品嚐名廚的煲湯是否有不同的衝擊…

湯品本身是好喝的,非常的甘醇溫潤,暖暖的冬天湯品一入喉馬上暖了身子…

不過雞肉經過燉煮之後是顯柴的,如果我的資訊沒錯的話,因為煲湯本身就是品嚐湯品,很少人會吃肉的…

 

 

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港式掛爐燒鴨 - $480元(一例),我們只有兩個人用餐,所以肉品都點一例,如果人多的話可以直接點一隻…

 

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鴨肉很軟嫩入味,鴨皮本身有燻香氣,這道還滿好吃的…

 

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柱喉牛腩筋煲 - $280元,好像吃粵菜就是會想要點煲類,畢竟這是台菜當中少見的…

牛腩本身已經燉煮的很軟嫩粘口又帶點膠質,幾乎是入口即化了,大根的部份也是入味好吃,味道濃郁卻不會死鹹…

 

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蟹肉瑤柱蛋白炒飯 - $280元,這天點的都是偏重口味的東西,所以不由自主的又加點了一盤炒飯…

要說炒飯才是真功夫呀!粒粒分明軟硬適中油膩度又不會太高,在這麼多配料當中又可以吃到單純的米香…

 

 

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金牌吊燒脆皮雞 - $580元,看到這邊就知道這餐絕對不是$1000~$2000元可以解決了…😂

我原本點了一些價位比較低的菜色,誰腦波弱的人就是任性,硬是多點了兩道雞鴨類…

好吧!吃東西就是要吃的開心,開心就好!

 

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這個雞皮已經烤的金黃,色澤很迷人,吃起來果真也是微酥,雞肉的部份鹹淡適中肉質也軟嫩…

 

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蘆筍炒三鮮 - $200元,一餐只要沒有吃到菜我的內心就會覺得寂寞,果真某人也很懂我,所以又加點了一道菜!

所謂的三鮮就是紅椒、黃椒和鴻禧菇,其實味道是比較偏重的,但是口感很輕脆,如果說這道是我這天的最愛會不會被打!?XD

 

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蟹籽燒賣皇 - $128元,這道也不錯吃,內餡紮實外皮又會軟爛…

 

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貴妃流沙包 - $118元,這個白白胖胖的看起來好可愛,只是不曉得為什麼點這麼多??? 

 

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流沙包應該是壓垮駱駝的最後一根稻草吧!

我真的是飽到白眼翻到後腦勺了,真的吃不下了,不過某人一直說好吃叫我一定要試試…

真的!好吃!還好有點…(這下真的白眼翻到外太空了!)

 

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楊枝甘露 - $98元,好吃的楊枝甘露很難找耶!尤其台中的港式餐廳很少吃到道地的…

簡單的芒果丁、葡萄柚絲,喝起來很濃郁、好喝…

 

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飯後水果 - 感覺…(好啦!免費的就不要多嫌了!XD)

這天在富彩軒」吃到的餐點表現都不錯,不過感覺就是不錯吃但不到很驚艷…

不過不知道是不是期待太高?還是我們沒有點到重點菜色?

但是以世界名廚等級的餐廳來說,價位是不高的,如果不是像我們這樣亂點的話,一個人預算應該可以控制在$1000元以下…

有一點比較特別的是: 很多餐廳頂著名廚加持,但是名廚幾乎都不在餐廳裡,我們這天在「富彩軒」用餐的時候是真的看到葉師傅親自坐鎮,這點讓人覺得很肯定呀!👍

 

📌延伸閱讀:

▶︎名人坊┃台中西區:米其林二星餐廳進駐台中,香港隱世廚神的私房料理,餐點細膩有層次感,台中新光三越百貨4樓 

▶︎与玥樓粵菜點心餐廳┃台中南屯美食:座落於落松羽間的漂亮建築,烤鴨料理一鴨二吃名不虛傳,除了桌菜還有供應港式小點 

▶︎僑園大飯店┃台中西屯美食:郭泰王師傅監製的片填鴨合餐,享受一鴨四吃的美食享饗,5人同行不到$2500元,台中聚餐宴會的好選擇 

▶︎名粵軒港式飲茶餐廳┃台中西屯美食:世界名廚陳偉強師傅的最新力作,位於中科商圈米平方商場M Square,一開幕生意就很好 

▶︎【台中港式飲茶】金悅軒港式餐廳。奢華的美味,餐點精緻好吃,只是~貴呀! 

 

 

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【▲台中美食餐廳懶人包 ▲】 

  


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