嘉義美食推薦：小為師傅~這裡
小為師傅~這裡…沒錯！FB的打卡點就是這個名字，嘉義無菜單料理，要預約才吃的到哦！
上次來嘉義連續吃吃喝喝14攤，以為這次會好一點，沒想到這次的攤數雖然少，但是每一餐都是紮紮實實的一餐…
不過這次吃的幾間都是很特別的餐廳，每一間都有讓我想要好好寫文介紹的fu~
小為師傅~這裡
地址：嘉義市吳鳳北路35巷6號
電話：(05)222-1167
營業時間：11:30~14:00，17:30~20:30
小為師傅~這裡的店面位於嘉義吳鳳北路的巷子裡，外觀是一間日式平房，有點鬧中取靜的效果…
用餐採預約制，一天只接待一組客人…(一組的最高極限大概是10個人左右)
老屋原本是彰銀50幾年的的老宿舍，因為長時間無人居住所以成為廢墟，2012年由小為師傅整理後成為個人料理工作室…
名片就在柱子上耶！沒有注意看還不會發現…
感謝小胖經理帶我們來「這裡」吃飯，看了網路上的介紹才知道，取名「這裡」是因為”這裡”的台語發音就是”家”…
小為師傅希望每個人到「這裡」用餐都有在家裡用餐的放鬆自在感…
洗手間在後院，其實後院也是一個很寧靜很好拍的地方哦！
餐點採用”無菜單料理”，依照預算的不同所以菜色也不同，基本是$1000元/人以上，可以依照個人的預算調整…
我們這天所吃的是每個人$1000元的無菜單料理…
熱茶 – 其實我也忘了它是什麼茶，不過確定它的器皿很美…
美酒配佳餚，我們開了一瓶白酒，大白天的就喝酒，真瘋狂啊！(Photo by Alina)
小為師傅~這裡是一個人的廚房，照片中的這位就是小為師傅，其實我覺得他長的很像徐天麟！XD
沙拉 – 使用小松葉等baby葉菜，再加一點堅果莓果類，之後淋上油醋醬，很清爽開胃！
這道是馬鈴薯沙拉再加上蝦子，清爽好吃…
接下來應該是鱸魚？(抱歉我和魚很不熟！XD)
魚一直是我的罩門，這個我只有淺嚐而止，不過特別的是~下面白色舖盤的是薏仁耶！很特別吧？
接下來的是紫薯湯，上面還有一朵可愛的小菊花…
湯品喝起來很順口，很自然清爽的甜味…
接著就是這天的重頭戲，油封鴨，就是因為這油封鴨需要經過12個小時的80度密封處理，所以一定要提早預約才吃的到…
油封鴨在上桌之前會先炙燒，屋子裡開始散發出陣陣香氣…
小為師傅以俐落的刀法為我們片鴨，大家圍著猛拍，應該鴨子本人也沒想過它會一次面對這麼多鏡頭吧？
這個鴨子很入味，搭配烤過的蔬菜真的是對味…
扮演最佳畫龍點睛的是鳳梨，沒想到鳳梨和油封鴨居然這麼搭，我原本不太愛吃鳳梨的(怕刮嘴)，不過這天應該連續吃了三片…
和小為師傅來一張合照，這天的午餐吃的很開心，沒想到嘉義有這麼棒的個人廚房，而且一群人邊吃邊聊天，真的很放鬆愜意呀！
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