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台中火鍋:老常在麻辣火鍋

輕井澤火鍋最新品牌「老常在麻辣火鍋」就開在公益路「湯棧」的旁邊…

再加上原來的「輕井澤火鍋」、「一笈壽司」和「茶六燒肉」,現在的公益路儼然成為"輕井澤一條街"了…

 

 

 

老常在麻辣鍋

粉絲頁:老常在

電話:(04)2258-1119

地址:台中市南屯區公益路二段242號

營業時間:11:00~02:00

 

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「老常在麻辣鍋」是「輕井澤火鍋」繼「拾七」、「空也蔬食」和「湯棧」之後的第五個火鍋品牌…

我們這天原本是要來吃「湯棧」的,車子停好路過「老常在麻辣鍋」之後想說隨口問一下有沒有位子,結果居然有!(馬上改變地點!)

 

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「老常在麻辣鍋」的外觀還滿簡單的,不過入口處的庭院造景是中國風,石頭上的佛像更是讓整個裝潢帶點禪意…

 

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因為等候服務人員整理桌子和帶位,所以我們又花了10分鐘左右的時間在庭院的等待區,也趁這個時候拍拍menu…

餐點主要以雙人套餐為主,從午間套餐的$888元一直到皇后套餐的$1,888元,餐點名字都是用宮庭劇裡的後宮職等來命名…(常看宮庭劇的人應該都會知道)

鍋底費用一個人還要加$118元,再外加10%服務費(內含5%的營業稅)…

另外也有單點的選項,如果食量不大的話,建議其實單點就好…

 

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一進門就是大紅燈籠高高掛,很有古代中國復古味,而且喜氣洋洋的…

 

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內餐區是四人座半包廂區,也有圓桌區,有間隔起來,隱密性還不錯,加分!

 

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點餐的方式是用平版電腦點餐,操作方式服務人員會解釋的很清楚…

 

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紙巾和牙線都在抽屜哦!

 

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飲料和醬料自取…

光是醬料就有:辣椒切片、蘿蔔泥、蒜泥、蒜苗、蔥花、乾蒜末、香菜末、花生碎、沙茶醬、芝麻醬、韭菜醬、香醋、薄鹽醬油、香油、蝦油和酒釀腐乳…

(總共有16種!!)

 

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飲料是紅茶,跟「輕井澤火鍋」的一樣…

 

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謝謝親愛的幫忙用醬料… 

 

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白飯也是自已添哦!這個碗也太可愛了吧!很像客棧在用的捏…

 

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鍋底有:高梁酸白菜湯底、牛肉清湯湯底、香辣孜然湯底和老常在麻辣湯底…

我們後來點了服務人員推薦的高梁酸白菜湯底+老常在麻辣湯底…(據說這樣的鴛鴦鍋搭配也是最多人點的)

套餐則是點了【貴妃套餐 - $1,788元】…(我明明想當皇后!)

 

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老常在麻辣湯底的中藥材包有另外裝起來,不會在鍋裡載浮載沈的,這樣吃的時候比較方便…

湯頭很有厚度,而且香氣十足,味道大概介於麻和辣之間,有點像「鼎王」和「老四川」的中間值,我們都覺得還滿出色的…

 

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麻辣鍋底的豆腐和鴨血都很好吃也很入味,咦~但是怎麼鴨血氣孔有點大?

 

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高梁酸白菜湯底可以選擇要加蝦米還是不要加蝦米,湯頭不會很酸,味道還滿溫和的…

不過兩兩相比之下,還是覺得麻辣鍋的湯頭比較出色些…

 

 

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泡菜 - 使用的是台式泡菜,吃起來滿脆的,酸度也很剛好…

 

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蔬菜盤 - 是大白菜和水蓮,搭配白鍋比較適合…

 

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餃類拼盤 - 有魚餃、蝦餃和蛋餃…

 

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丸類拼盤 - 有黃金炸蛋和美丸(我是看著menu寫的,事實上我對這個品牌還滿好奇的,和美丸是什麼?我會想到本丸捏!XD)

 

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菇類盤 - 有金針菇和鴻禧菇…

 

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肉類是用這種三層架裝的,燈光暗暗的,捉不到角度,很難拍啊!

然後又急著要吃,覺得拍不好就算了,一整個很混! 

 

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分別是冷藏去骨牛小排、冷藏黑豚嫩肩和和頂級沙朗牛肉

 

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服務人員有強調肉品是冷藏肉而不是冷凍肉,不知道是不是因為這樣,視覺上都比較偏薄…

肉品輕輕涮幾下就可以吃了,不過~老實說,閉著眼睛應該也吃不太出來冷藏和冷凍的差別耶!(好啦!我嘴拙)

 

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滑嫩雞柳 - 我們兩個對於"雞"都沒多大的偏好,所以這盤留著最後,後來吃不完放進鍋底直接打包了…

 

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海鮮 - 鱸魚和草蝦,剛好我們兩個對海鮮都比較無感,如果可以換成其他東西該有多好!

 

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特級豬腹肉 - 是點高梁酸白菜湯底+老常在麻辣湯底鴛鴦鍋招待的…

以贈送的肉品來說,是很有誠意的,一盤足足給了15片哦!

 

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飯後飲料 - 石蓮花蜜,看起來感覺很噁心對不對?不過喝起來還不錯耶!不會有害怕的草味,很消火!

 

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甜點 - 冰淇淋,是抹茶冰淇淋+蜜紅豆,很濃郁好吃哦!(另外還有黑糖凍和紫米紅豆粥可以選擇)

 

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飲料 - 蔓越莓氣泡飲和蜂蜜檸檬,這兩杯都需要再另外加價$30元

不覺得這樣飲料種類有很多嗎?從前面的紅茶到附餐的飲料,再到最後的石蓮花蜜,喝的我整肚子水啊! 

好的~以上就是我們點的【貴妃套餐 - $1788元】,正常人是兩個人這樣就吃過飽了…

然後接下來再為大家介紹什麼叫"胡亂點一通"…👇👇👇👇👇 

 

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大豆皮 - $78元

 

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年糕 - $??元,奇怪~Menu翻了200次就是找不到年糕的品項,也不知道我們是怎麼點?所以我也不知道價格…(一整個很不負責任的感覺!)

 

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蜂巢牛肚 - $198元,這個單吃沒味道,沾上特殊醬料之後根本超完美演出…

特殊醬料是秘密! 

 

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鴨腸 - $68元,台灣的麻辣火鍋店比較少看到有"鴨腸",據說一來是進貨不易,二來是不好處理…不過鴨腸我覺得吃起來還好,還是喜歡牛肚多一些…

吃不完的鍋底都可以打包,而且服務人員會不時的來加湯,打包之前還會問我們要不要再加豆腐和鴨血,這一點和「鼎王」的模式還滿像的…

如果不是像我們這樣又加點的話,正常是一個人$1,000元左右…(因為湯底要另外加價,而且還要再加一成服務費,其實沒有想像中的便宜哦!)

然後呢!我們這兩個亂點兩人組吃完結帳是$3,000左右,正常人飽到額頭我們是直接飽到天靈蓋,然後我麻辣湯底外帶回家加烏龍麵和蔬菜又連吃了三餐…

之前寫「輕井澤火鍋」的時候我都會寫:只有輕井澤可以超越輕井澤,現在的我覺得:輕井澤永遠不會讓人失望…

 

🍭延伸閱讀:

▶︎上官木桶鍋@台中朝富店┃台中西屯:北部以南第一間分店新開幕,甜蜜痛風鍋、大胃王套餐鍋霸氣上桌 

▶︎萬客什鍋@崇德店┃台中北區:台中在地20幾年的小火鍋店,崇德店2/1開始試賣,平日中午也可以吃到燒酒雞 

▶︎水森水產┃台中南屯:生猛海鮮活物現撈霸氣上桌,日式創意料理品嚐新鮮食材,現在的餐廳都這麼浮誇嗎? 

▶︎灰鴿南屯店┃台中南屯:現流海鮮、活波士頓龍蝦、生凍帝王蟹、Prime牛肉,台中CP值超高的火鍋餐廳,二店空間寬敞大器

▶︎劉家酸菜白肉鍋┃台中南屯:高雄超人氣連鎖火鍋店進駐台中,下午時段火鍋只要半價,鄰近南屯IKEA和向上花市 

 

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