青花驕｜台中麻辣火鍋推薦
青花驕是王品集團旗下麻辣火鍋品牌，標榜連湯都可以喝的麻辣鍋，除了裝潢很漂亮之後還有仙氣飄飄的仙氣頂級牛三拼盛宴和仙氣頂級海宴，非常的吸睛…
青花驕也是王品集團中我個人最喜歡的火鍋品牌，之前就和家人朋友分別吃了2~3次，這次趁著青花驕2023新菜單上市再度回訪。
地址：台中市北屯區崇德路三段189號
電話：(04)2422-3286
營業時間：11:30~01:00
青花驕公益店
地址：台中市南屯區公益路二段722號
電話：(04)2255-3970
營業時間：11:30~01:00
青花驕停車場
青花驕目前在全台有8家分店，台中有兩間，分別是公益店和崇德店…
我們這天來的是青花驕崇德店，它就位於崇德11期商圈麥當勞隔壁而已…
這裡離台中洲際棒球場也不遠，很多來台中洲際棒球場看演唱會或是看球賽的人都會直接選擇在台中11期用餐之後再走路過去…
如果是開車來的話，附近都有路邊停車格，如果找不到的話也可以停在附近的幸福車房崇德十路停車場…
停車場：Google Map
青花驕線上訂位
青花驕的環境很不錯，如果利用平日來用餐的話客人會比較少一點，假日的時候常常客滿，建議提早訂位哦！
青花驕線上訂位：inline.app
一進門發現左邊是一個啤酒吧檯耶！這裡也有提供多樣的精釀啤酒和生啤酒哦！
青花驕環境
很喜歡青花驕的環境，挑高的空間很舒服寬敞，裝潢設計很大器有質感，呈現出很高雅的東方美學…
而且桌距還滿寬敞的，座位間都有稍微用屏幕隔開，有一種半包廂的感覺，用餐的過程也比較有隱私感。
二樓也有包廂，如果人多聚餐的時候還滿適合的…
一樓二樓都分別有醬料區，上面也有教客人調製醬料的方法…
但其實我覺得麻辣火鍋本身味道就比較重，就算不沾醬也很好吃。
青花驕推薦餐點
一坐下沒多久之後就送上了一壺熱茶，這是青花驕黑美人茶，喝起來很溫潤順口。
接著服務人員會端出一盅來自重慶江津的九葉青花椒讓我們試聞後再放入鍋底…
原來這個就是傳說中的青花椒！聞起來有淡淡的檸檬清香，味道很特別。
青紅雙鍋：青麻椒肥牛鍋x青花椒麻辣鍋
另外一種是酸菜白肉鍋，這次沒有帶小櫻桃，終於可以選擇兩種不同的麻辣鍋了！
上次為了配合不吃辣的小孩只能點酸菜白肉鍋，也是好吃啦！但是總覺得不辣的話吃完有點寂寞~
如果是點鴛鴦鍋的話，每桌要加價158元，如果是點青麻椒肥牛鍋的話，每桌要加價318元。
青麻椒肥牛鍋是全台獨家的綠色麻辣鍋，目前也只有在青花驕才吃得到哦！
青麻椒肥牛鍋鍋底有凍豆腐和白菜，青花椒麻辣鍋鍋底有麻辣鴨血和麻辣豆腐，都可以無限續加…
湯頭看起來還滿辣的，但是喝起來很清甜，只有淡淡的辣度，還滿溫和的。
青花椒麻辣鍋湯頭比較重一點，不過喝起來還滿過癮的，就是一邊覺得辣一邊又很想吃。
凍豆腐吸附了飽滿了湯汁之後吃起多汁，麻辣豆腐和鴨血的口感都很軟嫩，吃起來很新鮮。
接著又送來了一個雙層架，這個是青鍋雙寶，上層是特選肥牛，下層是東坡烤麩，這個是點青麻椒肥牛鍋附的…
覺得現在火鍋店都很有氣質耶！連器皿也都很有設計感。
特選肥牛
這個看起來油花很豐富，這個不要煮太久，輕輕涮幾下就很好吃了，吃起來口感也很軟嫩。
東坡烤麩 188元
這個烤麩是青花驕必點，看起來很像油豆腐，但其實它的口感比較蓬鬆帶有空氣感，而且裡面還有包豬肉餡…
只是剛煮好的烤麩吸附了飽滿的湯汁，所以要小心燙哦！像我就是不小心一咬就噴到了~
仙氣頂級牛三拼盛宴 1198元
這道真的很仙耶！服務人員送上來之後才會加乾冰，看起來好有氣勢！
我忍不住拿起手機錄了起來，記錄這稍縱即拭的小確幸…
極上和牛霜降
霜降很大一片，因為油花比較少，吃起來牛味會比較明顯，肉質也比較有肉感一些，還滿適合煮麻辣湯底的。
雪花牛
雪花牛的油花比例會比較高，肉質相對鮮嫩、油花呈現雪花般紋路不油膩，口感鮮甜且香氣十足!
安格斯板腱牛
板腱的肉會比較緊實，這個吃起來肉質軟嫩中帶點脆彈的口感。
仙氣頂級海宴 1188元
如果喜歡吃海鮮的，青花驕也有推出海鮮拼盤，一樣是一出場就仙氣飄飄、氣勢磅礡，這個真的是要搶拍，否則仙氣很快就煙消雲散囉！
蝦子有兩種，一種是白蝦，另外一種比草蝦還要大的蝦…
朋友說這個是肥豬蝦，我一度以為他在開玩笑，沒想到google之後發現真的是！
據說是因為生長在深海200公尺深以下，少被太陽光照到，所以它的身體顏色偏白，而且肉多，就跟豬肉一樣，因此而得名。
這個蝦子的肉質很紮實Q彈，煮麻辣鍋還滿好吃的。
其他還有干貝、蛤蠣和鮭魚，鮭魚是來自智利，是說這個鮭魚也太吸睛，是一朵鮭魚花耶！
這天吃的海鮮類都滿新鮮的，吃不完的海鮮打包外帶回家，隔天煮湯還是覺得新鮮好吃。
老油條 98元
這個是吃麻辣鍋必點的標配啊！老油條吃法就看個人了，有的人喜歡煮久一點吃起來像豆皮的口感…
我個人是比較喜歡輕輕涮幾下，吃起來脆口帶有湯汁的口感，很過癮！
手感拉麵 70元
這個也是必點！！！真的很好吃，麵條建議用麻辣鍋煮，吃起來很滑順Q彈，口感不會太軟爛…
當下明明已經吃很飽的我還是硬吃了半碗，因為豪~好~吃！
青花椒麻肩小排 538元
這道我們也很喜歡，肩小排已經有先滷過，我們直接放在麻辣鍋裡面煮…
這個肉質已經燉的很軟嫩了，而且非常的入味，入口除了肉香之外還有麻辣的香氣，愛心推！
青花椒麻口水雞 298元
這道直接單吃就可以了，加油特調的椒麻醬汁很夠勁，吃起來冰冰涼涼，肉質軟嫩帶點脆口，香香辣辣的很入味。
彩蔬寶盒 228元
這蔬菜盤我喜歡，有芋頭、南瓜、木耳、高麗菜、娃娃菜、金針、美人菇、香菇、玉米和番茄…
這樣的顏色搭配起來好賞心悅目，而且蔬菜也新鮮哦！
吃飯的過程中服務人員都會適時的來加湯，而且都會再補鍋底的鴨血和豆腐哦！
青花椒啤酒 360元
這個可以加購，一組2瓶是360元，這也是青花驕才喝得到的獨家限定，聽店員介紹這個曾經得過柏林啤酒大賽金啤哦！
覺得還滿厲害的，喜歡嚐鮮的可以試試。
美人銀耳釀
這個是飯後甜點，裡面是白木耳加了冰糖、紅棗和枸杞…
原本以為會很甜沒想到甜度很剛好，喝起來濃稠溫潤，搭配麻辣鍋滿解膩的。
冰鎮青花烏龍 138元
不敢喝啤湯的也有其他飲品，我們這天搭配的是烏龍茶，喝起來清新解膩，搭配重口味的麻辣鍋很適合。
青花驕2023菜單
再附上青花驕2023最新菜單讓大家參考哦！
青花驕評論
我很喜歡青花驕，覺得環境很舒服而且裝潢很漂亮，服務態度也很好，但是又不會讓人覺得過度的負擔…
此外餐點我也很喜歡，食材都很新鮮，而且菜色也很有創意，有很多是以”青花椒”做成的菜色，真的跟其他的麻辣鍋很不一樣…
寫著寫著又開始吞口水了！XD
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店家/景點資訊
- 店家名稱：青花驕崇德店
- 所在地址：臺灣台中市北屯區崇德路三段189號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-01:00
- 店家電話：(04)2422-3286
