【台中中區】台灣陳沙茶火鍋,電子街的隱藏版美食,老台中人最愛的巷弄美食

【台中中區】台灣陳沙茶火鍋,電子街的隱藏版美食,老台中人最愛的巷弄美食 @飛天璇的口袋

台灣陳沙茶火鍋:台中火鍋推薦

台灣陳沙茶火鍋應該是台中舊商圈裡最超人氣的排隊美食了,尤其老闆的幽默風趣更是令人印象深刻…

尤其冬天就是要大口吃鍋啊!!久久一次就會想吃陳沙茶火鍋,人多的時候更好點餐,總之點好點滿就對了…

 

台灣陳沙茶火鍋

地址:台中市中區台灣大道一段81巷23號

電話:(04)2227-1304

營業時間:17:00~22:30(星期一公休)

 

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這間陳沙茶火鍋位於火車站附近,有點隱密的電子街裡,不過已經在地經營了40年,老台中人應該都知道…

這篇是集合最近2次用餐的照片和紀錄,冬天到了又開始懷念陳沙茶火鍋了~

 

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生意好到都在外面直接擺桌了…

 

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因為車子停的遠,所以當我走進店裡的時候其他朋友已經先到了,剛好看到老闆以非常大的音貝在教她們如何製作醬料…

老闆還說:「趁我現在還有空可以教你們,不然等下客人一多,我就沒時間可以理你們了哦!【台中中區】台灣陳沙茶火鍋,電子街的隱藏版美食,老台中人最愛的巷弄美食 @飛天璇的口袋

 

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隱約聽到醬料好像要一定的比例,但其實我們吃的很隨性,只要不要烙塞就好了說!【台中中區】台灣陳沙茶火鍋,電子街的隱藏版美食,老台中人最愛的巷弄美食 @飛天璇的口袋  

 

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火鍋老師看我手上拿了台相機,索性就叫我幫他拍一張,我以為他是要叫我跟他拍合照…

結果~沒有哦!他說他要拍獨照…【台中中區】台灣陳沙茶火鍋,電子街的隱藏版美食,老台中人最愛的巷弄美食 @飛天璇的口袋  

接著老闆就有像收音機裡賣肝藥的主持人一樣,淘淘不覺地開始介紹他們陳沙茶有多悠久的歷史,有多少媒體來採訪過…一氣呵成,都沒跳針!

 

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牆上有貼排行美食和推薦美食…

 

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菜單上面的品項很多,價格都不算貴,有的都很想給它來一份…

 

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然後…鍋底送上來了!

 

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我只是去外面拍個照回來就變成這樣了…(都說要多一點人一起吃才點得過癮!XD)

 

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青菜類…都很新鮮啊!其實只要食材好隨便煮都很鮮甜好吃…

 

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丸子類比較不是我的菜,我只愛麻糬!結果這天飽到連麻糬都吃不下了…

 

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宜蘭酸菜肉是店裡的招牌,每次來都會點,讓本來不太愛酸菜的我也豎起姆指…

 

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牛肉類的品質也都不錯,輕輕涮起下就可以吃了,口感非常的鮮甜而且很嫰…

 

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豬肉的表現也不錯,一看就覺得很新鮮…

 

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黃金豆皮據說是店家自製的,非常的好吃,一定要點哦!我們吃完一盤之後又立馬續了一盤…

 

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敢吃肉臟類的建議可以點一下,台灣陳沙茶火鍋的內臟都處理的很好…

 

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臘味綜合拼盤也是招牌,雖然到火鍋店吃燒臘有點跳tone,但是燒臘也都很好吃,推薦必點!

 

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之前來的時候都點白飯,不過這次有帶小櫻桃所以我們點了麵線,這個也是隨便煮就好吃了…

 

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陸續和不同的朋友去了很多次陳沙茶火鍋,有時候運氣好一點會有老闆招待的飲料,運氣不好的時候就自己買囉!XD

 

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我很多年前吃過一次,當時覺得陳沙茶火鍋的湯頭太淡,不過後來幾次再吃,都覺得湯頭剛好!唯一能解釋的就是…我老了!!

以重口味的人來,陳沙茶火鍋的湯頭真的不夠濃郁,要愈煮湯頭才會愈鮮甜…還有店裡最大的特色是食材很新鮮,老闆很好客!

如果喜歡吃重口味一點的,也推薦隔壁幾間的汕頭劉沙茶火鍋哦!

 

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離開的時候陳沙茶火鍋外面的座位區也幾乎坐滿了,有沒有像在吃流水席的感覺?

最後一次去的時候老闆已經呈現半退休的狀態,雖然老闆還是在場,但是當天的主事者好像也交棒了,沒有再看到每桌招呼的情景了…

 

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台中火鍋懶人包

 

 

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2 comments
  1. 首推啦~~ 很有本土味的沙茶火鍋讚啦! 而且還好好玩的火鍋老師耶. 下次去台中我也要去找老師拍照..呀..不是啦.是請教沙茶醬怎麼調啦.
    版主回覆:(11/18/2013 10:17:30 AM)
    應該不用請教啦!火鍋老師會迫不及待教你的!這間經過食尚玩家報導過,所以很夯!要去之前記得要先訂位哦!

  2. 看起來好讚好好吃啊!!!!!!
    版主回覆:(11/18/2013 10:17:52 AM)
    就是,簡單、新鮮的美味!^^b

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