【台中中區】范記金之園草袋飯 總店:在地40年的老字號美食,早期歌廳秀時期明星絡繹不絕

【台中中區】范記金之園草袋飯 總店:在地40年的老字號美食,早期歌廳秀時期明星絡繹不絕 @飛天璇的口袋

金之園草袋飯:台中便當推薦

朋友來台中,我帶他到金之園草袋飯朝聖,以往都是在金之園永春店吃比較多,這也是我第一次來總店…

即使金之園草袋飯評價兩極,但不管怎麼說~它拿到2020台中米其林必比登推薦是事實,也讓外地人試試這米其林等級的美食,再聽聽他的評價…

 

金之園草袋飯地址

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金之園草袋飯位於台中中區成功路,鄰近台中火車站,這個商圈真的就是台中老商圈,早期歌廳秀盛行的時候,金之園草袋飯可是很多明星會專程來朝聖的店哦!也是時代的眼淚啊!

會拖到現在才來的原因是~金之園草袋飯總店這附近還滿難停車的,我們這天是平日中午來才好一點…

來店裡的客人有做分流,如果是外帶可以直接點餐在一旁等候,內用如果客滿的話就要先取號碼牌再叫號入內…

 

金之園草袋飯環境

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已經過了中午尖峰用餐時間,不過生意一樣很好,我們還在外面的候位區等了兩組才輪到我們…

 

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牆上有解釋金之園草袋飯的由來及沿革,至於什麼叫“草袋飯“呢?

草袋飯~顧名思義就是以草袋盛米蒸食,蒸出來的白飯不但Q勁飽滿,還帶有些許淡淡的草葉香。

不過根據金之園草袋飯第二代范家豪表示,由於編草袋的師傅在多年前去世,技術已失傳,再加上後來因為生意太好,白飯需求量大增,用草袋蒸米已不敷使用。

因此現今改用大瓦斯鍋,以”隔水加熱”的方式蒸米,同樣保留了米飯香Q有嚼勁的口感…

 

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餐具自己拿取哦!

 

金之園草袋飯菜單

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這個是金之園草袋飯的菜單,價格比較偏高了些,不過即使如此人氣一樣不減…

聽說吃金之園草袋飯就是要內用,外帶口感會差很多哦!

 

金之園草袋飯餐點

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簡單的點了一些一起吃,因為等下還要去喝咖啡…

 

排骨飯

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香酥排骨草袋飯 – $140,我想~金之園最讓人不解的是~它的便當是沒有配菜的,就只有主食、白飯和湯品…

所以餐點送上來的時候朋友也嚇一跳,說:「蛤!就這樣?!」

璇:「嗯~沒錯哦!這個就是金之園的特色!」(明明旁邊還有幾片小黃瓜…XD)

金之園的白飯讓我很喜歡,米飯軟硬適中粒粒分明,吃起來軟Q又帶有米香,單吃就覺得很好吃!

上面黑黑的是雪裡紅,據說是炒了8個小時,所以有點像乾菜了,這個雪裡紅真的很有畫龍點睛的效果,整個加分!

 

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排骨的部份朋友還滿喜歡的,我個人也覺得好吃,口感軟Q入味又啾西,麵衣也不會太厚重,油膩度相對也低了些…

只是因為只有排骨和白飯,對於習慣吃有配菜的大多數人來說,可能吃了有一種莫名空虛的感覺…XD

 

炒牛肉

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炒沙茶牛肉 – $115元,這道也是很多人推薦,鍋氣炒的還不錯,青菜也炒的很輕脆,口味很厚重,搭白飯很剛好…

 

炒青菜

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空心菜 – $50,這一道是我點的,還被虧說來這裡居然點炒青菜,沒錯啊!我愛…

油亮蔬菜的口感很脆香,然後後來整盤都是我吃的…

 

酸梅湯

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酸梅湯 – $30元,朋友點的,金之園的酸梅湯有淡淡的陳皮香氣,夏天還滿解渴的…

朋友說金之園草袋飯真的好吃,不過價格偏高也是真的,我個人因為是喜歡菜大過肉的,所以這種沒有配菜的餐點我一定會再另外單點炒青菜,價格自然會更高,我覺得接受度可能就看個人了…

對我來說~貴一點我可以接受,但是沒有配菜感覺寂寞…

恭禧范記金之園草袋飯再次榮獲2021年米其林必比登推薦

 

店家資訊

范記金之園草袋飯

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地址:台中市中區成功路170號

電話:(04)22207388 范記金之園草袋飯

營業時間:11:00~19:30(週四公休)

 

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