【台中南屯】范記金之園草袋飯.永春店:2020台中米其林必比登推薦,號稱台中最貴的排骨便當

【台中南屯】范記金之園草袋飯.永春店:2020台中米其林必比登推薦,號稱台中最貴的排骨便當 @飛天璇的口袋

范記金之園草袋飯:台中便當推薦

擁有40年歷史的金之園草袋飯號稱是台中最貴的排骨便當,在美食社團的評價也是褒貶不一

自從知道金之園草袋飯在南屯開了分店之後就一直很想來,想到到一直等它得到2020台中米其林必比登推薦之後我們才有時間來朝聖

 

范記金之園草袋飯 永春店

粉絲頁:https://www.facebook.com/chinchihyuan1978

地址:台中市南屯區永春東七路735

營業時間:11:00~14:0017:00~19:30

電話:(04)2380-6598

 

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金之園草袋飯總店位於中區成功路,前陣子在南屯永春東七路開了分店,就在同樣超人氣的蛋黃酥專賣店不二製餅隔壁而已

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總店下午是沒有休息的,但是永春店下午有休息,而且總店公休日是星期四、永春店則是星期三

我們這天趕在平日中午12點以前來,金之園草袋飯店裡坐的滿滿滿的,不過我們還是有一個小小的座位區啦!(感動

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在這裡居然可以買到Talato的冰淇淋,但是我只對排骨便當有興趣!XD

 

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牆上有解釋金之園草袋飯的由來及沿革,至於什麼叫草袋飯呢?

「草袋飯」,顧名思義就是以草袋盛米蒸食,蒸出來的白飯不但Q勁飽滿,還帶有些許淡淡的草葉香。

不過根據「金之園草袋飯」第二代「范家豪」表示,由於編草袋的師傅在多年前去世,技術已失傳,再加上後來因為生意太好,白飯需求量大增,用草袋蒸米已不敷使用。

因此現今改用大瓦斯鍋,以「隔水加熱」的方式蒸米,同樣保留了米飯香Q有嚼勁的口感

 

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聽說吃金之園草袋飯就是要內用,外帶口感會差很多哦!

 

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本來想說兩個人應該花個$300元就可以解決,誰知道不知道怎麼的就變成這樣了…(喂!

 

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然後就這樣了…(欸!

 

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沙茶牛肉飯 – $130元,要來之前有先做功課,知道金之園草袋飯除了招牌的排骨便當之外,沙茶牛肉飯也很有人氣

牛肉炒的很軟嫩入味,味道比較偏重,適合搭配白飯一起吃

特別一提~這個白飯意外的讓我很喜歡,米飯軟硬適中粒粒分明,吃起來軟Q又帶有米香,單吃就覺得很好吃!

上面黑黑的是雪裡紅,據說是炒了8個小時,所以有點像乾菜了,這個雪裡紅真的很有畫龍點睛的效果,整個加分!

 

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香酥排骨飯 – $130元,沒錯!我們就是衝著這傳說中台中最貴的排骨飯來的

真的只是一塊排骨+一碗白飯哦!(上面一樣有加雪裡紅!)

啊!排骨下面還壓著一點點小黃瓜啦!有去油解膩的效果

 

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這排骨真的炸的很好吃,口感軟Q入味又啾西,麵衣也不會太厚重,油膩度相對也低了些

只是因為只有排骨和白飯,吃了有一種莫名空虛的感覺…XD

 

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雪裡紅 – $50元,店家人很好,多給我們一碗雪裡紅搭配著吃

原來又是某人腦波弱亂點一通的結果,幹嘛連雪裡紅都加點,無言

 

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空心菜 – $50元,為什麼叫兩盤呢?因為劃錯了…(人生充滿烏龍~)

好在一盤有辣一盤沒辣,但是我們把辣的吃光光沒辣的留盤底,這個空心菜口感很清脆,有大火快炒的鍋氣,好吃!

真心建議要再搭配個空心菜才不會吃的太空虛啊!

 

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炸雞 – $110元,這個是單點的,吃完沒什麼想法

 

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味噌湯這個是免費的哦!我覺得還滿好喝的,而且料也很多…      

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酸梅湯 – $50元,還不錯喝,很有去油解膩的效果

這天在金之園草袋飯用餐的結果是:排骨真的不錯吃,白飯更是意外出色,我們兩個一邊吃一邊稱讚!

只是如果沒有搭配青菜的話,這樣吃起來會有空虛感,也可能是我們本來就不是肉食性動物

價格偏高是真的,不過質感也不錯,但是對我們來說應該是偶爾為之的店,常吃的話可能會膩就是了!

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