功夫上海手工魚丸｜台中小吃美食
在2024年台灣500碗的活動中，功夫上海手工魚丸是台中唯一得到3碗認證的台中美食，也因此引起了我的好奇心。
怕中午尖峰用餐時間人會比較多，這天和朋友特地約了早一點來功夫上海手工魚丸踩點，餐點非常簡單但是美味，也意外的讓我們留下了好印象。
地址：台中市西區中美街380號
電話：0932-618038
營業時間：11:30~14:00；17:00~21:00(星期日公休)
功夫上海手工魚丸地址
功夫上海手工魚丸就位於中美街和中美街379巷巷口，騎樓上就是老闆煮麵的地方，也有設置兩張簡單的板前區桌椅。
詢問老闆是否方便拍照？老闆說：「儘量拍！」(真金不怕火煉！XD)
一直覺得做小吃類生意的很辛苦，尤其正中午天氣熱的時候，還要在爐火前面煮麵
不過如果用心煮出來的麵讓客人喜歡，應該就會覺得很值得吧？
功夫上海手工魚丸環境
裡面的用餐區，有兩張6人桌之外另外就是牆邊的一整排的單人座位區了。
功夫上海手工魚丸菜單
牆上有菜單，入座的時候店員也會給菜單，看這字都是手寫的，好可愛！很有溫度！
功夫上海手工魚丸餐點
然後沒多久就變這樣了！(永遠不要跟餓太久的人出門！)
麻辣牛肚
它的牛肚比較不會那麼溼，口感是軟軟QQ的，吃起來是麻而不是辣，感覺就是很川味。
功夫白豆干
比較讓我好奇的是這道白豆干，之前在繡球吃過覺得印象不錯。
看似無味的白豆干其實吃起來是很帶鹹香的，香油和青蔥調味，帶出簡單的豆香氣。
老麻炒手
其實吃起來就是紅油炒手，不過吃起來更辣一點。
炒手的部份我覺得很不錯，餡料滿多的，而且皮也很薄，造型也很可愛。
酸江豆
查了一下，酸江豆就是酸豇豆，忘了是璇媽煮的還是阿嬤煮的，總之小時候偶爾會吃到這個，不過好像也很久沒吃到了。
酸豇豆是長豆下去醃過再炒，吃起來脆脆的，酸味很明顯，感覺怕酸的人應該會不習慣。
季節時蔬
這個季節是地瓜葉，難得燙青菜不是加了蒜泥、醬油膏和肉燥調味
地瓜葉只有加了一點醬油和香油，滿合我胃口的，口感很鮮嫩。
上海蒜香拌麵
功夫上海手工魚丸最有名的就是蔥油拌麵和蒜香拌麵，我們點了一碗蒜香拌麵
它的麵條使用的是細麵，吃起來還帶點Q彈口感。
只有簡單的醬油、青蔥和蒜片調味，但是非常簡單耐吃。
芝麻醬擔擔麵
為了補充蛋白質，我還加了一顆滷蛋，然後還忘了自己有點滷蛋，想說送上來的時候怎麼碗裡面有一顆皮蛋？
芝麻醬擔擔麵是有辣的哦！它的芝麻醬比例不是很高，反而吃起來比較不會膩，雖然有辣但是很香又很順口。
功夫餛飩湯
點了炒手又點餛飩的人應該只有我們了！？結果還吃不完是哪招！
雪菜魚丸湯
魚丸我個人是覺得比較偏軟一些，和我期待的口感不一樣，不過它吃起來甜度很高，我覺得滿特別的。
倒是雪菜我覺得很加分，讓清爽的湯頭多了一股香氣。
功夫上海手工魚丸評論
功夫上海手工魚丸的餐點都是很簡單的調味，對很多年輕人來說可能會覺得吃起來沒什麼特別的。
不過有時候回歸到本質來說，愈簡單的東西反而愈雋永，也才更禁得起考驗。
吃完之後不免拿它和繡球麵店來比，兩間麵食的相似度很高，有機會都可以試試。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：功夫上海手工魚丸
- 所在地址：臺灣台中台中市西區中美街380號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 11:30~14:00-17:00~21:00
- 店家電話：0932-618038
- 評價：★★★★★
