秘醬滷味逢甲旗艦店｜台中小吃美食
我們家附近有2~3間秘醬滷味的分店，偶爾懶得煮飯但是又不想吃得太負擔時，我們會叫UberEats外送，在家裡看個電視吃個滷味再配個飲料就很有放假儀式。
和一般滷味比較不一樣的是~秘醬滷味的餐點選擇性比較多，標榜每天製作現量供應，而且主打是上海口味和一般在台灣吃到的傳統滷味不太一樣。
地址：台中市西屯區西屯路二段269-45號
營業時間：17:00~00:00
秘醬滷味逢甲旗艦店停車場
秘醬滷味逢甲旗艦店就位於逢甲夜市的西屯路上，原本覺得停車不是很方便，後來意外的google到巷子裡就有一個上石停車場。
秘醬滷味逢甲旗艦店地址
停好車走出巷子右轉100公尺就可以看到秘醬滷味的扛棒了
據說總店原本是在文華路上，前陣子才搬到西屯路的。
全台北中南東甚至外島都有秘醬滷味的分店，但是我後來才知道原來秘醬滷味的總店就在逢甲。
秘醬滷味標榜來自上海的秘傳醬料，也是目前全台最大的冷滷加盟品牌，滷味都是當天滷製限量販售。
總店看起來還滿低調的耶！
其他分店資訊請看官網：https://mjluway.com/loc
秘醬滷味逢甲旗艦店環境
入口處有四個座位區，這個滿適合一個人用餐的
對I型人來說，不用和其他人併桌也才可以避免尷尬。
不過~如果怕熱的話，建議坐在室內用餐區，因為裡面有冷氣哦！
我們這天比較早來，結果吃到一半的時候人愈來愈多，不過好像都是外帶的客人比較多
不管如果，為了避免等候還是建議可以先用官方Line預約。
秘醬滷味逢甲旗艦店官方Line：請點我
秘醬滷味逢甲旗艦店介紹
所有的滷味都擺放在櫃子裡一目了然，至少看得到也覺得比較安心。
看櫃子裡面的滷味堆得跟小山一樣高，莫名的覺得很療癒。
是說老闆在切滷味我還請他讓我拍一下，有點不好意思啊！還好老闆沒翻臉！XD
秘醬滷味逢甲旗艦店菜單
秘醬滷味滷味種類多達40種，最低只要10元起，碳水化合物類、蛋白質類、蔬菜類，分類分的很清楚。
點完餐之後記得勾選一下辣度哦！我們這天因為帶小櫻桃一起來，所以還是不敢加太辣。
秘醬滷味逢甲旗艦店推薦
這盤幾乎都是以蛋白質類為主
有百頁豆腐、鴨血、米血、炸蛋、水晶餃、黑輪片、炸豆腐和大黑豆干。
特別推薦這個大黑豆干我覺得很好吃，它滷得很入味，而且氣孔也很大，吸附了飽滿的湯汁。
外皮比較有咀嚼感，很軟嫩又多汁，但是又不會死鹹。
炸蛋是裹了薄粉之後先炸過之後再滷，因為有滷過的關係去除了炸物的油膩感，口感也比較清爽一些。
另外水晶餃也是我個人推薦必點
吃起來軟軟QQ的，口感也不會太爛，覺得單吃就很好吃了。
這一盤有甜不辣、豆包、黑輪、米腸、鑫鑫腸、小豆干、海帶和魚包蛋，幾乎也都是蛋白質擔當。
米腸吃起來很清爽、軟軟QQ的，有明顯油蔥酥的香氣，而且米飯也不會過於糊爛，麵衣是那種脆脆的口感。
鑫鑫腸我個人也滿推的，吃起來清脆帶肉香，有微微的辣度反而更提味。
魚包蛋還滿特別的，裡面真的有魚蛋，可惜我沒拍到，一整個措手不及。
這一盤以肉為主，有大腸、脆腸、雞爪、豬耳朵、鴨心、豬腱肉和豬皮，對！是豬皮！
以內臟類來說，腸子類是最難處理的，但是秘醬滷味的大腸和鴨腸都處理得很好，不會有什麼腥味。
而且也滷得很軟Q，吃起來很涮嘴的感覺。
唯一這滷雞爪，我是覺得可以滷得再透一點。
平常不太敢吃豬皮的，這天試了一下發現好像也沒想像中的恐佈！
可能因為豬皮處理的不錯，也沒吃到豬毛，口感軟軟QQ的，閉上眼睛感覺更好吃~(跟白種元老師的梗沒關係！XD)
最後這盤就是以滷蔬菜為主
有高麗菜、花椰菜、蘿蔔、四季豆、玉米筍和筊白筍
我比較喜歡的是蘿蔔和玉米筍，因為滷得比較剛好
原本覺得蘿蔔處理的不好的話會有苦味，但是吃起來滿清甜的。
如果想要吃個主食的話，可以點個秘醬乾麵來搭配
乾麵煮得軟硬適中，加上特製醬料之後真的很涮嘴，辛香料的味道比較明顯。
整體來說鹹香鹹香的，又帶點微微的辣韻，真的比溼的滷味好吃多了！
秘醬滷味逢甲旗艦店評論
這天吃的餐點都不錯，食材都很新鮮而且入味又不死鹹，蔬菜種類很多對我來說也是很加分的事！
美中不足的是秘醬滷味店裡沒有販售飲料，建議可以在隔壁買個手搖飲再過來，店家應該是沒有禁外食吧？XD
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店家/景點資訊
- 店家名稱：秘醬滷味逢甲旗艦店
- 所在地址：臺灣台中台中市西屯區西屯路二段269-45號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:00-00:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
